Sahur İçin Tok Tutan Tarifler

BAYRAM SOFRASI

Gurbette bayram geçirmek zordur.Gelen yok,gidecek bir yer yok.Yaptığınız hazırlıklar,bayram tatlıları kimseyle paylaşamadan garip garip bekler.İlk iki gün çocukları fazla yememeleri,misafire bırakmaları konusunda uyarırken,üçüncü gün gelen giden olmayınca mecburen serbest bırakırsınız 😕

Allah’tan kalabalık bir aileyiz de gurbet acısı pek koymuyor.Ailecek sofraya oturmanın,koyu bir muhabbetin,uzun uzadıya içilen keyif çaylarının tadını birşey vermez.Bayram sabahları yapılan kahvaltılarda  bizim için öyle keyifli sofralardandır.

Sayfada bir ilke imza atıp bayram kahvaltımızı sizlerle paylaşmak istedim.Bakmayın çeşit çeşit tarifler paylaştığıma; sofralarımız genelde çok mütevazidir.Peygamber ve sahabe sofrasına göre çok zengin ama günümüzde ki bir çok ailenin sofrasına göre mütevazi.

Ailecek masada yemek yemekten hoşlanmıyoruz.Yer sofrasını daha samimi buluyoruz.Bu tahta benim bütün tatlı ve böreklerimi yaptığım,aynı zamanda yemeklerimizide üzerinde yediğimiz tahta  sofra.10 senedir hizmetçimdir kendileri 🙂 Bu yüzden bir gönül bağım da vardır onunla…

Kahvaltı soframızda neler var?

  • Kurban bayramına özel,sebzeli kavurma
  • Kendi yaptığım yeşil zeytin
  • Meşhur keçi peyniri (burada kilosu 5 lira)
  • Genelde bulundurmaya çalıştığımız yeşillik (Roka)
  • Ve tatlı olarak bohça tatlısı
  • Büyüklere çay,küçüklere ıhlamur
  • Peçeteler servis marka 🙂

Bunlar sizin gördükleriniz.Birde sevgi,muhabbet,misafirimiz güneş,bolca da şükür vardı.Elhamdulillah-i Rabbil alemin.Adam olana çok bile…Barış Manço’nun Dört kapı adlı bir parçasında geçerdi hani;

“Tuz-ekmek hakkı” bilene,
Sofra kurmasan da olur,
“Ilık bir tas çorba” yeter,
“Rızkım buymuş” der içerim!

Peki soframızda neler yok?

  • En başta zararlı katkı maddeli yiyecekler yok.
  • Hiç hazzetmediğim üst üste konulmuş tabaklar yok
  • Anlam veremediğim halkalara geçirilmiş,süslü peçeteler yok
  • Kesme kristal bardaklar,gümüş şeker maşası yok
  • Artık bir çok sofrada ciddiye yakın,şaka yollu yapılan puanlama yok.Bizde sofralar hep 10 numara 🙂

Yemekteyiz programları,hep şatafatlı sofraların olduğu dizi ve filmler,sıradan aileleri bile ne çok etkiledi farkında mısınız? Doğallığımızı,mütevaziliğimizi  kaybetmeden,gösterişe,israf’a kaçmadan da güzel sofralarımız olabilir.Bu açıdan Cahide’nin kahvaltı sofrası belki size de örnek olur diye düşündüm 🙂

Bereketli,huzurlu bayramlar dilerim canlarım…

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: