Boncuk işi Anahtarlık

Mayasız Börek hamuru ve Patatesli Gevrek Börek

 Cahillerle kesinlikle tartışma!..
Hiç kimseye de hak ettiğinden fazla değer verme!..
Kalplerinin manevî siyahlığı yüzüne vurmuş sahte aydınlara, dinini sakın ola emanet etme..
Yolunu kaybetmişlerden, yol gösterici olmaz!..
Onlardan hikmet değil, ancak ibret alabilirsin..

***ELDE AÇMA PATATESLİ KOL BÖREĞİ***

Güzel desem olmaz,lezzetli desem yeterli gelmez,süper desem türkçe değil 🙂 Yani şu böreğin tadını hangi kelimelerle ifade etsem bilmem ki.En iyisi şöyle tabakla yanınıza aldınız mı kiloydu,kaloriydi asla umursamıyacağınız bir börek diyeyim.İşte şimdi oldu 🙂 Anladınız değil mi? 😀

Bir diğer adınıda Baklava börek koydum.Denemeyen pişman olur.Yufkalar ne kadar ince açılırsa o kadar güzel olur tabi.Hadi kolları sıvayın hanımlar;

Malzemeler
1.5 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1.5 tatlı kaşığı tuz

7.5 bardak un ( Unun cinsine göre miktar farkedebilir)
yarım paket kabartma tozu

Yufkaların arasına sürmek için tereyağı ve zeytinyağı karışımı.Bunun için,bu kez ölçü vermiyeceğim.Sizin vicdanınıza bırakıyorum 🙂 Ben her yufkaya 4-5 yemek kaşığı yağ gezdirdim.Yağı bol olursa gevrekliği artıyor ne yazık ki 😕

Patatesli iç için

  • 4 orta boy haşlanmış patates
  • 100 gr.beyaz peynir
  • yarım demet maydanoz
  • karabiber,pulbiber

Patatesli böreğin yapılışı

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.10 dakika kadar dinlendirirseniz açmanız daha kolay olur.
  • Bezeleri teker teker açıp üzerini tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla yağlayın.
  • Patatesli içi yufkanın bir ucuna uzunlamasına serin.Kenar kısımların çıkıntılarını içe doğru katlayıp,iç konulan tarafından rulo yapın.
  • Yağlanmış tepsiye börekleri dizin.Böreklerin üzerini fırçayla yağlayın.Bıçakla dilimleyip 200 derecelik fırına verin.
  • Nar gibi kızardıktan sonra sıcakken servis edin.Soğuyuncada gevrekliği kaybolmamıştı.

kol böreği

El açması börekler,mayalı mayasız hamur işleri

CAHİDE

Örgü bebek nasıl yapılır?

Uzun zaman oldu bu şirin bebeği bitireli.Duramadım kurstaki kızlara gösterdim.”Ablaaa bize de göster” deyince başıma iş aldığımı anladım ama çok geçti.”Hayır” diyemedim.Yaklaşık  üç hafta boyunca örgü bebek nasıl yapılır onu anlattım.Sonunda çoğu bitti.Güzel şeyler çıktı ortaya.Öğretmek güzel lakin,biraz yorucu.

Daha önce oturduğum apartmanda kızımın elinde bebeği gören çocuklar “Annee bizde o bebekten istiyoruz” demişler.Anneleri de bana gelip bizede öğret deyince hiç bir şeye hayır diyemeyen ben yine tamam demiştim.

Günlerce evim örgü kulübüne dönmüştü 🙂 Pişman değilim, güzel günlerdi.Komşularımı çok seviyordum.

Ama çok şey bilmek iyi değil.Her zaman başınız belaya girebilir.”Bilmiyorum” demenin keyfini sürün.Benim gibi herşeyi öğrenmek ister,her işe balıklama atlarsanız,bazen çıldırma pozisyonlarına girebilirsiniz.Beni ancak bu durumda olanlar anlar.

 Laf nereden nereye geldi.Neyse bebeğimiz çok şirin.Adı Değişiyor,bazen Elif,bazen Zeynep oluyor 🙂

 Bizim Cimcime bebek de çok mutlu.Yeni kardeş geldi tabi:)

Daha önce yapılış resmi çekmemiştim.Bu kez bir kaç tane çektim.

 Bebeğe baş kısmından başlıyoruz.

 İkinci resimde görülen omuz kısmı.Baş bittikten sonra ikiye katlayıp,her iki omuz tarafından aynı yere 3 kez batarak artırım yapıyoruz.Bunu 5-6 sıra boyunca tekrar ediyoruz.Sonra bel kısmına kadar düz örüyoruz.

Orta kısmından bir ilmekle birleştirip her iki bacağı ayrı ayrı örüyoruz.Yani buraya kadar dikişsiz ilerliyor.

Daha sonra içini doldurun.Kollarını ve patiklerini en son örüp dikin.Saçlar,kıyafet bunlar tamamen sizin hayal gücünüze kalmış.

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: