Üç Renkli Kabarmayan Kek Pastası

bayat kek pastası

Hz. Aişe radıyallahu anha anlatıyor: “Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki: “Sizden kim bir şey yerse “Bismillah (Allah’ın adıyla)” desin. Bidayette söylemeyi unutmuşsa, sonunda şöyle söylesin: “Bismillahi fi evvelihi ve âhirihi (başında da sonunda da Bismillah).” Ebu Davud, Et’ime 16, (3767); Tirmizi, Et’ime 47, (1859)

Esselamu aleykum değerli kardeşlerim, bugün misafir ağırlama konusunu konuşalım istiyorum. Misafir ağırlamak zor mu? adlı yazımı BURADAN okuyabilirsiniz.

Bu pastayı canım kardeşim Hatice ve şeker kızları geldiğinde hazırlamıştım. Aslında niyetim şişleme pasta yapmaktı fakat ya fırının azizliğine uğradım, ya da beceremedim bilmiyorum, kek kabarmadı 🙂 Yazının devamını oku »

Bayat Kurabiyelerden Truff

Hz. Ebu Eyyub radıyallahu anh anlatıyor: “Resulullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki : Bir müslümana, kardeşine üç günden fazla küsmesi helal değildir. Yani, bunlar karşılaşırlar da her biri diğerinden yüz çevirir. Bu ikisinden hayırlı olanı, birinci olarak selâm verendir.” Buhari, Edeb 62, İsti’zân 9; Müslim, Birr 25

Yazının devamını oku »

Kuru Fasulyeli İrmik Helvası

DSC_0176

“Rahmân’ın kulları, yeryüzünde vakar ve tevazu ile yürüyen kimselerdir. Cahiller onlara laf attıkları zaman, “selâm!” der (geçer)ler. Onlar, Rabblerine secde ederek ve kıyamda durarak geceleyenlerdi. Onlar, şöyle derler: “Ey Rabbimiz! Bizden cehennem azabını uzaklaştır, gerçekten onun azabı sürekli bir helâktir!” (Furkân: 63-65)

Selamun aleykum kardeşlerim, yeni haftamız, günümüz hayırlı olsun. Bugün geç kaldım biraz. Bu yüzden hemen tarife geçeyim. Ama sabun, şampuan ve kozmetiklerle ilgili yazıyı mutlaka okumanızı tavsiye ediyorum. Yazının devamını oku »

Çilek Pelteli Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı

çilek soslu

“Allah’ım! Beni dinimde sabit kıl, mizanda sevaplarımın ağır gelmesini nasip eyle, imanımı gerçek eyle, derecelerimi yükselt, namazımı kabul eyle, günahımı bağışla.” (Hakim, Deavat, No: 1911)

Selamun aleykum dostlar, cumamız mübarek, bereketli olsun. Kimin ne derdi, ne sıkıntısı varsa Rabbim ondan gidersin. Hasta olanlara şifa versin. Zulme uğrayan, yurtlarından sürülen, işkence gören kardeşlerimizi de unutmayalım lütfen.  İnnemel mû’minûne ihvetun! ”Müminler ancak kardeştir…”(Hucurat:10) ayetinin muhatapları olarak lütfen birbirimize dua edelim.

Senden istiyoruz Allahım! Kabir azabından, deccalin fitnesinden, kıyametin dehşetinden, cehennemin şiddetinden sana sığınıyoruz. Seni bize unutturma ki, hesap günü unutulanlardan olmayalım. Dar zamanın idrakinde et bizi ki; son nefesimizde pişman olanlardan olmayalım… Günahlarımız çoksa da, senin rahmetin günahlarımızdan daha büyüktür. Rabbim, affedicisin, affı seversin, bizim günahlarımızıda affet Ya Rabbi! (Âmin)

Yazının devamını oku »

Sönmüş pandispanyadan çilekli pasta

Rasulullah buyurdu ki;

“Herhangi birinizin tevbesinden dolayı Allah’ın duyduğu hoşnutluk ıssız çölde giderken üzerindeki yiyecek ve içeceği ile birlikte devesini kaybetmiş ve tüm ümitlerini de yitirmiş halde bir ağacın gölgesine uzanıp yatan, derken devesinin yanına dikiliverdiğini gören ve yularına yapışarak aşırı sevincinden dolayı ne söylediğini bilmeyerek Allah’ım sen benim Rabbim ben de senin kulunum diyeceği yerde, sen benim kulumsun ben de senin Rabbinim diyen kimsenin sevincinden çok daha fazladır.”Müslim, Tevbe 7.

Zonguldakta bir maden ocağında göçük altında kalan 30 kişi bizi çok üzdü.İhtiyaç sahibi olmasa kim kömür kokulu,simsiyah  dehlizlerde çalışmak ister?Rabbim sağ salim kurtulmalarını nasip eylesin.Ailelerinin yüzünü güldürsün.Bizler rahat yerlerimizde hayat sürerken,zorluklar içinde mücadele eden niceleri var.Allah cümlesinin hayr işlerini kolaylaştırsın(Amin)

Çok meşhur bir blogta pandispanya tariflerinin arasında yoğurtlu pandispanya tarifine rastladım.Oldukça çok yorum alan bir konuydu.Beğenenler,beğenmeyenler vardı illaki. Bende, merak bu ya denemeye karar verdim.Yani her zaman yaptığım garantili pandispanyamı bırakıpta niye bu tarifi denedim anlıyamadım.

Yıllardır pasta yapan ve pandispanya konusunda epeyce yol katetmiş biri olarak bu pandispanyayı yapamadım 😕

Pandispanyam kabardı aslında ama istediğim gibi kabarmadı.her zamanki sünger gibi olan pasta kekimin yanından bile geçemezdi.

Neyse efenim,olmadı diye atacak değilim ya.Biraz kafamı kurcaladım ne yapabilirim diye 🙂

Sonunda şöyle bir pasta yapmaya karar verdim.Bakın nasıl yaptım;

MALZEMELER

  • Bir adet kabarmayan veya sönmüş pasta keki
  • 1 ölçü pasta kreması
  • Arası ve üzeri için çilek,kivi veya istediğiniz meyveler

Nasıl yaptım?

Öncelikle kremamı hazırlayıp soğuttum.Sönmüş pasta kekimi,küçük kareler halinde doğradım.Yenide çırptığım kremamdan çok az bıraktım ve geri kalan kısmına kek parçalarını ilave edip karıştırdım.

Kelepçeli yağlanmış bir kalıba,karışımın yarısını döktüm.Kelepçeye yapışacak şekilde ikiye böldüğüm çilekleri yerleştirdim.Orta kısma biraz dha krema sürdüm ve üzerine küçük doğranmış çilekleri serpiştirdim.En üste kalan kremalı kek karışımını döktüm,düzledim ve dolaba kaldırdım.

Bir kaç saat sonra kalıbın kelepçesini çıkardım ve pastayı bir servis tabağına ters çevirdim.Üzerini çilek ve kiviyle süsledim.

Çok leziz bir pasta olmuştu.Aman kimseye sönen kekten yaptığınızı söylemeyin 😉 Söndü,kabarmadı diye  keklerinizi atmayın,mutlaka bir değerlendirme yolu vardır.

Ayrıca bu pastamı Aynur ablamın(Papatya 68) üstlendiği etkinliğe gönderiyorum.Kendisine kolaylıklar diliyorum…

CAHİDE

Portakallı bayat kek tartı

“Gençlik bir kuştu,tutmak istedim tutamadım,yaşlılık bir paçavra,satmak istedim satamadım”
Bir türkücü hanımın kanal 7 de yaptığı sabah programında perşembe günleri hidayete ermiş yabancı hanımları konuk ediyorlar.Nasıl müslüman olduklarını,nasıl yaşadıklarını anlatıyorlar.İki haftadır dikkatimi çekiyor,programın sadece bu bölümlerini keyifle izliyorum.Bu perşembe de yine bir rus bayan hidayetle nasıl şereflendiğini anlatıyordu.Öyle asil öyle temiz bir duruşu vardı ki hemen kendi hatalarınız aklınıza geliyor ve düzeltme isteği duyuyorsunuz.
Öyle bir hidayete ermiş ki hidayetinin devamında ki birkaç yılda hocalık yapacak, insanlara kur’an’ı  öğretecek kadar.Gecesini gündüzüne katmış ilimle uğraşmış ve hafız olmuş.
Yukarıda yazdığım sözü kur’an öğrettiği yaşlı bir hanım söylüyormuş.Beni çok etkiledi sizlerlede paylaşmak istedim.
“Siz müslümansınız ama mümin olamamışsınız” diyordu türkücü hanıma.“Allah’ın emirlerini yerine getirmiyorsunuz,namaz yok,tesettür yok”diyordu devamla.Yarım yamalak türkçesine rağmen sözleri içine işliyordu insanın.Çünkü “Yanmayan yakamaz”dı.O yanmıştı ve yakıyordu.Karşısında ki hanım, anlıyormuş gibi yaparak boş gözlerle bakıyordu Zeynep’e.O simsiyah çarşafı nasıl giydiğini düşünüyordu belki,elinden  kuranı nasıl düşürmediğini…
” Bu kitap var ya” dedi Zeynep,“Bu bizi kurtaracak.Aradığım her sorunun cevabını bunda buluyorum.Ahirettede bu benim arkadaşım olacak”En güzel yıllarını bu şekilde geçiriyor,ömrünü islamla tanıştığı 7 yıldan ibaret sayarak“7 yaşındayım” diyordu bu güzel hanım.
Bu minval üzere bakarsak acaba biz kaç yaşındayız?
Şimdi bana yine mi bayat kek diye sorabilirsinizBu kadar çok hamur işi kek,pasta yaparak çocukların çitasını yükselttiğimi düşünüyorum.Gerçi beğenmedim dedikleri pek azdır Elhamdulillah ama, geçenlerde bir sodalı kek denemem olmuştu.İstediğim gibi kabarmayınca üçte bire yakını kaldı.Baktım ki yenmeyecek,ufalayıp dondurucuya attım.Bir kaç gün sonra bu kekle tart yapabilirim diye düşündüm.Hemen çıkardım,aklıma geleni doldurdum içine.Ölçülerinide yazdım tabi.Bu tart o kadar beğenildi ki ertesi gün bir daha istediler ama bayat kekim yoktuÜzerindeki ev yapımı portakallı jöle inanılmaz lezzetliydi.Tartın tadı ise browniyi andırıyordu.İşte artan keklerinizi değerlendirmenin bir yolu daha.
BAYAT KEKTEN PORTAKALLI TART

MALZEMELER
6-7 dilim bayat kek
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı şeker
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

KREMASI İÇİN
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
3.5 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
yarım portakal rendesi
1 paket vanilya
yarım yemek kaşığı tereyağı

PORTAKALLI JÖLE
3 çay bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı şeker(portakallarınız ekşiyse miktarı artırabilirsiniz)
1.5 yemek kaşığı nişasta
Yarım portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI
*Bayat kek dilimlerini ufalayın,
*İçine kalan malzemeleride koyup cıvık bir hamur elde edin.
*Yağlanmış tart kalıbına veya yuvarlak bir kaba döküp yayın
*Tart pişerken,krema malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirin.
*Tereyağını altını kapattıktan sonra katıp karıştırın.
*Pişen tartın üzerine kremayı döküp yayın.
*Diğer tarafta 3 çay bardağı portakal suyunu tencereye alın,içine nişasta,şeker ve portakal rendesini de koyup karıştırarak onu da pişirin.
*Hafif ılıdıktan sonra bu sosu da tartın en üstüne dökün.Soğuduktan sonra tartımız servise hazırdır.
DİĞER YAŞ PASTA VE KEKLER İÇİN VE DİĞER ARTAN KEK DEĞERLENDİRMELERİ İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ  Diyabetik cheesecake
Hepimizin cuması mübarek olsun inşaallah.Allah’a emanet olunuz…

%d blogcu bunu beğendi: