BALKABAKLI RULO PASTA (Boranılı Rulet)

Ebu Hureyre r.a şöyle dedi :

Rasulullah s.a.v’e hangi kadın daha hayırlıdır diye sorulduğunda o şöyle buyurdu: 
Eşi kendisine baktığında ona neşe ve sürur verir, kendisine bir şey emrettiğinde eşine itaat eder, kendi nefsinde ve malında eşinin kerih gördüğü hususlarda ona muhalefet etmez. Ahmed 7425 Nesei 3231 Beyhaki 7/82 Hakim 2/161

Aişemizin nefis tariflerinden biri daha. Resimlerin her seferinde biraz daha güzelleştiğini sizde farkettiniz mi?

BALKABAKLI RULO PASTA (boranılı rulet)

Tadı tatlıya dönuşmeye uygun olan sebzeleri tatlıya dönduşturmeyi cok seven biriyim.boranı yani balkabakta bunlardan biri.yaptığım zaman tuhaf karşılanan ama sonra çok sevilen bu rulo pastanın yapılışını anlatayım Emoji Yazının devamını oku »

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Daha sağlıklı beslenmeye gayret gösterenler için leziz bir salata tarifi vereyim bugün.  Doğal ortamında yetişmiş semizotlarını bulmuşken, bir kaç çeşit yapıverdim.

Bu salatamız da yine oldukça basit ve çok lezzetliydi. Semizotlarını ve 1 adet salatalığı doğradım. Sarmısaklı yoğurtla karıştırdım. İçine ve biraz da üzerine keten tohumu ekledim. Buyrun size nefis bir diyet salata. Yanına 1 dilim kepekli ekmekle, çok doyurucu oluyor.

Verdiği sayısız nimetler için RABBime hamd-u senalar olsun. Elhamdulillah!

Domatesli semizotlu salatası

Semizotu cacığı (Borani)

 

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

“Bilmez misin ki, göklerin ve yerin hükümrânlığı Allah’ındır. Sizin için Allah’tan başka ne bir dost, ne de bir yardımcı vardır.”
Bakara suresi 107

 Semizotuyla yapılan herşeyi çok severim.Özellikle yaz aylarında semizotunun cacığına doyum olmaz.Bizim oralarda borani denir.

Genelde bu cacığa semizotu çiğden konuluyor ama bizim adetimiz böyle olduğu ve çocuklarım cacığın içinde çiğ sevmedikleri için ben hafif haşlıyorum…

  Malzemeler

*Bir bağ semizotu (300 gr.kadar)

*2 su bardağı yoğurt

*2 diş sarmısak

Boraninin yapılışı

  • Semizotlarını ayıklayıp,güzelce yıkayın
  • Küçük küçük doğrayıp bir tencereye alın
  • Tencereye çok az sıcak su ilave edin,suyunu dökmiyeceğimiz için çok az su ilave ediyoruz.
  • Bir kaç dakika semizotları ölene kadar pişiriyoruz.
  • Altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
  • Ilıyan semizotunun üzerine sarmısaklı yoğurdu döküp karıştıyoruz.
  • Boranimiz hazır afiyet olsun.

Mor lahana cacığı tarifimize buradan ulaşabilirsiniz

Cahide

Kabak borani (ELAZIĞ)

Elazığ yöresine ait çok hafif bir salata.Malzemeleri yazdan doğranıp kurutulmuş kabak ve sarmısaklı yoğurt.Kabağı kaynayan suya atıp haşlıyorsunuz.Yumuşayınca suyunu süzüp sarmısaklı yoğurtla karıştırıyorsunuz.Üzerine nane ve kırmızı biber serpip servis yapıyorsunuz.
Annem ve babam Elazığ’lı,benimse bir memur çocuğu olarak nereli olduğum pek belli değil.İnsanın babası memursa birde çok geziyorsa çocuklarda her yerli oluyor.
CAHİDE
%d blogcu bunu beğendi: