Turşu Tadında Mor Lahana Salatası

salata1

“Mü’minlerin söyleyeceği söz ancak ‘işittik ve iman ettik’ demeleridir. İşte onlar kurtuluşa erenlerin ta kendileridir.” (Nur, 51)

Selamun aleykum canım kardeşlerim. Vaktimiz hayırlı bereketli olsun. Yarıyıl tatilini çok seviyorum ama çabuk bitiyor diye üzülüyorum. Gerçi tatil olunca işlerim ikiye katlanıyor . Yine de ailecek beraber olmak tüm yorgunluğumu unutturuyor. Allah evlerimizi şeytanın şerrinden, zamanın fitnelerinden muhafaza eylesin. Amin

Ağır aksak ilerliyorum farkındayım fakat yine de ara da bir de olsa burada olmaya çalışıyorum. Bugün size hem çok kolay, hem de çok leziz bir salata tarifi vereyim. Yazının devamını oku »

Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi

21748018518_400d19a48a_c

“Allah kime hidâyet verirse, işte doğru yolu bulan odur; kimi de hidâyetten uzak tutarsa, artık onlara, Allah’tan başka dostlar bulamazsın. Kıyâmet gününde onları kör, dilsiz ve sağır bir halde yüzükoyun haşrederiz. Onların varacağı ve kalacağı yer cehennemdir ki, ateşi yavaşladıkça onun alevini artırırız.” (İsrâ, 97)

Selamun aleykum dostlar. Yeni haftamız hayırlı bereketli olsun inşaAllah. Haftaya hafif, çok lezzetli ve doyurucu bir salatayla başlayalım. Tarifi mutlaka not edin. Öğlen oturmalarında çok bereketli ve doyurucu oluyor. Patlıcana havuç veya kabak da soteleyip ilave edebilirsiniz. Yazının devamını oku »

Semizotlu Nohut Salatası

15125671118_c09bc04f34_b

“O sabredenler, kendilerine bir belâ geldiği zaman: Biz Allah’ın kullarıyız ve biz O’na döneceğiz, derler.” (Bakara: 156)

Selamun aleykum dostlarım, yeni haftamız hayırlı, bereketli olsun. Nupelda rumuzuyla yazan kardeşimiz bebek bekliyordu. Bebeğini daha doğmadan kaybetmiş. Şu an hastanede ameliyat olmuştur muhtemelen. Kardeşimize dua edelim lütfen. Tıpkı Rabbimizin buyurduğu gibi herkes bir şekilde sınanıyor. Kimi malıyla, kimi canıyla, kimi ailesi, kimi de evladıyla… Kula düşen isyan etmeden, güzel bir sabır gösterebilmek. Her hal üzere Allah’a şükretmek.

Efendimiz (sav) bunu ne güzel belirtmiş:“Müminin hali ne kadar da hayret vericidir. Zira her işi onun için hayırdır. Bu hal sadece mümine hastır. Sevindirici bir şeyle karşılaşırsa şükreder, kazanır. Üzücü bir şeyle karşılaşırsa sabreder yine kazanır.” (Müslim, Zühd, 61) Yazının devamını oku »

Yumurtalı Kızarmış Patates Salatası

Allah’a karşı yalan uyduran yahut kendisine hak gelmişken onu yalan sayandan daha zalimi kimdir? Cehennemde kâfirlere yer mi yok! (Ankebût:68)

Allah’ın selamı üzerinize olsun kardeşlerim. Gencin biri kediyi öldürürken videosunu çekmiş. Hayvan severler ayaklandı. Gösteriler, pankartlar, sloganlar… Bu hayvan severler, biraz da insan sevseydi ne güzel olurdu değil mi?  Açlıktan ölen insanlar, liğme liğme doğranan bebekler, çocuklar, kirletilen kadınları da gündem etselerdi  mesela…

Bari bizim tepkilerimiz lafta kalmasın. İyi birşeyler yapalım bugün. En azından SURİYE yazıp 3072 ye bir  sms atalım. Sadece 5 tl. “Ben daha iyisini yapabilirim” diyenler: Siz de şuradan daha fazlasını yapabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Ispanaklı yoğurtlu pancar salatası

“Her gönül bir tek sevgiliye muhtaçtır aslında ,
ne var ki kıblesi yanlıştır, bulduğunu sandığı şey gerçekte aradığı şey değildir ,
Kimisi bir gözleri ahuya zebun , kimisi bir güzel yüzlü güzele meftun , kimisi bir ceylan bakışlıya mecnundur , bazısı dünyaya kanmış, bazısı da hayal alemini gerçek sanmıştır,
oysa her biri bir tek sevgili tarafından sınanmıştır…” Senai Demirci

pancar salatası

               Arkadaşlar, çok faydalı bir sebze olan kırmızı pancarı tatlımsı tadından dolayı malesef  herkes sevmiyor. Klasik olarak yapılan pancar salatasınıda sevmeyen çok kişi var. Fakat salatanızı bu şekilde yaparsanız tatlımsı tadının kaybolduğunu fark edeceksiniz. “Yine mi kırmızı pancar?” diye tepki veren çocuklarım bile bu salatayı yeniden yapmamı istediler. Başka bir şey söylememe gerek yok sanırım.

Kırmızı pancarın tam zamanı. Özellikle kansızlık problemi olanlar bolca alıp tüketsinler. DEVAMI

Yoğurtlu buğday salatası

“Size verilen şeyler, dünya hayatının geçim vasıtası ve süsüdür. Allah katında olanlar ise, daha hayırlı ve daha kalıcıdır. Hâla buna aklınız ermeyecek mi?” (Kasas suresi  60.ayet)

Yaz geldi,  artık salatalara daha çok yer veririz sofralarda.Her zaman makarnayla yaptığımız salatamızı bu kez döğme buğday kullanarak yaptım.içine biraz çiğ ıspanak ilave ettim.Havuç ve patates katmadım.Bu da Cahidenin salatası oldu 🙂

Aslında arapların çok yaptığı tabuleyi andırıyor ama bu yoğurtlu olanı ve daha değişik.Tabuleyi Jibek’ciğime havale ediyorum 🙂 Malum arap yemeklerini  “O” çok iyi biliyor maşaallah.Ben haddimi aşmıyayım;)

MALZEMELER

  • 1 su bardağı haşlanmış döğme buğday
  • 1 çay bardağı mısır
  • 4-5 adet küçük salatalık turşusu
  • 1 su bardağı bezelye
  • yarım demet ince doğranmış dereotu
  • 10 yaprak kadar çiğ ıspanak
  • 1 su bardağı koyu yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez

YAPILIŞI

  • Dilediğiniz miktarda buğdayı akşamdan ıslağa koyun.
  • Sabah olunca düdüklü tencerede açılana kadar haşlayın.
  • Bir su bardağını salatamız için ayırıp,kalan kısmını soğuduktan sonra parçalar halinde  poşetleyip dondurucuya atın.
  • salata kasesine dövmeyi,mısırı,bezelyeyi,küçük doğranmış turşu ve dereotlarını,ince doğranmış ıspanakları atıp karıştırın.
  • Yoğurt ve mayonezide ilave edip  tekrar karıştırın dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
  • Salatanın hemen ardından çok güzel bir salata süslemesi gelecek inşaallah 🙂

CAHİDE

***NOHUTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI***

Kızıltepe’de ilk bayramımız,fakat gelin görün ki dışarı çıkamıyoruz.Neden mi?
 -korkudan,sık sık ateşlenen silahlar bizi ürkütüyor.Durduk yere kör bir kurşuna kurban gitmek istemem.Rabbim korusun cümlemizi.Bu kurşunlar sevinçten atılıyormuş!bayram geldi ya, burda öyleymiş…….
Nasıl bir milletiz bilmem; sevinçte kurşun,hüzünde kurşun,sinirlenince kurşun.Ben böyle bir zihniyetin ne önünde dururum,ne arkasında.Yani biz onlardan beriyiz demekte yerinde olur……
Bu da geçer ya Hu deyip, Rabbimizin verdiği ömür sermayesini tüketmeye devam ediyoruz….
Eğer bayramda ölçüyü kaçırıp fazla tatlı yediyseniz,bu trafiğe biraz ara verip,bu güzel ve lezzetli tarifi deneyin,midenizi dinlendirin derim.Değişik versiyonları olsa da benim salatam biraz farklı oldu.


MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış nohut
10-15 dal yeşil soğanın sapı
bir tutam maydanoz
3-4 adet küçük salatalık turşusu
1 adet julyen doğranmış havuç
ekşi olarak elma sirkesi
Arzuya göre biraz pulbiber ve karabiber
YAPILIŞI

Soğan,maydanoz,turşu ve havuçu doğrayıp haşlanmış mercimek ve nohuta ilave edin.Tuz ve sirkesinide katıp karıştırın.Çok leziz bir salata oluyor,afiyet olsun……..

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: