Dondurucuda Doğranmış Biber

21154686773_4e9c342997_z

Dondurucuya yazdan mutlaka koyduğum kışlıklardan biri de kırmızı ve yeşil biber. Biberlere herhangi bir işlem uygulamıyorum. Sadece çiğden yemeklik olarak doğrayıp poşetlere dolduruyorum. Poşetlerin ağzını bağlayıp elimle yassıltıyorum. Mümkün olduğunca içindeki havayı almaya çalışıyorum.

Benim evimde bu poşetler olduğu için bunları kullandım. Siz kilitli poşetlerden kullanabilirsiniz.  Continue reading →

Kış İçin Hazırlıklar, Kuru Dolmalıklar

Vaktiniz hayr olsun dostlarım… Bugün kış hazırlıklarımızdan bahsedelim istiyorum. Önce ben neler yaptığımı anlatayım. Sonra da siz 🙂

Doğrusu ben bu yıl her sene olduğu kadar kış hazırlığı yapmadım. Daha çok menemen domates sosu yaptım. Dolmalık kurular dan vazgeçemiyorum. Bu yüzden kurulara ağırlık verdim. Önce kuru dolmalıkları nasıl hazırladığımdan bahsedeyim: Continue reading →