Tavada Somon Balığı Kızartması

KURTULUŞ FORMÜLÜ👇
“Fitneler baş gösterdiğinde: Sünnete yapış, susmaya özen göster, kendine ait olmayan şeylerle ve sana ağır olan meselelerle meşgul olma, onları ALLAH’a ve Rasulune (s.a.v) bırak, sabret ve ‘ALLAH daha iyi bilir’ de.”
– İmam Zehebi
🌷🍃🌷🍃🌷🍃🌷
Esselâmu aleykum dostlar 🌷

Somon balığı çok pahalı olduğu için çok ender aldığım bir balık.
Fakat yerli somonlar bazen indirime giriyor. Özellikle büyük marketlerde bulmak mümkün. Ben de böyle bir indirimden faydalandım. Yazının devamını oku »

Fırında soslu uskumru

Müslüman’ın Müslüman üzerindeki beş hakkı…
“Müslüman’ın Müslüman üzerinde beş hakkı vardır: Selâmını almak, davetine icabet etmek, cenazesinde hazır bulunmak, hastalandığı zaman ziyaret etmek ve aksırdığı zaman Allah’a hamdederse ‘yerhamükallah’ (Allah sana rahmet etsin) demek.” [Buhârî, Müslim, Tirmizî, İbn Mâce, Ahmed bin Hanbel]

Şu haftada bir kez balık yeme kuralına uymayanlardanız maalesef.Çok sık olunca bıkıyoruz.Bir müddet ara vermek istiyoruz.

Fırında yaptığım balıkların hemen hepsine,çocuklar seviyor diye patates katarım.Balığın tadıyla birleşen patatesin tadına doyum olmuyor.
Neler lazım?

  • 1 kg.Uskumru balığı
  • 2 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 1 adet limon

Sos için

  • 3 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • biraz pul biber
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • çeyrek limon suyu

Nasıl yapılır?

  • Öncelikle sosunuzu hazırlayın.Bunun için sarmısakları soyup doğrayın.Yağını ve baharatlarını katıp karıştırın.
  • Tepsiye doğranmış patatesleri döşeyin.
  • Temizlenmiş uskumruyu tuzlayın.Bu sosa batırıp patateslerin üzerine yerleştirin.
  • 2 adet soğanı doğrayıp kalan sosun içine atıp ovalayın.
  • Soğanları balıkların üzerine serpiştirin.
  • Bir çay bardağı suyu tepsinin kenarından dökün.
  • Balığın ağzını kapatıp yarım saat 250 derecelik fırında pişirin.Daha sonra ağzını açıp 10 dakikada öyle pişirin.
  • 15 dakika dinlendirip servis edin.
  • 

NOT:Uskumru çok yağlı bir balık,bu yüzden mümkün olduğunca az yağ koyun.

CAHİDE

FIRINDA MANTARLI SOMON

Âhiret dünyadan hayırlıdır dediği halde, kazandıklarını Allah için harcamayan, sözünde yalancı değil midir? Ölümden kurtuluş yok dediği halde, hiç ölümü hatırlamayan, ahmak değil midir?
(Şakik ez Zâhid)

**********************

Haftasonu oldukça hareketli geçiyor.Çamaşır ütü,bütün işler şu iki günü bekler sanki 😕   

Havada ise  Kızıltepe’ye has bir toz bulutu.Arada bir çiseleyen yağmur yere çamur olarak iniyor. Lapa lapa yağan karı,pencereden baktığımda ki dışarının bembeyazlığını çok özledim çooook…                                                                                                                         

Önceki yıllara göre balığı daha çok seviyorum.Özellikle somon balığını çok hafif buluyorum.Öyle balık restorantına gitme gibi bir lüksüm ve arzum hiç olmadı.Evimizin en güzel lokanta olduğu konusunda ailecek  hem fikiriz 🙂 

Evdeki mantarla balığı birleştirince böyle güzel bir yemek çıktı ortaya.Tarifime buyrun…

Malzemeler

  • 1 kg.somon balığı
  • 400 gr.mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet domates
  • 2 adet kırmızı biber,arzuya göre yeşil acı biberler
  • 2-3 tane defne yaprağı
  • karabiber taneleri
  • tuz,zeytinyağı

Nasıl yapılır?

  • Sebzelerin hepsini iri iri doğrayın,içine biraz karabiber,tuz ve yağını koyup harmanlayın
  • Bir tepsinin dibine döşeyin.
  • Somonları tuzlayın
  • Doğradığınız sebzelerin üzerine yerleştirin,üstüne karabiber taneleri serpiştirin.arlara defne yapraklarını sıkıştırın
  • Üzerine folyo kapatıp 200 derecelik fırına verin.
  • Yarım saat üstü kapalı piştikten sonra,üzerini açın ve 15 dakikada üstü açık pişirin.
  • Balıklar piştikten sonra 15 dakika kadar beklenip yenirse içini çeker ve daha lezzetli olur.

DİĞER BALIK YEMEKLERİ***JİBEK’İN SOMON TARİFİ

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: