BALKABAKLI TOPLAR

Ey insanlar! Doğrusu Biz sizleri bir erkekle bir dişiden yarattık. Sizi milletler ve kabileler haline koyduk ki birbirinizi kolayca tanıyasınız. Şüphesiz, Allah katında en değerliniz, en takvalı olanınızdır. Allah bilendir, haberdardır. Hucurat:13 Yazının devamını oku »

İncirli Kremalı Kek

29923328926_76f8eaf44b_b

Namazı tam kılın, zekâtı hakkıyla verin, rükû edenlerle beraber rükû edin. (Bakara:43)

Esselamu aleykum dostlar,

Sınavları geçsin, en iyi okulları kazansın, sınıfta kalmadan diploma alsın diye uğraştığımız çocuğumuzu sabah namazına kaldırmıyorsak, en büyük suçlu biziz.

Bir çocuğun en büyük düşmanı, kendisine islamı anlatmayan, namazı öğretmeyen anne babasıdır! Yazının devamını oku »

Karadutlu Muhallebi

“Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:
“Bir kul, salih amel işlerken araya bir hastalık veya sefer girerek ameline mani olsa, Allah ona sıhhati yerinde ve mukim iken yapmakta olduğu salih amelin sevabını aynen yazar.”
Buhari, Cihad 134; Ebu Davud, Cenaiz 2, (3091)

Selamun aleykum canım kardeşlerim. Çok sıkıntılı ve acı günler geçirdik. Elhamdulillah Rabbimizin yardımı ve ümmetin fedakarlığı ile bir uçurumun kenarından döndük.

Allah’ım ümmetin birlik ve beraberliğine, İslam’a kastedenleri kahreyle. Onlara fırsat verme.
Müslümanlara izzet ver. Ümmet olma bilinci nasib eyle. Zalimlerin ve hainlerin de sadece hüsranını artır. Âmin
La havle ve la guvvete illa billah. Yazının devamını oku »

Kedidilli Tiramisu Tarifi

tiramisu

Bismillah: Ve sana yakîn (ölüm) gelinceye kadar Rabbine ibadet et! (Hicr:99)

Selamun aleykum gül kardeşlerim, Rabbimiz yeni haftamızı hayırlara, güzelliklere vesile kılsın. Yukarıda paylaştığım ayet bana şu hadis-i şerifi hatırlattı:

Hani bir sahabi anlatıyor: “Dedim ki: Ey Allah’ın Resûlü, bana İslâm hakkında öyle bir bilgi ver ki, bana yetsin ve sizden başka hiç kimseye İslâm’dan sormaya ihtiyaç bırakmasın.” Resûlullah Efendimiz (asm) şu cevabı verdi: “Allah’a inandım de ve sonra dosdoğru ol” Müslim, İman 62

Evet ölünceye dek ibadet edeceğiz. Allah’a inandım deyip, dosdoğru olacağız. Ama sorunumuz tam olarak bu kardeşlerim. Biz nasıl bir Allah’a inanıyoruz? Bize her şeyimizle sahip olan, kudret sahibi bir Allah’a inanıyorsak, neden Allah’ın hükümleri böylesine pervasızca ıskalanıp yok sayılıyor? Bir nefeslik canımız var her an çıkmayı bekleyen. Buna rağmen nasıl bu kadar rahat olabiliyoruz? Bizim inandığımız Allah kanun koyucu mudur? Yazının devamını oku »

DOLDURULMUŞ ELMA TATLISI

Din de Sabun Gibidir..

Dine pek inanmayan bir sabun imalatçısı bir gün konuşmakta olduğu bir hocaya, “sizin anlattığınız dinin dünyaya bir faydası olsaydı, insanlara bir iyilik getirseydi, aradan geçen bunca zamana rağmen hala kötülük ve kütü insanlar kalır mıydı?”der.
Hoca efendi adamın yüzüne şöyle bir baktıktan sonra:
“ – Senin yaptığın sabunlar da bir işe yaramıyor anlaşılan. Zira bir işe yarasaydı, ortalıkta hâlâ kir ve pislik kalır mıydı? der.
Sabuncu itiraz eder: “ Adamlar sabun kullanmıyorlarsa benim suçum ne?”
Hoca efendi hemen taşı gediğine koyuverir: “ Peki insanlar dinin getirdiklerine uymuyorlarsa dinin suçu ne? Eğer dinin kuralları uygulanırsa ve her alanda dine uygun yaşanırsa tüm dünyaya iyilik ve düzen gelir.” DEVAMINI OKU

Greyfurt kasesinde, kremalı meyve salatası

Sizin için, Allah’a ve ahiret gününe kavuşmayı ümit eden ve Allah’ı çok zikreden kimseler için Allah Resulü’nde (uyulacak) en güzel bir örnek vardır. [Ahzâb, 21]

meyve salatası

Özellikle diyet yapanlar yada yemesine dikkat edenler için tatlı ihtiyacını giderecek, 10 dakikada hazırlanabilecek çok hafif bir meyve salatası. Şüphesiz şuruplu tatlılar yerine sıkça bu tarz meyve tatlıları tüketsek daha sağlıklı olur. Fakat Türk mutfağının getirdiği alışkanlıklar bizi hep ağır yemek ve tatlılara yönlendiriyor.

Meyve salatamızın greyfurt tabağında olması gerekli değil. Bunu sadece görsellik açısından yaptım 🙂 DEVAMI

PORTAKALLI İRMİK HELVASI

portakallı helvaÖzellikle soğuyunca daha çok sevdim.Değişik  helva tarifi arayanlara…Tarif  Portakallı tatlılar Etkinliğinin sahibi Yıldız arkadaşıma gitsin 🙂

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı irmik
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 75gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 2 su bardağı su
  • Yarım portakal kabuğu rendesi,bir fiske tuzHelva yapımı

Portakallı irmik helvası nasıl yapılır?

    • Yağı tavaya alın ve eritin
    • İrmiği ekleyip,altın renginde kavurun
    • Portakal suyu,su ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın
    • İrmiğin üzerine dökün,altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
    • Küçük kaselere veya büyük bir servis tabağına alıp kaşıkla şekillendirin.

CAHİDE

AYVA TATLISI

 
***Fırında ayva tatlısı tarifi***
 
Ayva tatlısı çok hafif ve sağlıklı bir tatlı.Gıda boyası kullanmadım,bunun yerine arapların kerkedi dediği latince ismi hibiskus olan bol kırmızı renk veren bitkiyi kullandım.Bu sayede hem tatlınız renkli olacak hemde ekşiliği sayesinde şekerlenmeyi önleyecek.Gıda boyası ile yapılan kekler,pastalar sağlığımız için ne kadar sakıncalı artık bilmeyenemiz yok.Hibiskus bu tür tatlıları renklendirmede birebir.
MALZEMELER
3 adet ekmek ayvası
6 yemek kaşığı şeker
bir kaç tane karanfil
5-6 adet hibiskus çiçeği
1 bardak su
Üzerine kaymak veya klasik bir krema koyabilirsiniz.
Ayva tatlısı nasıl yapılır?
*Ayvaları soyup ikiye bölün,çekirdeklerini çıkarın.
*Tencereye ayvaları yerleştirip,her bir ayvanın üzerine 1 kaşık şeker atın.Daha tatlı seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz.
*Aralarına,ayva kabuklarını ve çekirdeklerini,hibiskusları,karanfilleri ve bir kabuk tarçını koyup,suyunu ilave edin.
*Ağzını kapatıp kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin
*Soğuduktan sonra ortasına ceviz ekleyin ve üzerine kaymak veya krema koyarak servis edin.
Not: Daha önce tarifini verdiğim ayva tatlısını düzeltmeler yapıp tekrar yayınladım
CAHİDE

7dk.’DA MİKRODALGADA ISLAK KEK (BROWNIE)

Esselâmü Aleyküm ve Rahmetullahi ve Berekâtühü

Bu hafta da, siz dostlarıma selâmetle kavuşturana sonsuz şükürler olsun.

Bugünkü tarifimizde pişirme yöntemi olarak mikrodalga fırını kullanacağız, gerçi aşağıdaki yazıyı okuduktan sonra mikrodalga fırınları kullanıp kullanmamakta kararsız kalabilirsiniz 🙂

Gâyem, hoşuma giden bu pratik tarifi paylaşmanın yanısıra sizleri doğru bilgilendirebilmek.

Hayatımızı kolaylaştıran teknolojik aletlerden biri olan “mikrodalga fırın” çoğu çalışan hanımlarımız için, yemek pişirmeden tatlıya, çorbadan su ısıtmaya, buzluktaki eti kısa sürede çözmeye kadar kolaylık sağladığından mutfaklarının asla vazgeçilmez bir parçasıdır. Diğer taraftan, kimileri zararlı olup olmadığına kanaât getirememiş ve satınalmakta tereddüt ederken, kimileri de sağlıklarını tehdit eden potansiyel bir tehlike olduğunu düşündüğünden asla kullanmayı tercih etmez.

Peki, insan vücudu için yıllardır zararlı olup olmadığı tartışılagelen mikrodalga gerçeği nedir?

Mikrodalga fırınların çalışma sistmindeki moleküler yapısı, frekans düzeyleri, ışınları ve iyonlarıyla ilgili teknik bilgilerdeki detaylarla kafanızı karıştırmak istemiyorum. Konuyu daha anlaşılabilir genel bir bakış açısıyla ele alıcak olursak, 50 yıldan beri kullanılan mikrodalga fırınları aklayacak kesinleşmiş bilimsel kanıtlar yetersiz kalmıştır. Bu konuyla ilgili bilgiler muallâkta kaldığından uzmanların görüşleri bile birbiriyle çatışmaktadır.

Fizik mühendisi bir hanım, mikrodalgada pişirilen yemeğin ocakta pişirilenle kıyasla çok daha sağlıklı olduğunu savunmaktadır. Radyo aktif dalgaların özellikle hamilelerin sağlığını tehdit ettiğini en azından tedbir amaçlı uzak durulması gerektiğini savunan jinekolog doktorlar olduğu gibi aynı branştaki diğer doktorlar ise hamilelik döneminde kullanıldığında bebeğe zarar verebilecek herhangi bir bulguya rastlanmadığını ve kurallara uyularak kullanıldığında bu fırınların yaydığı mikrodalga ışın miktarı, canlı hücreler için zararlı olabilecek sınırların çok altında olduğunu iddia etmektedir. Mikrodalga enerjisi, besin içerisinde ısıya dönüştüğünden radyasyon oluşmasının sözkonusu olmuyacağını savunan görüşlerde vardır. Konuya bu kadar iyimser yaklaşan doktorlar olduğu gibi ciddi anlamda karşı çıkanlardan Dr.Robert O.Becker, The Body Electric (Vücut Elektriği) adlı kitabındaki, mikrodalganın zararları ile ilgili kısmında, kansere yol açan etkilerinden, yiyecekelrin besin değerlerini azaltmasından, insan vücudundaki oluşturduğu biyolojik, psikolojik ve fizyolojik etkilerinden bahsetmektedir detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz http://sufizmveinsan.com/arastirma/microdalga.html
Geçen hafta kendi doktoruma bu konuyu danıştım, mikrodalga ve diğer elektromanyetik dalgaların insan sağlığını özellikle de hamileler ve çocuklar için zararı olup olmadığını sordum. Detaylı spesifik bir bilgi bekerken, gayet emin bir şekilde hiçbir zararı yok şimdiye kadar kimseye birşey olmadı gibi ezberci bir cevap vermesi beni şaşırtmıştı.
Şaşıracağınızı tahmin ettiğim birşeyi paylaşayım, Hot Socks (sıcak çoraplar) adında mikrodalgada ısıtılan çoraplar duymuştum, araştırmalarımda bu çorapların pufuduk ve normal olarak 2 çeşidi bulunduğunu, pufuduk çeşidinin içerisindeki kesecikte esasn kokulu buğday taneleri olduğunu ve mikrodalgada sadece buğday kesesinin ısıtılması gerektiğini diğer modelin komple mikrodalgaya konularak ısıtıldığını öğrendim. Uyarı bölümündeki bilgilerde, hamilelerin doktora danışarak kullanması gerektiği yazısı dikkatimi çekti çünkü yenilebilir bir gıda olmadığı halde mikrodalga işleminden dolayı zararı olabileceği düşünülmüş demekki…

Evet arkadaşlar sonuç olarak hernekadar evimde mikrodalga bulunsa bile ki bu benim tercihim değil, buradaki evlerde, buzdolabı, fırınlı ocak, mikrodalga fırın, halı kiraya dahil yani her evde bulunuyor. Zaten, ya ıslak kek yapmak için ya da mısır patlatmak için çok çok nadir kullanmışımdır. Hakkında bunca sipekülasyon olan bir aleti çok da gerekli görmüyorum açıkcası, tabi bu benim şahsi kanaâtim sizlerin görüşlerine de saygı duyarım. Kullanmaya devam edenler için tarifime geçeyim…

Sağlıklı lezzetli bir yaşam dilerim, haftaya âfiyetle görüşmek üzere önce Allah’a sonra da sevgili Cahidem’e emanetsiniz:)

Âni misafirleriniz veya tatlı kriziniz için pratik bir tarif.

MALZEMELER
3 yumurta
1.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı tepeleme, kakao
1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı dolusu vanilya
1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
1 çay kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı toz muskat

Süslemek için:
Hindistancevizi, fındık vs. Damak ve göz zevkinize uygun herşey olabilir.
Yapılışı:

  • Oda sıcaklığındaki yumurta ve tozşeker çırpılır.
  • Süt ve sıvıyağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
  • Kakao ve vanilya ilave edilip yedirilir.
  • Kakolu sos dan 1.5 su bardağı ayrılır ve buzdolabına konur.
  • Kalan karışıma, un, kabartma tozu, tarçın ve muskat karıştırılır.
  • Mikrodalga fırına uygun bir kek kalıbını veya muffin kalıplarını yağlayın. (ben yağlamadım, kolay çıkması için cam kalıbıma yağlı kâğıt yerleştirdim).
  • Kek karışımını kalıba dökün.
  • Mikrodalganın ayarı 650 wat’a ayarlanır 7 dk. pişirilir (ben time cook tuşuna bastıktan sonra 7dk.ya ayarlayarak pişirdim).
  • Kek sıcakken dilimlenir ve buzdolabında bekletilen sosun 1 bardağı keklerin üzerine paylaştırılır.
  • Kalan sosu da, servis yaparken kaşıkla dilimlerin üzerine gezdirin.

Âfiyet olsun:)
Ev yapımı kolay yaş pasta tarifleri
Portakallı tart tarifi
Resimli değişik kek tarifleri

%d blogcu bunu beğendi: