Köfteyle yapılabilecek birbirinden nefis köfteli fırın yemekleri.
Tavuklu Patlıcan Musakka
21/06/2015 — Cahide Sultan
Serap Peker kardeşimizden leziz bir fırın yemeği. Ellerine sağlık canım.
Firinda beşamel soslu musakka
Öncelikle bostan patlicani yuvarlak dograyip tuzlu suda bekletip suyunu suzduruyoruz.bir yerde yag tuz ve karabiberle harmanlayip firin tepsimize yerlestirip ızgara bolumunde 200 derecede bir yüzü kizarinca öbür tarafini cevirip kızarınca alıyoruz. Yazının devamını oku »
İftara misafirim var ne pişirsem
09/07/2014 — Cahide Sultan
GÜNÜN MENÜSÜ
Bulgurlu Semizotu Çorbası (diyet çorba)
Diğer iftar menülerine BURADAN bakabilirsiniz. Yazının devamını oku »
Misafir İçin İftar Menüsü
04/07/2014 — Cahide Sultan
Kolay İftar Menüsü Tarifleri
03/07/2014 — Cahide Sultan
GÜNÜN MENÜSÜ
- Elde açma Ispanaklı Gül böreği
- Soğanlı Yayla Çorbası
- Bulgurlu Pancarlı Roka Salatası
- Erikli İki Renkli Muhallebi
GÜNÜN AYETİ
Asra yemin ederim ki insan gerçekten ziyan içindedir. Bundan ancak iman edip iyi ameller işleyenler, birbirlerine hakkı tavsiye edenler ve sabrı tavsiye edenler müstesnadır.(Asr suresi:1-3)
GÜNÜN HADİSİ
Resulullah Aleyhisselam’ın şöyle buyurduğunu anlatıyor: “Üç haslet vardır. Bunlar kimde varsa imanın tadını duyar: Allah ve Resulünü bu ikisi dışında kalan herşeyden ve herkesten daha çok sevmek, bir kulu sırf Allah rızası için sevmek, Allah, imansızlıktan kurtarıp İslam’ı nasib ettikten sonra tekrar küfre, inançsızlığa düşmekten, ateşe atılmaktan korktuğu gibi korkmak.” (Nesai’nin kaydettiği bir diğer rivayette “bu ikisi dışında kalan” tabirinden sonra şu ziyade vardır: “Allah için sevmek, Allah için buğzetmek.”)
Kaynak: Buhari, İman 9, 14, İkrah 1; Müslim, İman 67, (43); Tirmizi, İman 10, (2626); Nesai, İman 3, (8, 96); İbnu Mace, Fiten 23, (4033)
Ramazan 4. Gün İftar menüsü
26/06/2014 — Cahide Sultan
Rabbimiz, bu menüleri yoksullara da hazırlanan, gösterişten uzak iftar sofralarından eylesin. Amin
GÜNÜN MENÜSÜ
- Dere Otlu Kabak Çorbası
- Fırında Patates Dolması
- Sade Pirinç Pilavı
- Kuru Börülce Salatası
- Arası Kremalı Revani
GÜNÜN AYETİ
Bismillah: “Ben, benim de Rabbim, sizin de Rabbiniz olan Allah’a dayandım. Çünkü yürüyen hiçbir varlık yoktur ki, O, onun perçeminden tutmuş olmasın. Şüphesiz Rabbim dosdoğru yoldadır.“(HÛD: 56) Yazının devamını oku »
Tavuklu Karnıyarık Tarifi
16/07/2013 — Cahide Sultan
“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):
“Allah, Âdemoğlunun yaptığı her amel kendisi içindir, sadece oruç öyle değildir; o benim içindir; onun ecrini ancak ben veririm,’ buyurmuştur. Oruç bir kalkandır. Herhangi biriniz oruçlu olduğu gün çirkin söz ve işlerde bulunmasın, düşmanlık da yapmasın. Bir kimse ona söver veya onunla dövüşürse, ben oruçlu bir kimseyim desin. Muhammed’in nefsi elinde olan Zata yemin ederim ki, oruçlu ağzın kokusu Allah’ın katında misk kokusundan daha hoştur. Oruçlunun sevineceği iki sevinci vardır. İlki, iftar ettiği zaman sevinmesi, diğeri, Rabbiyle karşılaştığı zaman sevinmesidir’ buyurdu.”
Buhari 1769, Nesei 2215, İbni Mace 1638, Abdurrezzak 7893, İbni Huzeyme 1896, İbni Hibban 3422, Beyhaki 4/304, Begavi 1710, Ahmed 2/237
Selamun aleykum canlarım, imsakiyeye baktım da 8. orucu tutuyormuşuz bugün. Ne çabuk geçiyor mübarek günler. Hiç bitmesin istiyorum. Sanki bu ramazan daha güzel, daha huzurlu. Hepimiz oruçluyuz bu sene. Kızım dahi hiç bozmadan tutuyor orucunu. Tarif edilemez bir mutluluk bu. Parayla satın alınmaz, ısmarlanmaz… Hamd olsun Rabbim sana. Bugünleri bize yeniden yaşattığın için hamd olsun… Yazının devamını oku »
İFTAR YEMEKLERİ
13/06/2011 — Cahide Sultan
Bir çok izleyicimiz Ramazan için ne tür iftar yemekleri hazırlayacağımızı, değişik iftar menüleri yayınlayıp yayınlamayacağımızı sormuş. Sevgili kardeşlerim aslına bakarsanız ramazan yeme değil, yememe ayıdır. Bu mübarek ayda nefislerimizi terbiye edip, midelerimizi küçültmeye çalışmalıyız. Yoksa bu ayın diğerlerinden ne farkı kalacak?
Misafiri çok olan değişik tarifler arayan kardeşlerime ise sitemizde bulunan onlarca yemek tariflerinden bütçelerine en uygun olanları seçip yapmalarını tavsiye ederim. Yoksa bizim ramazan sofraları yada iftar sofraları adı altında çok özel donanımlı sofralarımız olmuyor. İşte size bir kaç kategori:
