BAYAT EKMEK PİZZASI

 stale bread pizza

Ekmeklerimiz artık çöpe gitmiyor değil mi dostlar? Bayat ekmeklerle yapılabilecek o kadar çok seçeneğimiz var ki; çöpe giden ekmekler bizim ayıbımız olur.

Daha öncede bayat kek ve ekmeklerden neler yapabileceğimizi görmüştük. Bu kezde güzel bir ekmek pizzası tarifi var sırada.

Hamur yoğurmaya gerek kalmadan,bayatlayan ekmeklerden kolayca yapabileceğiniz bir pizza bu.Bakalım nasıl yapmışım:

Pizza malzemeleri

  • 2.5 su bardağı süt
  • 2.5 tane bayat ekmek
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu

Üst malzemeleri

  • 100 gr.sucuk(olmasada olur)
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 100 gr beyaz peynir veya kaşar peyniri
  • yarım yemek kaşığı salça

Büyük resim için tıklayın!

Ekmek pizzasının yapılışı

  • Süt, yumurta,yağ ve kabartma tozunu karıştırın.
  • İçine küçük doğranmış ekmekleri katıp elinizle yoğurur gibi karıştırın.
  • Yağlanmış tepsiye döşeyin
  • Üzerine çok az suyla erittiğiniz salçayı sürün
  • Doğranmış sucuk,domates ve biberleri yerleştirin.
  • 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından almadan kaşar peyniri,veya benim yaptığım gibi beyaz peynir serpiştirin.Dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.

CAHİDE

***BAYAT KEK KURABİYESİ***

 
Hz. Cabir radıyallahu anh anlatıyor: “Ben çarşıdan et almış hamala vermiş eve dönüyordum. Hz. Ömer radıyallahu anh yolda bana yetişip: “Bu da ne?” diye sordu. “Canımız et çekmişti, gidip bir dirhemlik et satın aldım” dedim. Bunun üzerine: “Canın bir şey çektikçe gidip ondan alıyor musun? Herkese, israf olarak, canının her istediğini yemesi yeter!” diye çıkıştı.”

Ne kadar çok harcıyoruz,ne çabuk tüketiyoruz.Çok yiyoruz,doymak nedir bilimiyoruz.Alıyoruz alıyoruz alıyoruz….sözüm kimseye değil aslında önce kendime söylüyorum.Şu yemekle ilgili hadisleri okurken en çok benim içim acıyor,en çok ben utanıyorum.O kadar çok nimet varki;dolaplarımız,dondurucularımız,mutfağımız yiyecekle dolu.Aslında en büyük imtihanı biz yaşıyoruz.
İbn Kayyım el-Cevziyye’nin Sabredenler ve Şükredenler adlı  kitabını okuduğum vakit,zenginliğin mi,yoksulluğun mu  daha zor olduğuna pek karar verememiştim.Zamanla aslında zengin olmanın daha zor olduğuna kanaat getirdim.Zenginliğin ölçüsü nedir tartışılır ama,canınızın her çektiğini alıp yiyebiliyorsanız bence zenginsiniz ki ben öyleyim en azından.Eşya merakım yok , çok şükür.Kat kat kıyafetlerlede pek işim olmaz.En zaaf noktamın mutfak olduğuna inanıyorum.Kalabalık bir aile olduğumuz için sanırım,mutfak harcamalarımız çok olur.Hele ergenlik çağında çocuklarınız varsa o zaman ne demek istediğimi anlarsınız.

Hiç bir şey yapamıyorsak bari israf etmeyelim“yeyiniz içiniz,fakat israf etmeyiniz.Çünkü Allah israf edenleri sevmez.”(Araf 31)  ayeti kulağımıza küpe olsun inşaallah
.

BAYAT KEKTEN YAPILAN KURABİYE
Bende evde kalanları değerlendirmek adına bir şey yapmaya çalışanlardanım.Örneğin kalan yenmeyen keklerinizden benim gibi kurabiye yapabilirsiniz.Hatırlarsanız daha önce bayat keklerden küçük toplar ve bayat kek pastası yapmıştım.Yine buda artan ıspanaklı kekimden kalan dilimlerle yaptığım lezzetli bir kurabiye.Tepsiye yapışan kabarmayan kekler içinde aynı işlemi uygulayabilirsinizÇok kolay pratik ve lezzetli bir kurabiye tarifi buyrun;
MALZEMELER

kalan bayat kekler
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
100 gr erimiş tereyağı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 limon kabuğu rendesi
3 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Benim dondurucuda 7 dilim kekim vardı.Çıkarıp buzunu çözdürdükten sonra,
küçük küçük parçalara ayırdım.
Un hariç diğer malzemeleri içine katıp ve karıştırdım
En son unu ve kabartma tozunu içine katıp kurabiye hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde ettim
Yassı bisküvi şekli verip kızdırılmış 175 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirdim.gerçekten diğer kurabiyelerden daha da lezzetliydi demek abartı olmaz.Artan kekleri değerlendirmenin en güzel yolu:)
Şimdi sıra ortağımda,ben biraz dinleneyim değilmi?:)
NOT:Kurabiyeyi ince bisküvi gibi yapıyoruz ki içi hamur kalmasın.
%d blogcu bunu beğendi: