KIRMIZI PANCAR TATLISI

Onu(Kıyamet) gördükleri gün öyle gelir ki onlara: Yalnız bir akşam veya bir sabah faslı kadar durdular dünyada. [Nâziât, 46] 

Nasıl geçtiğini anlamadan bir baktık şubat tatili de bitivermiş. Yıllar geçtikçe zaman daha da hızlanıyor sanki. Ömür bitmeden, son gemi kalkmadan bir şeyler yapmalı. Asıl mekana yatırımları artırmalı insan.

Mesela biz şubat tatilinde sürekli kızımla namaz kıldık. Ailede namaz kılmayan tek kızım kalmıştı. Efendimiz (S.A.V) 7 yaşında öğretin buyurmuştu . Biz bir sene geciktik maalesef ama olsun, kesin kılma yaşı 10 yaş olduğu için daha süresi var nasılsa. Neredeyse bütün namazları öğrendi. Hatta iki kez farketmeden yaptığım yanlışlarımı bile düzeltti Elhamdulillah.

Böylece  Allah’ın izniyle bir ömür boyu bırakmamak üzere namaza başladı kızım.Maşallah-u la kuvvete illa billah. Darısı cümlemizin çocuklarının başına inşaallah.

İlk fırsatta bunu nasıl yaparız. Çocuklarımıza namazı nasıl sevdiririz, nasıl alıştırırız? Başlı başına bir yazı halinde sizlerle paylaşmak istiyorum Allah’ın izniyle. DEVAMINI OKUYUN

***GIDA BOYASIZ AYVA TATLISI***

Hayırlı,mutlu haftalar dilerim.Malumunuz bayram haftası,iş güç çok.bayram temizliklerine anlam veremem pek.sanki her zaman pismişizde bayram için temizlik yapıyormuşuz gibi:)Tabi yinede bayrama olan bir hürmetin eseri olmalı bu çalışmalar.şuruplu tatlıları bu bayram ikinci plana atmak istedim.bu kez bir değişiklik yapıp hafif bir tatlı seçtim.Misafirlerime daha önce yaptığım bu ayva tatlısından yapıp ikram etmeyi düşünüyorum.Gıda boyası kullanmadım,bunun yerine arapların kerkedi dediği latince hibiskus olan bol kırmızı renk veren bitkiyi kullandım.bu sayede hem tatlınız renkli olacak hemde ekşiliği sayesinde şekerlenmeyi önleyecek.Gıda boyası ile yapılan kekler,pastalar sağlığımız için ne kadar sakıncalı artık bilmeyenemiz yok.İlerde size evde gıda boyası nasıl hazırlanır onu anlatacağım inşaallah.
 
MALZEMELER
3 adet ekmek ayvası
6 yemek kaşığı şeker
bir kaç tane karanfil
5-6 adet hibiskus çiçeği
1 bardak su
Üzerine kaymak veya klasik bir krema koyabilirsiniz.
 
YAPILIŞI
*Ayvaları soyup ikiye bölün,çekirdeklerini çıkarın.
*Tencereye ayvaları yerleştirip,her bir ayvanın üzerine 1 kaşık şeker atın.Daha tatlı seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz.
*Aralarına,ayva kabuklarını ve çekirdeklerini,hibiskusları,karanfilleri ve bir kabuk tarçını koyup,suyunu ilave edin.
*Ağzını kapatıp kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin
*Soğuduktan sonra ortasına ceviz ekleyin ve üzerine kaymak veya krema koyarak servis edin.
CAHİDE

***AYVALI ZEYTİNYAĞLI PIRASA***

Pırasa bizde çocuklar tarafından pek ilgi duyulmayan bir sebzedir.Ben ve eşim çok severiz.Çocuklarında tabaklarını ayırırım ki; herkesin ne yediğini bileyim.Bu yüzden herkes yemeğini bitirmek zorunda kalır…
Ayvalı pırasa deyince yüzünüzü buruşturmayın hemen.Ayva sadece iki dilim kullanıyoruz.Kokusu bile gelmiyor.Daha önce zeytinyağlı yemeklere biraz meyve konduğunu okumuştum.Pırasaya ayva fikride benden çıktı.Meyveler zeytinyağlı yemeklerde şekerin yerini alıyor.Ayrıca ben pirinç değil bulgur kullandım.Bu da sizlere sunacağım farklı bir seçenek.Yemeğimizin yapımı gayet basit;
MALZEMELER
Yarım kg.pırasa
1 orta boy havuç
2 dilim ayva
1 adet soğan
1 kahve fincanı iri bulgur
sızma zeytinyağı,tuz
Yarım kaşık salça
YAPILIŞI
*Pırasayı ve havucu iyice yıkayıp verev doğrayın.
*Soğanı tencereye doğrayıp hafif sarartın.
salçasınıda koyup eritin.
*Doğranmış havuç ve pırasayı ilave edin.
*Biraz çevirdikten sonra iki dilim ayvayı doğrayın,bulguruda ilave edin 1 su bardağı su katıp pişirmeye bırakın.
*Sebzeler pişince ocaktan alın.Afiyet olsun…

%d blogcu bunu beğendi: