Benmari Usulü Çikolata eritmek

Bir çok tarifte benmari usulü eritmek tabirini okuruz. Peki benmari usulü nedir? Nasıl yapılır? Kısaca bahsetmek istiyorum. Benmari usulü, çikolatanın direkt ısıya maruz bırakılmadan  buhar …