Kelekli Marullu Cacık Tarifi

“Herkesin kazandığı, yalnız kendisine aittir. Hiçbir günahkâr, başkasının günahını yüklenmez.Sonunda (kıyâmet günü) hepiniz Rabbinizin huzuruna varacaksınız. O da (dîn konusunda) anlaşmazlığa düştüğünüz şeyi size haber verecektir (bildirecektir).” (En’am Sûresi: 164).

Ben salatalık haricindeki pek çok sebzeden cacık yapmayı çok severim. Kelek ve marulun göbek kısmından yaptığım cacıkta çok nefis oldu. Kelek bulamazsanız, salatalık ve marulla yapabilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde bizim sofralarımızın olmazsa olmazıdır bunlar. Bu nimetleri bahşeden Rabbime şükürler olsun

Mor lahana ve salatalık cacığı

Enes radıyallahu anh’den, Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’in şöyle buyurduğu rivayet edilmiştir:

“Ölüyü (kabre kadar) üç şey takip eder: Çoluk–çocuğu, malı ve ameli. Bunlardan ikisi döner, biri kalır. Çoluk–çocuğu ve malı döner, ameli (kendisiyle) kalır.”Buhârî, Rikak 42; Müslim, Zühd 5

Mezar amellerimizin bir sandığıdır adeta… Çünkü orada ne mal, ne mülk, ne de sevdiğimiz kişilerle beraber olamayacak amelimizle başbaşa kalacağız ve böylece mezarımız bize ya cennet bahçelerinden bir bahçe veya cehennem çukurlarından bir çukur olacaktır. Öyleyse bizi mezarda yalnız bırakacak şeylerle ve kimselerle uğraşmak yerine orada bize hayırlı arkadaş olacak ve bizim cennetteki yerimizi ayarlayacak hayırlı işlere ağırlık vermemiz gerekmektedir. Dünya ahiretin tarlasıdır, mezar ise bu hasılatın konduğu sandıktır.

Abdullah Parlıyan, Açıklamalı Tam Riyazu’s-Salihin Tercümesi: 45-46

cacik

Yaz günlerinde yemeklerin yanına soğuk çorbalar ve cacıkların serinletici bir etkisi oluyor.Bu cacığı çok seviyorum.Mor lahana ve salatalık birleşince  harika bir lezzet ortaya çıkıyor.

İşte size kolay mı kolay,leziz mi leziz bir cacık tarifi;

Malzemeler

  • Küçük bir mor lahananın yarısı
  • 2 adet salatalık
  • bir tutam dereotu
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarmısak

Cacığın yapılışı

  • Lahana ve salatalığı küçük küçük doğrayın
  • içine bir tutam dereotunu doğrayın
  • sarmısağı ezin
  • Sarmısak,yoğurt ve mayonezi sebzelerin üzerine döküp karıştırın
  • Çok az bir su ilavesi ile akıcı bir kıvam olmasını sağlayın.
  • Doğranmış dereotuyla süsleyip servis edin..

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: