***FIRINDA KAŞARLI,MANTARLI TAVUK YEMEĞİ***

Karneler alındı,tatilimiz başladı çok şükür! 🙂 Artık daha da bir haşır neşir oluruz çocuklarımızla.Bugün kızımın ilk karne günüydü,onun için öyle önemli bir gündü ki;sabahın yedisinde başlayıp dokuza kadar süren saat sorma faslımız vardı.”Anne saat 9 olmadı mı? ,Anne daha çok varmı?kaç dakika kaldı?Anne hadi hazırlan!”
Çok şükür gittik, karnemizi aldık.5 leri gördük rahatladık:)

Bugün ayrıntılı tarif vermiyeceğim.Çünkü bu çok kolay ve pratik bir yemek.Acil yemek yapmanız gerektiğinde On dakikada hazırlayabileceğiniz,kolaylığının yanında çok ta lezzetli bir tarif.
Tarifim uyduruktur 🙂 Buna benzer tarifler çok,bu da benim tarifim işte 🙂

MALZEMELER
Tavuğun istediğiniz kısmı ve istediğiniz kadar,
400 gr kadar mantar
büyük bir soğan
2-3 adet patates
1 adet havuç
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı salça
tuz,yağ,istediğiniz baharatlar
kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI
Tavukları salça, sıvıyağ,tuz ve baharatlarla terbiyeleyin.
İçine diğer sebzeleride doğrayıp harmanlayın.
Bir Fırın tepsisine koyup ağzını kapatarak pişirin.
10 dakika kadarda ağzı açık pişirin.
Üzerine kaşar rendesini serpip kaşar eriyene kadar fırında tutup çıkarın.
Sıcak sıcak servis yapın.

*** SAÇAKLI MANTI (BALIKESİR)***

Evs İbnu Evs radıyallahu anh anlatıyor: “Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki: “Cum’a, en hayırlı günlerinizden biridir Hz Adem aleyhisselam(ın toprağı) o gün yaratıldı, o gün kabzedildi (Kıyamette Sûr’a) o gün üflenecek, sayha da o günde olacak Öyleyse o gün bana salâvatı çok okuyun Zira salâvatlarınız bana arzedilir!” Orada bulunanlar: “Salavatlarımız size nasıl arzedilir? Siz çürümüş olacaksınız!” dediler Aleyhissalatu vesselam: “Allah Teala Hazretleri, Arz’a peygamberlerin cesetlerini yemeyi haram kıldı! buyurdular” Ebu Davud, Salat 207, (1047)
Bu aralar bazı arkadaşların, diğer bazı arkadaşlara karşı kırıcı tavırlar içinde olduğunu duyuyorum.Öncelikle şunu bilelim ki ;kırdığımız bir mümin kardeşimizin kalbi ise bunun vebali büyük olur.ayrıca kesin olarak bilmediğimiz,bir konu hakkında olmuş gibi bir yargıya kapılmak,bir müslümana yakışmayan hareketlerdir.Kaldı ki hepimiz bir hobi uğruna buralardayız.Birbirimizi çekemeyecek ne var?Kalp kırmaya ,birbirimizin arkasından atıp tutmaya değer mi?Çok sevdiğim bir arkadaşımın kalp kırıklıkları beni derinden üzdüğü için konuya değinmek istedim.Eminim herkes payına düşeni alacaktır.Yani mesaj yerine elbet ulaşır…
Saçaklı mantı araştırdığım kadarıyla Balıkesir yöresine ait bir mantı türü.bazıları damat paçasıda diyor fakat onun  üzerine ayrıca beşamel sos dökülüyor.Beşamel sosunundada Türk mutfağındaki mazisi çok değil.Böyle olunca da bu tür yemeklere yöresel demek zorlaşıyor….
Bana göre bu yemeğin püf noktası pişirilen hamurun suyu döküldükten sonra iyi yumuşatılması,kuru bırakılmamasıdır.Ayrıcada hamurun çok olmaması lazım.Çünkü çok doyurucu bir yemek.4 kişilik bir aile için 1 adet yufka yeterli olur.Hemen tarife geçelim;
MALZEMELER
1.5 bardak un
1 adet yumurta
tuz ve kafi miktarda su
400 gr tavuk eti
SOSU İÇİN
2 kaşık tereyağı
yarım yemek kaşığı salça
YAPILIŞI
*Malzemelerle sertçe bir hamur yoğuralım
*15 dakika dinlendirdiğimiz hamurla çok ince olmayan bir yufka açalım, üzerini iyice unlayalım
*Yufkayı bir ucundan sonuna kadar 6 santim kalınlığında katlayalım.
*Şeritler halinde keselim
*Şeritleri bir daha ortadan ikiye bölelimki çok uzun olmasın
*Kesilen şeritlerin ununu sirkeleyip bir tepsiye alalım.
*Fırına sürüp biraz kızartalım.
*Tavukları haşlayalım ve didelim
*Tavuk suyunu yufkanın üzerine çıkacak kadar dökelim.
*Ya ocakta ya da üzerini folyoyla kapatarak fırında suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim.
*Fırından alıp üstüne didiklenmiş tavuk etlerini serpiştirelim.
*En üste kavrulmuş tereyağlı salçalı sosumuzdan gezdirelim.
DİP NOT:Eğer hamur fazla gelirse biraz erişte yapabilirsiniz
CAHİDE
<span>%d</span> blogcu bunu beğendi: