İncirli Karamelli Pasta Tarifi

“Allah’ım! (Haktan) ayrılmaktan, iki yüzlülükten ve kötü ahlaktan sana sığınırım.”
(Ebu Davud, Vitir, 32)

Esselâmu aleykûm dostlar 🌷

7 yıl önce yaptığım incirli Karamelli pastayı, ufak tefek değişikliklerle beraber güncelleme ihtiyacı hissettim.
Çok lezzet bir pasta. Mutlaka deneyin derim Yazının devamını oku »

Karamelli Pasta Tarifi

KARAMEL SOSLU YAŞ PASTA

Ebû Zer (r.a) şöyle anlatır:
“Allah’ın Rasûlü’ne (s.a.v) geldim ve şöylece ricada bulundum: “Ya Rasûlallah! Bana biraz öğüt veriniz!” O da bana şunları söyledi:

“Ey Ebû Zer! Sana, Allah’ın emirleri ve yasaklarına uyarak yaşamanı öğütlerim. Zira böylesine takva üzerinde yaşamak senin bütün işlerini güzelleştiricidir.”

“Benim için öğütlerinizi biraz artır(sanız ya Rasûlallah!)” dedim. Şöyle devam etti:

“Kur’an oku ve Allah’ı (çokça) an. Zira, Kur’an okuyup zikir yapman senin göklerde yücelmene, yeryüzünde nurlanmana sebeptir.” Yazının devamını oku »

Kuru İncirli Karamelli Pasta

Rahmân, Rahîm (olan) Allah’ın adıyla.

  1. İncire, zeytine, 2. Sina dağına , 3. Ve şu emîn beldeye yemin ederim ki, 4. Biz insanı en güzel biçimde yarattık. 5 .Sonra da çevirdik aşağıların aşağısına attık. 6. Fakat iman edip sâlih amel işleyenler için eksilmeyen devamlı bir ecir vardır. 7. Artık bundan sonra, ceza günü konusunda seni kim yalanlayabilir? 8. Allah, hüküm verenlerin en üstünü değil midir?(Tin suresi)

“Ol mahiler ki derya içredirler, deryayı bilmezler” demiş ya şair, bizlerde dört mevsimi doya doya yaşadığımız, envaî nimetlere kolayca ulaşabildiğimiz şu bereketli toprakların kadrini pek bilmiyoruz yazık ki…

Organik denilen yiyecekler aslında eskilerin günlük tükettiği sıradan yiyeceklerdi. Fakat artık organik olana, gelir düzeyi yüksek insanlar ancak ulaşabiliyor. BBC nin hazırladığı bir belgeselde izlemiştim: DEVAMINI OKU

KARAMELLİ PASTA

Karamelli pasta ilk kez evime gelen komşularıma yaptığım bir pastaydı.Yine herşeyiyle bana özgü bir tarif.

Nette aradığım halde tam olarak istediğim bir karamelli pasta tarifi bulamadım.Bütün sonuçlarına razı olarak yaptığım bu uydurma tarifim mükemmel sonuç verdi.Hazır karamel soslara,veya aromalara hiç gerek yok.Evde yapılan karamel sosu bütün gıdalarda olduğu gibi en iyisi.Bakalım pastamızı nasıl yapmışız;
Pandispanya malzemeleri

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı kakao

Karamelli ara krema
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kakao
20 gr.bitter çikolata
ÜZERİ İÇİN
Bir paket krem şanti

ÜST KARAMEL SOSU
1 çay bardağı şeker
1.5 su bardağı su
1.5 yemek kaşığı nişasta
bir vanilya

  • YAPILIŞI
    Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın 2 yemek kaşığı sıcak suyu koyup karıştırın.
  • Un,kakao ve kabartma tozunu koyup tekrar hafifçe çırpın.Yağlanıp unlanmış fırın tepsisine dökün.175 derecelik fırında pişirin.
  • Diğer tarafta 1 su bardağı şekeri bir tencereye koyup ocağın üstünde hafif ısıda eritin.Eriyen ve karamelize olan şekere bir su bardağı suyu ilave edin.
  • Kaynayıp şeker eriyinceye kadar bekleyin.4 su bardağı sütün içine kakao un ve nişastayı katıp karıştırın.
  •  Karamelli şekerli suyun içine yavaş yavaş karıştırarak dökün.Kaynamaya başlayınca içine vanilyayı ve çikolatayı koyup altını kapatın.
  • Pandispanyanızı enlemesine ikiye bölün.Her iki parçayıda hafifçe sütle ıslatın.
  • ilk parçanın üstüne hazırladığımız karamelli kremanın hepsini dökün(bunu pandispanyayı pişirdiğiniz tepsinin içinde yapabilirsiniz)üzerine diğer parçayı kapatın.
  • Daha evvel evde hazırladığımız krem şanti tariflerinden birini uygulayarak hazırladığınız krem şantiyi pastanın üzerine sürün.
    Son olarak karamel sosunu hazırlıyoruz.
  • Bunun için;
  •  1 çay bardağı şekeri yine küçük bir tencerede karamelize edin.
  • Üzerine 1 çay bardağı suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatın.
  • Şeker eriyince 1 su bardağı suyun  içinde eritiğiniz nişastayı karamelli suya ilave edip kaynayana kadar pişirin.
  • Piştikten sonra vanilya atıp tekrar karıştırın.Soğuduktan sonra pastanın üzerine gezdirin.

Krem karamelli kek tarifi burada

Cahide

%d blogcu bunu beğendi: