Hindistancevizli kolay makaron

Coconut Macarons

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Hayr dolu bu güzel arefe gününün bereketi siz güzel dostlarımızın üzerine olsun inşallah.amin.

Candostlar, uzun zamandır sizlerle hasbihâl edemeyişimden dolayı çok mahçup ve huzursuzum,dolayısıyla kendimi affettirebilmek için sabaha kadar tarif yükleyerek, aşağıda sıralamış olduğum dolu dolu tariflerlerin arkasına gizlenerek huzurlarınıza çıkma taktiğinin işe yaramasını umut ediyorum 🙂 Hepinizi Allah için seviyorum ve sizlerden razı olsun dualarımı yolluyorum hepinize.

Bir açıklamamda malzemelerle ilgili, tarifini verdiğim bazı malzemeleri Türkiye’de bulma imkanınız olmadığını biliyorum ancak  burada yaşayan arkadaşlarımın benden şöyle bir ricası oldu, marketten yanlışlıkla aldığımız veya kullanılması caiz olduğu halde o malzemeyle ne yapacağımızı bilmediğimiz için kullanamadığımız ama merak ettiğiniz Amerikan ürünlerindende tarif veririmisin lütfen? demişlerdi.

Bende değişik tatlara açık ve hevesli olduğum için ricalarını seve seve kabul ettim. İşte o tariflerden çok çok kolay hindistan cevizli makaron. ismini özellikle “hindistancevizli kurabiye” olarak çevirmiyorum çünki,  Türkiyede pastanelerdeki isminide makaron diye hatırlıyorum, ayrıca klasik bilinen hindistan cevizli kurabiye ile karıştırılmasın diye düşündüm.  

Aylar önce yaptığım bu makaron tarifi demek ki bayramlık ikrâm olarak sunulmayı bekliyormuş:)

 Malzemeler:

*3 su bardağı ince rendelenmiş şekersiz hindistancevizi

*1 kutu sweetened condensed milk (yoğunlaştırılmış şekerli süt)

*1 çay kaşığı vanilya

 Yapılışı:

*Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yağlayın

*Fırını 325F-160C’ye açın

* Bütün malzemeyi karıştırın ve isterseniz elinizi ıslatarak, isterseniz ölçü kaşığınızı her seferinde suya batırarak yuvarlak şekil verin

*Makaronların kuru olmasını istiyorsanız hafif kızarana kadar pişirin. Dışı hafif gevrek, içi yoğun olsun diyorsanız 15-18 dk. pişirip kızartmadan fırından çıkartın.

*Üzerine, benmari usulü eritilmiş çikolata ile dilediğiniz şekiller vererek süsleyebilirsiniz. 

Afiyetle sıhhatle hayrda buluşalım inşallah.

Jibek

 

Sağlıklı,bereketli,huzurlu bir bayram geçirmeniz dileğiyle.Kurbanınız makbul,bayramınız bayram olsun.Kurban bayramınız mübârek olsun…

Cahide & Jibek

 

Tatlı Patatesli Kek

Sweet Potato Cake

  Sizlerde benim gibi nemli kek kıvamından hoşlanıyorsanız tatlı patatesi haşlayarak kullanın, malzemelerimizin içerisinde süt veya yoğurt olmamasına rağmen yumşacık nemli bir kek elde ediceksiniz. Daha kuru bir kek istiyorsanız tatlı patatesi çiğ olarak rendenin ince tarafıyla rendeleyerek kekinizi hazırlayabilirsiniz.

Daha önce yayınladığımız tatlı patatesli ekmek tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Tatlı papates hakkındaki bilgileri ve faydalarını da buradan okuyabilirsiniz

MALZEMELER:

* 20 cm. / 8 inch çapında kalıp veya tepsi (ben kelepçeli kalıp kullandım)

*1 orta boy tatlı patates

*1 su bardağı tozşeker

*3/4 su bardağı sıvıyağ

*3 yumurta

KURU MALZEMELER:

*1 tatlı kaşığı vanilya

*1 tatlı kaşığı kabartma tozu

*1 çay kaşığı karbonat (kekin gözenek gözenek olmasını sağlayarak hamurlaşmasını engeller) 

*1 tatlı kaşığı tarçın (tercihe göre)

*1/2 çay kaşığı tuz

*1,5 su bardağı un (elenmiş)

YAPILIŞI:

*Tatlı patatesin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayarak haşlayın, süzün ve püre haline getirin.

*Fırını 350F / 175 derecede ısıtın

*Kuru malzemelerin hepsini birbirine harmanlayın

*Şeker ve yumurtaları köpürtene kadar çırpın

*Tatlı patates püresini ve sıvıyağı ilave edip malzemeleri birbirine yedirin

* Kuru malzemeleri ilave ederek iyice karıştırın

*Yağlanmış kek kalıbınıza dökün ve fırına verin

*40-45 dk. pişirin, dilersenin kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz, kürdan kuru çıkmalı.

*Pişen kekinizi kesmeden önce ılınmasını bekleyin

Afiyet olsun.

Jibek

Çikolatalı/muzlu yaş pasta

 

Sevgili Cahidemin nefis pastasını, yarım günlük oruçlarlarla oruç tutmaya yeni başlayan minik şirin müslümanlarımıza haftasonu ödülü olarak ithaf ediyor, sevgili Alev’in etkinliği adresine mintininmutfağı’na gönderiyorum. 

Enes İbni Mâlik radıyallahu anh şöyle dedi:

“Siz kıl kadar bile önemsemediğiniz birtakım işler yapıyorsunuz ki, biz onları, Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem zamanında helâk edici büyük hatalardan sayardık.”Buhârî, Rikak 32.

Bir seneye yakın bir zamandır bekleyen tariflerimden biri daha.Çok hafif ve lezzetli bir pastaydı.Pandispanyanızın yumuşak olmasını istiyorsanız,uzun süre pişirmeyin bunun içinde yayvan bir tepsi olması gerekiyor.Birde pandispanyayı ıslatmak çok önemli.Bekledikçe pamuk gibi bir dokusu oluyor.

Malzemeler

Pandispanya için:

*4 yumurta,

*1 su bardağı şeker,

*1 yemek kaşığı kakao dahil,1 tepeli su bardağı un,

*yarım paket k.tozu

Kreması için

*3 su bardağı süt,

*4 buçuk yemek kaşığı un,

*4 yemek kaşığı şeker

*1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata sosu için

*1 su bardağı süt
*1 su bardağı su
*2 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı kakao
*5 yemek kaşığı şeker
*40 gr. çikolata
*1 paket vanilya

Arası için

*2 adet muz

Çikolatalı pastanın yapılışı

*İlk olarak ortası için kremasını pişirip soğumaya bırakın.

*Sonra pandispanyayı hazırlayın.Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar mikserle çırpın.

*Un, kakao,ve kabartma tozu karışımınıda döküp tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırıp yağlanıp unlanmış yuvarlak bir fırın kabına dökün.

*200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.

*Pandispanyayı temiz bir mutfak bezinin üzerine ters çevirin.

*Hafif soğuyan pasta kekini ortadan ikiye yavaşça kesin.

*Bir su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştırıp kekinizi ıslatın

*Kekin ortasına kremanın yarısını döküp üzerine muzları yerleştirin.muzların üstüne kalan kremayı dökün.

*En son pandispanyanın ikinci parçasınıda kremanın üzerine kapatın.

*Çikolata sosunuda hazırlayıp  pastanın her yerine gezdirin.

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: