Kirazlı Rulo Pasta

Ramazan girip çıktığı halde günahları affedilmemiş olan insanın burnu sürtülsün. Anne ve babasına veya bunlardan birine yetişip de onlar sayesinde cennete girmeyen kimsenin de burnu sürtülsün. Ben yanında zikredildigim zaman bana salat okumayan kimsesinin de burnu sürtülsün!
(Tirmizi, Daavat 110, (3539)

Selamun aleykum canlarım, Ramazanla ilgili bir yazı yayınladım bugün. Yazıyı Hasret kardeşimiz yayınlayalım demişti. Gerçekten, ramazanı anlamamız ve daha dikkatli yaşamamız açısından çok önemli bir yazı.  Yazıyı BURADAN okuyabilirsiniz. Continue reading →

Fındıklı Şeftalili Kalp Kek

“Resulullah (aleyhissalatu vesselam) buyurdular ki: “Kıyamet kopmazdan önce gece karanlığının parçaları gibi fitneler olacak. (O vakit) kişi mü’min olarak sabaha erer de kafir olarak akşama kavuşur. Mü’min olarak akşama erer, kafir olarak sabaha kavuşur. Birçok kimseler azıcık bir dünyalık mukabilinde dinlerini satarlar.” (Tirmizi, Fiten 30)

Selamun aleykum canım kardeşlerim,

Hüzünlü bir hafta sonunun ardından yine sizlerleyim. Kavuşturan Rabbime hamd olsun. Hafta sonumuz hüzünlüydü çünkü biricik kızımı Kuran Kursuna yerleştirdik. Çiçeğim ilk defa evinden ayrıldı. Bu benim için gerçekten çok zor oldu…:(

Kursa giderken kendi isteğiyle ve ilk defa başını örterek dışarı çıktı. O anlarda yaşadığım, hüzünle yoğrulmuş mutluluğu kelimelerle ifade etmem mümkün değil. Kursa gitmeden birkaç eksik için çarşıya uğradık. Hava çok sıcaktı. Bana dönüp: “Anne ben hiç terlemiyorum biliyor musun? Bu da Allah’ın bir yardımı değil mi?” diye sordu. “Aynen öyle  tatlım” dedim. “Ben de hiç terlemiyorum…” Continue reading →

KEFİRLİ KEK TARİFİ

Ey iman edenler! Şarap, kumar, dikili taşlar (putlar), fal ve şans okları birer şeytan işi pisliktir; bunlardan uzak durun ki kurtuluşa eresiniz. (Maide:90)

“Allah içkiye, onu içene, dağıtana, satana, satın alana, üzümünü sıkana [îmal edene], kendisi için sıktırana, taşıyana ve kendisine taşınana ve parasını yiyene lânet etsin.” (Tirmizi, Büyû: 58)

Selamun aleykum kardeşlerim, iki günlük aradan sonra nasılsınız bakalım?

Pazar günü ev ahalisinin tümü müsait diye biraz soluklanmak için dağlara çıkmak istedik. Akarsuyu olan güzel bir yer var. Oraya gitmeye karar verdik. Gittik ama gittiğimize bin pişman olduk.Yol boyunca ne çok içki içen insan vardı. İnanın arabadan inip de yürümeye cesaret edemedim. Koca koca adamlar bağırıyor, müzik açmış oynuyor. Saçma sapan hareketler yapıyor. Aile boyu içenler, ağızlarında emzik gibi içki şişeleri… Continue reading →

Lokum Kek/ Sürpriz kek

Kim azgınlık eder ve dünya hayatını tercih ederse, şüphesiz, cehennem onun sığınağıdır. Kim de, Rabbinin huzurunda duracağından korkar ve nefsini arzularından alıkoyarsa, şüphesiz, cennet onun sığınağıdır. Naziat suresi 37-41

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar

Yakınımdaki camiden sabahları gelen sela sesleri beni benden alıp götürüyor. “Bir defter daha dürüldü, bir hesap daha kapandı, bir can borcu daha ödendi” diyorum her defasında. Son günlerde aynaya daha dikkatli bakar oldum. 40 a merdiven dayadım. Oysa hâlâ bir çocuk gibi davrandığım zamanlarım oluyor.

Göz kenarlarımda  ince çizgiler belirmiş, saçlarımda aklar. Sabah uykudan kalkarken belim ağrımazdı eskiden. İş yaparken bu kadar çabuk yorulmazdı ayaklarım. Dün sabah yine aynaya baktım ve “Yaşlanıyorsun” işte dedim. “Tükeniyor sermayen“. Sonra dehşetli bir ayet geldi aklıma: DEVAMINI OKU>>>

Ananaslı Yaş Pasta

 “İyilikle kötülük bir değildir. O halde kötülüğü en güzel bir şekilde önle. O zaman seninle arasında düşmanlık bulunan kimse, candan bir dost gibi olur. Bu olgunluğa ancak sabredenler kavuşturulur, buna ancak hayırdan büyük bir pay sahibi olan kavuşturulur. Eğer şeytandan gelen kötü bir düşünce seni dürtecek olursa hemen Allah’a sığın. Çünkü O her şeyi işitir ve bilir.” (Fussilet; 34-36) 

ALLAH’ın Selamı, Rahmeti, Bereketi bütün gönül dostlarımın, cümle Müminlerin üzerine olsun. Evinizden muhabbet eksik olmasın. Rabbim dünya imtihanınızı kolay kılsın canlarım…

Gittiler… Ne kadar kısa sürdü, nasıl geçti zaman anlayamadım. Gözyaşlarıma yine engel olamadım. Daha yapacak çok şeyim vardı. En güzel tariflerimin hepsini yapacaktım onlara. Zaman kalmadı…

Çok yaşlanmışlar… Annemin(Kayınvalidem) beli bükülmüş sanki, babamın(kayınbabam) sakalları bembeyaz olmuş…Yüreğim nasıl burkuldu, nasıl hüzünlendim bir bilseniz… DEVAMINI OKU>>>

Limon Soslu Topkek

 “Âdemoğluna zinâdan nasibi takdir olunmuştur. O buna mutlaka erişir. Gözlerin zinâsı bakmak, kulakların zinâsı dinlemek, dilin zinâsı konuşmak, elin zinâsı tutmak, ayakların zinâsı yürümektir. Kalbe gelince o, arzu eder, ister. Üreme organı ise, bunu ya gerçekleştirir, ya da boşa çıkarır.” (Buhârî, İsti’zân 12, Kader 9; Müslim, Kader 20-21; Ebû Dâvud, Nikâh 43)

Bir kaç gün evvel 3. sınıfa giden kızım bana, arkadaşlarının  çoğunun Facebook hesabı olduğundan bahsetti. Bazı arkadaşlarının Facebook’ta erkeklerle yazıştığını anlattı.  Hatta aralarında sır olarak sakladıkları bazı şeyleri değişik oyunlarla söyletmeyi başardım.

Bir arkadaşı, görüştüğü kişinin kendisine “aşkımsın, sevgilimsin” dediğini söyledi. İnanın kanım dondu. Öyle çaresiz kaldım ki, gidip söylemeli miyim, susmalı mıyım? karar veremedim. Bu facebook nasıl bir illettir?

Bazı izleyicilerim eşlerinin saatlerce Face de kaldıklarını ve malum sitelere girdiklerini anlatıyorlar. Hele bir kardeşimiz, eşinin odaya kapanıp bilgisayara baktığını, yanına gidince de kızıp, kendisini dışarı çıkardığını anlatıyordu. Çivisi çıkmış dünyanın! DEVAMINI OKU>>>

Kolay ve Gösterişli Yaş Pasta

Misafir soframdaki diğer bir lezzet bol meyveli yaş pastaydı. Diğer pastalardan çok farklı değil yalnız süslemesi biraz daha değişik oldu.

Malumunuz şüpheli olduğu için tart jölesi kullanamıyoruz. Bunun yerine 3 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı suyu 1 çay kaşığı limon suyuyla beraber kaynatıp, koyu bir şururp elde ettim ve meyvelerin üzerine sürdüm. Tıpkı jöle gibi pırıl pırıl bir görüntüsü oldu. Üstelik ekşimsi meyveler de bu yolla tatlandı..:)

DEVAMINI OKU

Kakaolu Pandispanya

Pandispanya tariflerimin 4. sü kakaolu pandispanya. Bol çikolatalı bir pasta için kakaolu pandispanyaya ihtiyacımız olacak. Aman sakın hazır pasta kekleri almayınız.  Bu keklerin içinde, nem tutucular, emülgatörler, neler var neler… En güzeli evinizde kendi yaptığınız.  Tembellik etmeyelim, herşeyiyle pastamızı kendimiz yapalım. DEVAMINI OKU

Şerit Pasta / Piyano Pasta

Es-selamu aleykum canım kardeşlerim

Biriken tariflerimi eritmeye kararlıyım. Pasta süslemek beni çok rahatlatıyor. Fakat pasta yaparken kendimi öyle bir kaptırıyorum ki, pasta bittiği zaman tezgahın boydan boya dolmuş olduğunu görüyorum 😕 Hayır, nasıl yapıyorum, hangi ara o kadar bulaşık çıkarıp dağınıklık yapıyorum bende anlamıyorum 🙂

Bir yandan iş yapıp, bir yandan toparlayanlara hayranım. Maalesef bende o meziyet yok. Ne yaparsınız, her güzel meziyeti birarada bulmak mümkün olmuyor.

Neyse canlarım, pastamıza geçelim. Uzun zamandır yapmak istediğim bir pastaydı piyano pasta. Yapımı çok zor değil yalnız şeritleri bir araya getirmek biraz uğraştırıyor. Kesildiği zaman ki görüntü, uğraştığıma değmiş dedirtiyor insana. Değişik pasta tarifleri arayanlar için güzel bir seçenek. DEVAMINI OKU

ÇİÇEKLİ SÜSLÜ PASTA

“Rabbimiz, unuttuklarımızdan veya yanıldıklarımızdan dolayı bizi sorumlu tutma.
Rabbimiz, bize bizden öncekilere yüklediğin gibi ağır yük yükleme.
Rabbimiz, kendisine güç yetiremeyeceğimiz şeyi bize taşıtma.
BİZİ AFFET
BİZİ BAĞIŞLA
BİZİ ESİRGE
Sen bizim Mevlamızsın.
Kafirler topluluğuna karşı bize yardım et.” (Bakara Suresi-286)

Es-Selamu aleykum sevgli dostlar. Cumamız mübarek, her halimiz ibadet olsun inşaAllah. Rabbimiz son anda pişman olanlardan etmesin. Bize razı olacağı işleri yapmayı nasib eylesin (Amin)

Bu pastayı aylar önce ikizlerin sınıf arkadaşları gelecek diye yapmıştım. Yağmurlu, karanlık bir gündü. Süslemesi çok uğraştırdı fakat, çok da bereketli bir pastaydı. Makul ölçülerde keserseniz, 20 kişiye rahat yeter. DEVAMINI OKU

VİŞNELİ PASTA

 Gerçeğin hayâlden en bariz farkı
Uzağa atarsın, yakına düşer…
Öyle günler, öyle simalar var ki
Unutmak istersin, aklına düşer. 
 Abdurrahim KARAKOÇ

Tamam arkadaşlar bu pasta tarifim,bugünün hatta önümüzdeki bir kaç günün son tarifi olsun.Arka arkaya tariflerle sizi bıktırmayayım 🙂 Tarifler çok birikince içinden çıkamıyorsunuz.Bu yüzden birikmesin yayınlıyayım diyorum.Bir gün yayınlıyacak bir şeyim kalmazsa,bende zorunlu tatil yaparım 🙂

Daha limonlu pasta,antep yuvarlaması,börekler…neler var neler.Şimdilik bu kadar yeter.

Bu pastayı yayınlamamın özel bir sebebi var.Bugün sevgili ortağım  Jibek‘le tanışma yıldönümümüz 🙂 Onun gibi samimi,içten,temiz yürekli bir insanla yollarımızı kesiştirdiği için Rabbim’e sonsuz hamd-u senalar olsun.Tanıştığımızdan bugüne birçok sıkıntımızı,sevincimizi paylaştık.Birbirimiz için  avuçlar dolusu dualar yolladık Rabbimize.Sevincimiz,hüznümüz ayrı düşmedi birbirinden.

Can dostum son dönem farklı sebeplerden dolayı sayfamızla fazla ilgilenemedi ama aklı hep bizde,kalbi de hep bizimleydi.Zaten bloga o kadar çok emek verdi ki hakkını ödeyemem.

Allah Jibek’ciğimden de sizden de razı olsun.Rabbim herkese O’nun gibi bir dost ve ortak nasip eylesin…

              ****Bu pasta senin için,Seni çok seviyorum Can Dostum****

***********************************************************************

Devamı için TIKLAYINIZ!

SADE KEK TARİFİ

sade kek

***KLASİK KEK TARİFİ***

Sade kek tarifi , “Kek nasıl yapılır,kekim kabarmıyoor!” diye veryansın eden izleyicimiz Sevgili Ecrin için.

Hiçbir tarifi uygularken gözünüzde büyütmeyin.En zor denilen tarifler bile bir kaç denemeden sonra kolaylaşır.Başlarda eksikler,yanlışlar olabilir hemen pes etmeyin.Hele klasik kek belki en kolay tariftir.Ufak tefek ayrıntılara dikkat etmeniz yeterli.

  1. Tecrübelerime dayanarak söyliyeyim.En güzel kek teflon veya fırın tepsilerinde pişiyor.Aliminyumda iyiydi ama zararlı diye pek tercih etmiyoruz.Ayrıca bu tepsilerde pişme süreside oldukça kısalıyor.
  2. Borcam tepsileri, şahsen iyi sonuç alamadığım için uzun yıllardır kek ve pasta pişirmede kullanmıyorum.
  3. Kalıp kullanacaksanız,kalıbı fazla doldurmayın ve diğer tepsilere göre çok daha yavaş pişirin.
  4. Hamur kullanacağınız kabın en fazla yarısına kadar gelmelidir.Aksi halde hamur rahat kabaramıyacağı için, içi hamur kalabilir.
  5. Marka vermek istemem ama,kaç kere denediysem Piyale unla yaptığım kekler ve poğaçalar kabarmadı.Herkeste böyle midir bilmiyorum.O kadar beyaz,kireç gibi bir unu daha önce görmedim.Unun çok beyaz olması iyi olduğu anlamına gelmez.bazı ürünlerde beyazlatıcı kullanıyor.Bu yüzden esmere çalan doğal un rengini tercih ediniz.Bim’in unuda güzel oluyor.
  6. Çok bayat yumurtayla dakek güzel kabarmaz.Malzemeler sıcak veya çok soğuk olursa yine kabarmaz.
  7. Kabartma tozu ve karbonatı birarada kullanmak çok iyi sonuç veriyor.Bu da benim bulduğum bir yöntem 🙂
  8. Hamur çok katı olursa ekmek gibi bir kekiniz olur.Çok cıvık olursa yine kabarmaz.
  9. Keke taze meyve koyacaksanız una veya nişastaya bulayıp öyle hamurun içine katın ve bunu en son yapın.
  10. Kakao katacaksanız o miktarda un miktarını azaltın.Tarçın,ceviz gibi çeşnileride hamura en son katın ki hamur çok kararmasın.

Şimdi aşağıdaki tarifi uygulayın. Bakalım bu kez olacak mı? 😉

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Bir paket vanilya

Kek nasıl yapılır?

  • Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın.
  • Elektrikli mikserle 5 dakika kadar çırpın
  • İçine süt,yağ,vanilyayı ekleyip tekrar hafifçe karıştırın.
  • Bu esnada limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
  • Un ve kabartma tozunu ekleyip yeniden 2 dakika kadar çırpın.
  • Hamurun kıvamı ne çok katı,ne de çok cıvık olmalıdır.Hamurdan kaşıkla alıp tekrar hamurun üzerine gezdirdiğinizde dökülen hamur 3 saniye kadar hamurun üzerinde kalıp sonra batmalıdır.
  • tereyağıyla yağladığınız ve unladığınız tepsiye hamuru döküp,yere bir kaç kez vurun ki hava kabarcıkları kalmasın.
  • 175 derecelik fırında pişirmeye bırakın.Üzeri kızarıp kabarması durunca bir kürdan batırıp içinin hamur kalıp kalmadığına bakın.Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Müsait bir zamanda “pandispanya nasıl yapılır” ayrıntılarıyla onu da anlatmak istiyorum.

Değişik kek tarifleri

    Cahide