Değiş Tokuş Kurabiye

“Ey Rabbim! Bana bir hikmet bahşet ve beni salih kimseler arasına kat.”

Şu’arâ Suresi 83. Ayet

Esselâmu aleykum dostlar🌹
Cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun. Allah teâla bizleri de, evlatlarımızı da salih ve salihalardan eylesin. Âmin Yazının devamını oku »

İki Renkli Papatya Kurabiye

PİYANO KURABİYE

kurabiye

Bismillah: “Sana vahyedilen Kitabı oku ve namazı kıl. Muhakkak ki namaz hayasızlıktan ve kötülükten alıkoyar. Allah’ı anmak elbette en büyük ibadettir. Allah yaptıklarınızı bilir.” (Ankebut/45)

Esselamu aleykum canım dostlarım, nasılsınız? Uzun süreli ayrılıklar beni rahatsız ediyor. Bu yüzden biraz gecikmeli de olsa sizlerle beraber olmak istiyorum. Namazla ilgili hayatımdaki önemli bir günü anlattığım yazımı Buradan okuyabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Damalı Kurabiye

Mü’minlerin emîri Ebü Hafs Ömer ibni Hattab radıyallahu anh, Resülullah sallallahu aleyhi ve sellem’i şöyle buyururken dinledim, dedi:

“Yapılan işler niyetlere göre değerlenir. Herkes yaptığı işin karşılığını niyetine göre alır. Kimin niyeti Allah’a ve Resülü’ne varmak, onlara hicret etmekse, eline geçecek sevap da Allah’a ve Resülü’ne hicret sevabıdır. Kim de elde edeceği bir dünyalığa veya evleneceği bir kadına kavuşmak için yola çıkmışsa, onun hicreti de hicret ettiği şeye göre değerlenir.”


Tat olarak diğerlerinden farksız, sadece görüntüsü farklı olan bir kurabiye. Satranç veya damalı kurabiye denilebilir. Veya başka bir isim verin hiç fark etmez..:) Önemli olan, ağzınızın tadı bozulmasın. DEVAMINI OKU

Cevizli Tahinli Kurabiye

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
De ki: “Şâyet, Rabbimin rahmet hazinelerine sahip olsaydınız, o zaman harcama(kla tükenir) korkusuyla, kesinlikle yine tutar (cimrilik eder)diniz.” Zaten insan çok cimridir.
(17/İsrâ, 100)

Un kurabiyesi kıvamında nefis bir tahinli kurabiye tarifi vereyim bugün size.  Değerli izleyicilerimden KINALIKIZ katı yağ kullanarak yaptığı bir tahinli kurabiyeden bahsetmişti. Benim kurabiyem, margarin veya tereyağı kullanmadan yapılan bir kurabiye.Yumurta, yoğurt da yok. Bence oldukça pratik ve lezzetli. Yine de Kınalıkız’ın tarifini de merak ediyorum… DEVAMINI OKU

Haşhaşlı Kurabiye

“Hayat, teselli olmaktır. Kişi teselli bulduğu şeyle yaşar, onunla hayattadır… Dünyanın oyuncaklarıyla teselli olan kişi ‘dünya ile yaşayan’; Rabbinin zikri ve meşguliyeti ile teselli olan kişi ise ‘Mevla ile yaşayan’ insandır.Bu geçici yurtta, birbirimize en büyük vazifemiz tesellidir.”(Yusuf Hemedâni- Rutbetu’l-Hayat)

***************************

Daha önce yaptığım Margarinsiz un kurabiyelerini bu kez, haşhaşlı yaptım. Enfes bir lezzeti oldu. Kavrulan haşhaşların tadı ağızda çok hoş bir tad bırakıyor. Haşhaşlı tariflerden hoşlananlar için… DEVAMINI OKU

Diyabetik Yulaflı Kurabiye

 

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Bu tarifimi yayınladığım gün, câni israilin hain saldırısı haberiyle sarsılmış ve tarifi hemen geri çekerek sevgili Cahidemin sıcak gündem haberlerine yer vermiştik. İHH’nın liderliğindeki maksat hedefine ulaştı, kazanan şehitlerimiz oldu, kazanan gazilerimiz oldu, kazanan insanlık oldu elhamdulillah.  Bu olaylarla birlikte bebek katili israil, bitmez tükenmez düşmanlığını bütün dünyaya ispatlamış oldu. Bizlerde duyarlılığımızı kendi vicdanlarımıza ispatlamalı boykotumuzu ömürboyu olarak hedeflemeliyiz…   

Yulaf bizim kahvaltı kültürümüzde pek alışık olmadığımız ama birçok ülkede, kuruüzüm, ceviz, tarçın, muz, süt vs. gibi ilavelerle özellikle kahvaltıda tükettiği faydalı bir tahıl grubudur. Çorbalara, ekmeklere, keklerede kullanılmasının yanı sıra en meşhuru yulaflı kurabiyedir, ki bu kurabiyelerin tarifindeki malzemelerde bal, pekmez, fıstık ezmesi, meyvasuyu, meyve püresi var ise sakız gibi olur ve yumuşak kurabiye olarak adlandırırlır, diğeri ise kıtır kurabiyedir. Ben bu tarifimde, her ikisin ortası bir kıvam elde etmek istedim, yumşak ve kıtır tariflerinide vericem inşallah.

Rabbimizin bizlere şifâ kaynağı olarak ikrâm ettiği nimetlerden sadece biri olan yulafın, şeker hastalığı ve kolesterolü düşürücü, troid, stres, uydüzensizliği ve daha  birçok hastalıkta etkili olan faydalarını öğrenmek isteyenler ve yulaf kepeğinin görünüşünü merak edenler  buraya  bakabilirler. Sağlıklığımıza bukadar çok faydalı etkilerini öğrendikten sonra ekmeklerimde de kullanmaya başladım hamdolsun. Rabbim şükrümüzü ve maddi manevi şifamızı nasip etsin.

Bu lezzetli kurabiyeyi sadece diyabetliler değil, sağlıklı beslenmek isteyen ve damak tadına düşkün herkes deneyebilir. Türkiyede ne yazık ki diyabetik tarifler olmadığı için bazı tariflerimi şeker hastalığı, kolesterol ve kilo sorunu olanlar için uyarlama ve diyabetik tarifler açığını kapatma gayretindeyim inşallah.

Yulaflı Kurabiye Malzemeleri: 

7cm. çapında 21 kurabiye çıkıyor.

*1+3/4 su bardağı yulafkepeği.

*1+1/2 su bardağı tam kepekli un (ağartılmamış).

*100gr. yumuşamış (eritilmemiş) tereyağ.

*1 su bardağı dövülmüş ceviz.

*1 yumurta.

*1 tatlı kaşığı kabartmatozu.

*1/2 tatlı kaşığı karbonat.

*1 tatlı kaşığı tarçın.

*1/2 tatlı kaşığı muskat.

*1/4 tatlıkaşığı zerdeçal.

*1 yemek kaşığı kuşüzümü.

*1/4 tatlı kaşığı tuz.

*1 su bardağı granül şeker (diyabetik olmayanlar 1,5 su bardağı esmerşeker veya tozşeker kullanabilirler).

*1/2 su bardağı elma püresi (elmayın ince rendeleyin, elma çok kuruysa 2yemek kaşığı su ilave edin orta ateşte 10dk.pişirin.)

Yapılışı:

* Fırını 375 F – 190 dereceye ayarlayın.

* Yulafkepeği, kepekunu, kabartmatozu, karbonat, tarçın, muskat, zerdeçal ve tuzu bir kasede toplayıp harmanlayın.

* Tereyağ ve granül şekeri krema kıvamında yoğurun ve yumurta ile elma püresini ilave ederek yoğurmaya devam edin.

*Unlu kuru karışımı, cevizi ve kuşüzümünü ilave ederek yoğurun. (mikser ile yapıyorsanız düşük hız kullanın).

* İri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe elinizle bastırın.

*Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, ısınmış fırında 20dk. pişirin. (renk değiştirmediği için pişip pişmediğini kontrol etmek için parmağınızı hafifçe basın, çok kurumadan fırından çıkarın ve soğumaya bırakın soğudukça biraz daha sertleşicektir).

Haftanız hayrla bereketle başlasın, arielsiz, kolasız, liptonsuz, algidasız günler dilerim…

Jibek

%d blogcu bunu beğendi: