Erik Suyu Tarifi (Posasıyla Beraber)

erik

Rahman, Rahim olan Allah’ın Adıyla

1 –Biz o (Kur’ân)nu Kadir gecesinde indirdik.

2 – Kadir gecesinin ne olduğunu sen nereden bileceksin?

3 – Kadir gecesi bin aydan daha hayırlıdır.

4 – Melekler ve Ruh (Cebrail veya Ruh adındaki melek) o gece Rablerinin izniyle, her iş için inerler.

5 – O gece, tanyeri ağarıncaya kadar süren bir selâmettir. (KADR (Kadir) suresi meali) Yazının devamını oku »

Ramazana Özel Ferahlatıcı İçecek Tarifleri

EV YAPIMI MEYVE SULARI

Çilekli Limonata

Konsantre Erik suyu

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Yeryüzünde hiçbir canlı yoktur ki, rızkı Allah’a ait olmasın. Her birinin (dünyada) duracakları yeri de, (öldükten sonra) emaneten konulacakları yeri de O bilir. Bunların hepsi açık bir kitapta (Levh-i Mahfuz’da yazılı)dır.Hud suresi 6

******************************

Renklerinin enfes kırmızılığına hayran kalıp aldığımız erikler barut gibi ekşi çıkınca, “Bu erikleri nasıl değerlendirebilirim? ” diye düşünmeye başladım. Daha önce konsantre vişne suyu yapmıştım. Aynı şekilde erik suyu olmaz mı sorusundan yola çıkarak  denemeye karar verdim. iyikide denemişim. Nefis bir meyve suyu tarifim daha oldu. İster sade sodayla karıştırarak ister buz gibi suyla açarak kullanabileceğiniz tamamen doğal, kolay ve leziz bir meyve suyunuz olacak.

Hazır meyve sularına kesinlikle gerek yok. Yazın erik ucuzken bol miktarda alıp konsantre meyve suyunu yapın.  Bir yıl boyunca  güvenle tüketin. DEVAMINI OKU

Ev yapımı konsantre vişne suyu

Hayası giden kimsenin kalbi ölür.
Hz Ömer 

“Kış günü nereden buldun vişneyi de suyunu yapıyorsun?” diye sorarsanız.Cevabı; “Yazın dolaba istiflediğim vişnelerle yaptım” olur 🙂 Ayıklayıp yıkadığım vişneleri poşetleyip dondurucuya koyuyorum.Mis gibi duruyor.İster hoşaf yapın,ister pastalara kullanın,ya da böyle vişne suyu yapın…Yazın fırsat bulup yapamamıştım.Kısmet bugüneymiş.

Konsantre vişne suyu yapımını ilk kez 8 yıl kadar önce Oktay ustanın programında bir hanım vardı ondan görmüştüm.O gün bu gündür yaparım.2 sene ile kalsa bozulmayan hazır bir içecek oluyor.Yaz için aklınızda bulunsun 😉

Malzemeler

  • 2 kg.vişne
  • Üzerine çıkacak kadar su
  • 6-7 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Vişne suyunun yapımı

  • Vişneleri yıkayıp ayıklayın,tencereye alın
  • Üzerine çıkacak kadar su koyun.
  • Ocağın altını yakıp, kaynamaya bırakın
  • Vişneler çatlayıncaya kadar kaynatıp,altını kapatın.
  • En az bir saat bekletip vişnenin rengini iyice suya vermesini sağlayın.
  • Bekleme sonunda vişnelerin suyunu ayrı bir tencereye süzün.
  • Vişnelerin dağılıp posalarının suya karışmamasına dikkat edin.
  • Süzülen vişne suyunu tekrar ocağa alıp kaynamaya bırakın.
  • Şekeri ve limonu da bu esnada ilave edin.
  • Üzerinde biriken köpüğü alın.
  • Vişne suyunu üçte biri çekilecek kadar kaynatmaya devam edin.
  • Soğuduktan sonraki kıvamı,cıvık pekmez kıvamında olmalıdır.
  • Sıcakken cam şişe veya kavanoza koyup,soğuyunca ağzını kapatın.Güneş görmeyen bir yerde saklayın.
  • Kullanacağınız zaman sulandırarak servis edin.

NOT:Vişnelerin suyunu süzdükten sonra bir süzgeçten geçirip çekirdeklerini çıkarın.şeker ilavesiyle pişirip marmelat  yapabilirsiniz.Pastalara da kullanabilirsiniz.Posayı kullandığım Vişneli pasta

İçecek tarifleri

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: