Ayrıntılı Kolay Tarhana Yapımı

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

 Baldırların açılacağı (işlerin zorlaşacağı) ve kâfirlerin secdeye çağrılıp da gözleri düşmüş ve kendilerini zillet kaplamış bir hâlde buna güç yetiremeyecekleri günü (Kıyamet gününü) düşün. Hâlbuki onlar sağlıklarında secde etmeye çağrılıyorlar (ve buna yanaşmıyorlar)dı. Kalem suresi 42-43

Namaz konusunu ne kadar yazsak, konuşsak az gelir. Paylaştığım ayetleri dikkatli okuyalım lütfen. Dünya da namaz kılmayanlar, ahiret günü ALLAH’a  secde edemiyecekler. Rabbim o günümüzü kayır. Bizleri son nefesimize kadar huzurunda secde etmekten alıkoyma. (amin).

******************************

Bu yıl tarhana yapmaya hiç niyetim yoktu. Hatta bu saatten sonra yapılamayacağını düşünüyordum. Kalan son tarhanamı pişirdim. Çocuklar yeniden isteyince, ani bir kararla tarhana yapmaya karar verdim.

Bu kez komşu teyzelerden aldığım direktifler sonucu yaptım tarhanamı. DEVAMINI OKU>>>

Ev Yapımı Un Tarhanası

Allah’ım Değiştiremeyeceğim Şeyleri Kabullenebilmek İçin Huzur, Değiştirebileceklerim İçin Cesaret ve
aralarındaki Farkı Kavrayabilmek İçin Akıl Ver!! Allah’ım gönlümde olanı hakkımda hayırlı eyle,
Hakkımda hayırlı olana gönlümü razı eyle.Amin DEVAMINI OKU

Tarhana yapımı ve çorbası

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
 
Hiçbir kimse Allah’ın izni olmadan ölmez. Ölüm belirli bir süreye göre yazılmıştır. Kim dünya menfaatini isterse, kendisine ondan veririz. Kim de ahiret mükâfatını isterse, ona da ondan veririz. Biz şükredenleri mükâfatlandıracağız.
Ali imran suresi 145

Anadolunun mahire hanımlarından,Urfa’lı Zehra Ablamızın güzel bir tarifi daha.Bizim oralarda da bu tarhana yapıldığı için,doğu ve güneydoğuya özgü bir tarhana çeşidi demek daha doğru olur sanırım.Annem buğdayı yoğurtla beraber pişirir.Bir kaç saat bu şekilde bekletilir.Dövmeler yoğurdun  içinde iyice özleşip açılır.Daha sonra bir bez üzerine serilip kurutulur.Bakalım Zehra Ablamız nasıl yapmış:

Yoğurtlu, dövme buğdaylı tarhana yapımı

Kış hazırlığı olarak 10 kğ yoğurda 1 kğ aşurelik buğday hesabı ile olacak. Yoğurdu süzdürüp aşurelik buğdayımızıda akşamdan pişiririz. Sabahleyin süzülen yoğurda karıştırırız.
Tuzu belirgin olacak. Tepsilere kaşık yardımı ile topak topak dizip kurumaya bırakırız. 1-2 gün sonra tersini çevirip kurutulur. 
 
Tarhana çorbasının  malzemeleri

  • 1 ölçü kırmızı mercimek
  • 1 ölçü yaptığımız tarhana
  • 1 baş sarımsak
  • tuz
  • naneli yağ

 Yapılışı

 

  • Mercimekler biraz pişerken önce tarhana yıkınap sonra üzerine kaynar su çekilip ıslanmaya bırakılacak.
  •  Yarı pişen mercimeğin üzerine ıslanmış tarhanaların suyunu sıkıp koyacağız.
  • Pişmeye yakın sarımsakları döğüp ilave ederiz. Üzerine naneli yağ gezdiririz
  •  afiyet olsun
     
    Not: Tuzuna en son bakmalıyız çünkü tarhanamız tuzlu olabilir.

Çorba tarifleri    Un tarhanası yapımı

%d blogcu bunu beğendi: