Söğürmeli Kebap


Az da olsa günahlar kalpleri birbirinden soğutur. Rasulullah [sav] şöyle buyurmaktadır: “Ya saflarınızı sıklaştırırsınız, ya da Allah-u-teâla kalplerinizin arasında ihtilaf oluşturur.”. Dolayısıyla, eğer kalplerin arası açılmışsa, ortada buna sebep olan bir günah var demektir.
-Abdulaziz At-tarifi-

Esselâmu aleykûm dostlar🌷
Ramazan geldi de geçiyor bile. Allah günahlarımızdan arınmış olarak bayrama ulaşmayı nasip etsin. Âmin Yazının devamını oku »

Patates Yatağında Patlıcan Sarması

Lisanda hafif, mizanda ağır, Allah’a sevimli gelecek iki kelime:
“Subhana’l-lahi ve bi-hamdihi,subhane’l-lahi’l-azim ve bi-hamdihi,estağfiru’l-lah.”
Allah’ı, O’na hamd ederek tesbih ederim, yüce Allah’ı tesbih ederim.

Selamun aleykum dostlar. Ramazan’ın son ünlerini idrak ediyoruz. Son bir gayret lütfen kardeşlerim. Dua, zikir, Kur’an okumaları ve namazları artırmaya gayret edelim. Rahmetin sağanak sağanak yağdığı şu mübarek günlerin kıymetini bilelim. Rabbimiz; Affedilerek, günahlarımızdan arınarak bayrama kavuşmayı cümlemize nasib eylesin. Amin Yazının devamını oku »

Fırında Köfteli Sebzeli Dizme

Ubade bin Samit (Radiyallahu Anh) ölümü anında oğluna şöyle vasiyet etti:

−“Ey yavrucuğum! Sana isabet eden bir şeyin isabet etmemesi, sana isabet etmeyen bir şeyin de isabet etmesinin mümkün olmadığını kesin bilinceye kadar imanın hakiki tadını bulamazsın!

Yazının devamını oku »

ŞİŞ MANTI YATAĞINDA HÜNKAR BEĞENDİ

Şiş mantı yatağında hünkar beğendi

Göklerin ve yerin gaybını bilmek yalnızca Allah’a mahsustur. Her iş O’na döndürülür. Sen yalnızca O’na ibadet et ve yalnızca O’na dayan. Rabbin yaptıklarınızın hiçbirinden gafil değildir. (HUD/123)

Bu tarifi yapalı tam 1 yıl olmuş. Patlıcan zamanı geçince, zamanı değil diye yayınlamamıştım. Baktım ki bu sene de unutmuşum..:) Neyse ben tarifi ekleyeyim de Allah ömür verirse gelecek yaza yaparsınız. Veya dondurucuda közlenmiş patlıcan varsa onunla da yapabilirsiniz. Yazının devamını oku »

KUZU ETLİ PERDE PİLAVI

unnamed (1)

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Kitab’a sımsıkı sarılanlara ve namazı dosdoğru kılanlara gelince, şüphesiz biz, iyiliğe çalışan (erdemli) kimselerin mükâfatını zayi etmeyiz. (A’râf suresi 170)
Vaktiniz hayr olsun canlarım. Hafta sonu yapacak çok işim, okuyacak güzel bir kitabım (Hikmet ağacı 😉 ) var. Hangi işi, hangi araya sıkıştıracağım bilmiyorum 😕 Birde sizinle paylaşmak istediğim, çok beğeneceğinizi düşündüğüm tarifler 🙂 Yavaş yavaş hepsini yaparız inşâAllah. Allah cümlemizin vaktini bereketlendirsin. Vakitlerimizi razı olacağı işlerle doldurmayı nasip etsin. Şimdilik sizleri kardeşlerimizden tariflerle başbaşa bırakıyorum… Yazının devamını oku »

SAFRANLI PİLAV

Abdullah İbni Ömer (r.a) şöyle dedi:
“Ben uzun bir ömür sürdüm. Bizler Kur’an öğrenmeden önce imanı öğrnenip, iman ederdik. Sonra Rasulullah (s.a.v)’a inen surelerdeki helal ve haramları, emir ve yasakları öğrenirdik.
Daha sonra öyle kimseler gördüm ki, henüz tam olarak iman etmeden, Kur’an’ı başından sonuna kadar okur da, onun emir ve yasaklarını bilmez. Çürük hurmaları saçtığı gibi saçar, gider.” Mecmau’z-Zevaid 1/165
Selamun aleykum kardeşlerim, bugün örtünmek veya tesettürünü iyileştirmek isteyen kardeşlerimize yardımcı olalım istedim. Konuyu BURADAN okuyabilirsiniz.

YAZININ DEVAMI>>>

Fırın poşetinde tavuk dolması

Allahın selamı hepinizin üzerinize olsun,
Helal yeyip içmeyle ilgili bazı arkadaşlarımızla beraber elimizden geldiğince paylaşımlarda bulunmaya çalışıyoruz.Rasulumüzün “Bir lokma haram yiyenin, kırk gün duası kabul olmaz.” [Taberani]hadis-i şerifine,
Yaradan’ımızın“Ey iman edenler size rızık olarak verdiklerimizin temiz olanlarından yiyin ve yalnızca O’na kulluk ediyorsanız, (yine yalnızca) Allah’a şükredin.”(bakara 172) Emrine karşı gelmeden haramlardan uzak kalmaya gayret ediyoruz.
Helal tavuk konusunda da oldukça sıkıntılı günler geçirdik.Uzun yıllar, ya tavuk alıp yiyemedik,ya da tereddüt ederek yedik.
Bugün size tavuk dolmasını anlatmaya çalışacağım.Görüntüsü dışında hiçbir özelliği olmayan bir yemek bence.Çocuklar çok istediği için yaptım.Orjinalinde içine tavuk ciğeri veya taşlığıda konuluyor ama ben koymadım.Fırın poşetinde olması bir kolaylık sağlıyor.Hem tavuk kurumuyor,hem yağları dışarı sıçramıyor,hemde güzel kızarıyor.Hemen yapılışına geçelim;
 TAVUK DOLMASI MALZEMELERİ
1 adet  tavuk (1.700 gr.)
2 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı kadar kuş üzümü
yenibahar,karabiber,kimyon,biraz köri
tuz,zeytinyağı
Arzuya göre ince doğranmış kırmızı biber ve maydanoz
FIRIN POŞETİNDE TAVUK DOLMASININ YAPILIŞI
♥Öncelikle tavuğunuzu güzelce yıkayıp temizleyin(ben biraz ocakta ütüleyip sonra yıkıyorum)
♥Ardından her yerini en az bir saat öncesinden tuzlayın.
♥Diğer tarafta yine bir saat evvelinden yıkayıp ıslattığınız pirinç ve su ile diri bir pilav pişirin.baharatlarını ilave edin.
♥Bu pilavdan tavuğun içinin alabileceği miktarda ayırıp,içine kırmızı biber ve maydanoz da ekleyip karıştırın,resimde gördüğünüz gibi tavuğun içine doldurun. bir yorgan iğnesi ve ipliğiyle açık olan yeri dikin.
♥Belki yanabilir diye ayaklarına ve kanat kısmını folyoyla kapattım.(gerçi artık folyoda zararlı diyorlar)
♥Tavuğun dış yüzeyini güzel kızarması için zeytinyağıyla güzelce yağladım.
♥İçini hafif unladığım fırın poşetine tavuğu koyup ağzını bağladım.Üzerini birkaç yerinden deldim.
♥200 derecelik fırında bir buçuk saatte pişirdim.Bütün tavuk olduğu için hemen pişmiyor.
♥Geri kalan pilavınızın içine biraz daha su ekleyip daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.
♥Benim tavuğun içi çok gelmiş ve patlamıştı:)
%d blogcu bunu beğendi: