PAZARTESİ VE PERŞEMBE ORUÇLARI
Ebu Katâde’den (r.a) Rasûlullah’a (s.a) pazartesi günü oruç tutmak hakkında sorulduğu ve onun da şöyle buyurduğu rivayet edilmiştir: “O benim doğduğum ve peygamber olarak gönderildiğim veya bana vahyin indirilmeye başlandığı gündür.” Müslim rivayet etmiştir
Hadis, pazartesi gününün faziletine işaret etmektedir. Zira o günde şerefli işler gerçekleştiği için, bu gün şereflenmiştir. Bunlar ise, Efendimizin (s.a) pazartesi günü doğması, vahyin Ogün başlaması gibi şerefli olaylardır. Bu olayların şereflendirdiği bir günde oruç tutmak da kişiyi şereflendirir.
Zerdeçal ve diğer baharatlara olan merakımı bilmeyen kalmadı.Rabbime şükür ki baharatlar konusunda da canım ortağım Jibek’le muhteşem bir uyum içindeyiz 🙂 Hangi baharatı nasıl kullansam,nasıl değerlendirsem,çocuklara yedirsem diye çok düşünürüm.Bu kez yemeklerimizin başrol oyuncularından biri olan zerdeçali tuzlu kekte denemek istedim.Sonuç harikaydı.İçine kattığım çemen baharatı ise lezzetini artırmıştı.
Hâlâ zerdeçali denememiş olanınız varsa bu şekilde bir denesin derim.Bu muhteşem baharatın baharatın faydalarından uzak kalmayın.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- yarım demet ince doğranmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı çemen (arzuya kalmış)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzerine serpmek için haşhaş,susam veya çörekotu
Zerdeçalli kekin yapılışı
Çırpma kabınıza un ve kabartma tozu haricindeki bütün malzemeleri koyup iyice çırpın.Kalan malzemeleride ilave edip yeniden karıştırın ve yağlanmış kalıba dökün.Üzerine arzuya göre,susam,haşhaş,çörekotu atabilirsiniz.Ben haşhaş kullandım.Eğer kekinizi kalıpta pişirecekseniz 175,düz bir tepside pişirecekseniz 200 derecelik fırında pişirin.
Üzeri kızarıp içine batırdığınız kürdan kuru çıkıncaya kadar pişirmeye devam edin.Afiyet şifa olsun.
