Patlıcanlı Börek Tarifi

21206392819_d5b207db24_c

Bismillahirrahmanirrahim

İman edip sâlih amel işleyenlere ne mutlu! Zaten dönülecek en güzel yer onların (olacak)tır.
(13/Ra’d,29)

Rasûlullah aleyhisselam ve ashabının cüz, Yasin dağıttığına dair bize ulaşan hiç bir kaynak yok. Bunlar asırlar sonra yapılmaya başlanan uygulamalar. Onların yapmadığını yapmak bize düşmez. İşin diğer boyutu başkasından bir şey istemektir. Ben karşıdakini kırmamak için cüz, Yasin, salavat almış insanlara rastladım. Aldığı cüz yasin veya tesbihatları mecburen okuyor ve zorlanıyor.

Bazısı hayır diyememiş 10 larca Yasin, binlerce tesbihat almış. Bazen de bir toplulukta cüz dağıtılıyor. Almak istemeyen kınanıyor veya bazıları ayıp olmasın diye alıyor. Her ne olursa olsun istemek İslam’da hoş görülen bir şey değildir. Mümin bir kardeşimiz için, yine mümin kişilerden dua talep edebiliriz. Yazının devamını oku »

Hazır Yufkayla Yapılan Börekler

Sahurluk Börek Tarifleri

***PIRASALI BÖREK***

Vaktiniz hayır olsun arkadaşlar,
Çoğumuz gibi hamur işlerine bayılıyorum.Pırasalı börek de gayet leziz ve besleyici.hemen malzemelere geçeyim
Malzemeler:

  • yarım kg.pırasa
  • 200gr.kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • biraz maydanoz
  • biraz sıvıyağ,tuz,karabiber,kimyon
  • 6 adet yufka

SOSU İÇİN

  • 2 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • yarım paket kabartma tozu

YAPILIŞI

  • Soğanı küçük küçük doğrayın.
  • Biraz yağ ile kıymayı da katıp kavurun içine küçük doğranmış pırasayı katın.
  • Yumuşayana kadar pişirin. Maydanozu tuzu baharatı da katın.
  • Sos malzemelerini çırpın. Yufkalardan birini serip üzerine sosdan gezdirin.
  • Fırçayla her yerine yayın. Yufkaları zarf şeklinde katlayın.
  • Zarf şekline gelen yufkayı artı şeklinde kesip, 4 küçük kare elde edin.
  • Her karenin ortasına içten bir yemek kaşığı koyup bohça şeklinde katlayın.
  • Katlanan yer alta gelecek şekilde, hafif yağlanmış tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine kalan sostan sürün. Susamçörekotu serpip 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

%d blogcu bunu beğendi: