YOĞURTLU KABAK SALATASI

 

Ebû Ya’lâ Şeddâd İbni Evs radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Nebî sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:

“Akıllı kişi, nefsine hâkim olan ve ölüm sonrası için çalışandır. Âciz kişi de, nefsini duygularına tâbi kılan ve Allah’tan dileklerde bulunup duran (bunu yeterli gören) dır”Tirmizî, Kıyâmet 25. Ayrıca bk. İbni Mace, Zühd 31.

Yaz aylarında benim en sevdiğim salatalardan biri.Dereotu ve kabak birbirine çok yakışıyor.Birde yoğurt olunca tadına doyum olmuyor.Diyet yapanlar içinde mayonez katılmazsa,kepekli ekmekle beraber son derece doyurucu bir salata…

Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • yarım demet dereotu
  • 1 su bardağı yoğurt
  •  yemek kaşığı mayonez
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,tuz

 

Kabak salatasının yapılışı

  • Kabakları rendeleyin
  • 2 kaşık sıvıyağda hafif yumuşayıncaya kadar kavurun,tuzunu atın
  • Kabaklar ılıdıktan sonra ince doğranmış dereotunu,yoğurdu ve mayonezi katıp karıştırın.Afiyet olsun

Cahide

 

***LAHANALI,YOĞURTLU RUS SALATASI***

Bugün sizlere tamamen doğaçlama bir salata tarifi vereceğim.Aslında rus salatası çok bilinen bir salata.Ve son yıllarda içine katılan haşlanmış makarna olmazsa olmazlardan.Fakat ben bu salatada bir farklılık yapıp içine makarna yerine haşlanmış lahana koydum.Fikir nereden çıktı derseniz; Hatırlarsanız daha önce Lahana Sarması yapmıştım.Sarmadan artan yaprak parçaları ve lahana saplarını nasıl değerlendirsem diye Düşünürken, böyle bir şey geldi aklıma.önce biraz tereddüt ettim acaba çocuklar anlarmı diye ama hayır kesinlikle anlamadılar ve çok severek yediler:)) Çünkü lahana kokusu neredeyse hiç gelmiyor.Ve bence lahana çokta lezzet katıyor.
Resimleri piknik programında düzeltirken acemiliğime gelmiş.Renk ayarını iyi yapamamışım:)) Makinanız benimki gibi kaliteli resim çekmiyorsa bu program sayesinde resimlerinizin rengini ayarlayıp netleştirebilirsiniz.
 
MALZEMELER
2 adet haşlanmış lahana yaprağı
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı garnitür (Havuç) patates
5-6 adet küçük Salatalık Turşusu
1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt

4 yemek kaşığı mayonez
1 iri diş sarmısak, tuz

YAPILIŞI

  • Lahanaları küçük küçük doğrayın
  • Içine bezelyeyi, garnitürü ve küçük doğranmış salatalığı katın
  • Sarmısağı ezip yoğurtla karıştırın
  • Mayonezide katıp, sebzelerle beraber karıştırın.

CAHİDE

***NOHUTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI***

Kızıltepe’de ilk bayramımız,fakat gelin görün ki dışarı çıkamıyoruz.Neden mi?
 -korkudan,sık sık ateşlenen silahlar bizi ürkütüyor.Durduk yere kör bir kurşuna kurban gitmek istemem.Rabbim korusun cümlemizi.Bu kurşunlar sevinçten atılıyormuş!bayram geldi ya, burda öyleymiş…….
Nasıl bir milletiz bilmem; sevinçte kurşun,hüzünde kurşun,sinirlenince kurşun.Ben böyle bir zihniyetin ne önünde dururum,ne arkasında.Yani biz onlardan beriyiz demekte yerinde olur……
Bu da geçer ya Hu deyip, Rabbimizin verdiği ömür sermayesini tüketmeye devam ediyoruz….
Eğer bayramda ölçüyü kaçırıp fazla tatlı yediyseniz,bu trafiğe biraz ara verip,bu güzel ve lezzetli tarifi deneyin,midenizi dinlendirin derim.Değişik versiyonları olsa da benim salatam biraz farklı oldu.


MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış nohut
10-15 dal yeşil soğanın sapı
bir tutam maydanoz
3-4 adet küçük salatalık turşusu
1 adet julyen doğranmış havuç
ekşi olarak elma sirkesi
Arzuya göre biraz pulbiber ve karabiber
YAPILIŞI

Soğan,maydanoz,turşu ve havuçu doğrayıp haşlanmış mercimek ve nohuta ilave edin.Tuz ve sirkesinide katıp karıştırın.Çok leziz bir salata oluyor,afiyet olsun……..

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: