Köfteli Güveç Tarifi

Beş vakit namazı yerine getirip, hiçbirini kaçırmayan ve bu namazları hafife almayan kimseyi Allah cennete koymaya söz vermiştir. Ebû Dâvud

Selamun aleykum dostlarım. Vaktimiz hayırlı bereketli olsun. Hadis-i şerifi okuyunca cennete gitmek ne kolaymış diyesi geliyor insanın. Gerçekten kolay ama incelik, ihtimam ve süreklilik gerektiren bir amel namaz. Üstelik hakkıyla yerine getirilirse pek çok kötülüklerden de korunuyor insan. O halde biraz tartalım mı kendimizi. Biz nasılız bu konuda?
Yani işlerin arasına namazımı sıkıştırıyoruz, yoksa namazı en mühim ve asla ihmal edilemeyecek vazifelerimizden mi görüyoruz? Yazının devamını oku »

Döküm Tavada Soslu Tavuk Pirzola

tavuk pirzolaEbû derda (Allah ondan razı olsun) şöyle dedi: “Duaya devam edin, çünkü kim kapıyı sürekli çalarsa ona kapı açılır.”

Hz. Aişe (r.ah) şöyle anlatıyor: “Ey Allah’ın Resulü! Kadir gecesine rastlarsam nasıl dua edeyim?” diye sordum.
Resulullah (s.a.v): “Allahumme inneke afuvvun tuhibbu’l-afve fa’fu annî.
(Allah’ım sen çok affedicisin, affı seversin, beni affet)” diye dua et, buyurdu. (İbn Mace)

Selamun aleykum dostlar. Cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun. Eğer içinde olduğumuz 10 günün gecelerini ihya etmeye çalışıyorsak, inşâAllah kadir gecesine tevafuk ettik veya edeceğiz. Rabbimiz bizleri Kadir gecesine erişip idrak edebilen kullarından eylesin. Amin Yazının devamını oku »

SEBZELİ SAC KAVURMA

sac kavurmaa1

Selamun aleykum dostlar, Eğer bu güne kadar oruç tutmadıysanız, namaz kılmadıysanız, kaybettiğinize ağlayın fakat ümitsizliğe kapılmayın. Hâlâ 12 büyük gün var önümüzde. Bu günden tezi yok, sahura kalkabilir, Nasuh tevbelerle hiç bırakmamak üzere namaza başlayabilirsiniz.
Ramazan yılda bir kez kurulan büyük bir pazar yeri gibidir. İçine girip ne alabilirsek, o yanımıza kâr kalacak. Heybesini en çok kim doldurabilirse bayramı o hak edecek İnşâAllah… Hayır; (Ey insanlar!)
Sizler şu kısa süreli dünyayı seviyorsunuz da, ahireti bırakıyorsunuz…
Kıyamet suresi: 20-21.ayet

sac kavurma

6 kişilik bir aile restauranta gitse 40 tl ye doyarak çıkamazlar. Fakat ayda bir kez 40 tl ye bir kg et alıp ailenize ziyafet verebilirsiniz.  Sebzeli sac kavurma tarifi bereketli bir tarif. Yanına pilav ayran ve salatayla beraber çok doyurucu olur. Bu tarifte kuyruk yağı kullandım. Eğer tadı ağır olur derseniz, iç yağı kullanabilirsininiz. İç yağı kokusuzdur ancak, kuyruk yağına göre çabuk donar.

DÖKÜM TAVAYA SAC KAVURMA TARİFİ

Malzemeler

  • Bir kilogram kuzu kuşbaşı
  • 100 gram kuyruk veya iç yağı
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 orta boy domates
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

sac kavurma yapimi

Sac Kavurma Nasıl Yapılır?

  • Sac tavasını ocağa oturtun.Isınınca küçük doğranmış kuyruk veya iç yağını koyup eriyene kadar ara sıra karıştırın. Tamamen erimez. Sadece yağını bırakır.
  • Küçük doğranmış kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte kavurun. Suyunu bırakmaya başlayınca üzerine bir kapak kapatıp altını kısın.
  • Suyunu çekmeye yakın tuzu, küçük doğranmış biber ve domatesi ekleyin.  Dibindeki suyu çok azsa biraz su lave edebilirsiniz. Kapağı kapalı olarak 5 dk daha pişirin ve kapağını açın. Biraz daha pişirip ocaktan alın.
  • Maydanoz, soğan salatası ve ayran eşliğinde servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

sil-8028-sac-kavurma-ahsap-altlikli-001

Sac kavurmayı Silver döküm sac tavada pişirdim. Tavanın ocak ızgaralarına oturan ayakları karıştırırken kaymayı önlüyor. Döküm kaplar diğer ürünlere göre çok daha sağlıklı ve hızlı pişiriyor. Doğru kullanıldığında ömürlük kaplar bunlar. Tabiri caizse taş gibi ürünler. Silver döküm kapların bütün çeşitlerini görmek için avemoni sayfasına bakabilirsiniz.

sac kavurmaa1

Döküm Tencereler Ve Tavalar Hakkında Herşey

döküm tencere

DÖKÜM TENCERELER ve TAVALAR İLE İLGİLİ BİLİNMESİ GEREKENLER

Döküm Tencere ve Tavalar yüzyıllardır insanoğlu tarafından kullanılan, insan sağlığına zararlıya da kanserojen hiçbir madde içermeyen, mutfak için en uygun gereçlerin birincisidir.

Döküm tencerelerde pişen yemeklere, madde yapısından dolayı demir geçmektedir ki buda demir minerali eksikliği sebebiyle kansızlık çeken kişilere yardımcı olur. 

Neredeyse insanlık kadar eski olan Dökme Demir, hem sağlığa hem de bütçeye (uzun süre kullanım avantajıyla) yardımcı olur. Mutfağınızda kullanacağınız ürünleri seçerken hem lezzete önem veriyor,  hem de sağlıklı olmasına dikkat ediyorsanız Silver döküm tencere ve döküm tava modellerini tercih edebilirsiniz.

Döküm tencere ve tava seçiminiz yemek lezzetlerinize üstünlük katar.

Yüzyıllardır kullanılan dökme demir materyaliyle üretilmiş bu ürünler; Isıyı homojen biçimde yüzeye dağıtması ve sıcağa dayanıklılığı  sayesinde nefis yemekler yapmanıza yardımcı olur zira ısının tüm yüzeye eşit miktarda yayılması sayesinde yemeğinizin her bir noktası eşit oranda pişer.sil-1330-ok-ma-son-001

Ayrıca kısık ateşte de ısı kaybına sebebiyet vermeksizin yemeğinizi pişirebilirsiniz.

Silver Döküm Tencere ve Tava ürünleri doğal cam emaye ile kaplıdır.

Doğal cam emaye  diye nitelendirdiğimiz malzeme bildiğimiz camdan başka bir şey değildir. Sentetik kimyasallarla hiçbir ilişkisi yoktur, kanserojen değildir.

Döküm Tencere ve Tava ürünlerinizi hem ocak üzerinde hem de fırınlarda rahatlıkla kullanabilirsiniz. Döküm ürünleri mikrodalga’da kullanıma kesinlikle uygun değildir.

Silver Döküm Tencere ve Tava ürünleri; REACH(Avrupa birliği gıda standartı), LFGB (Alman gıda standartlı) ve FDA (Amerikan gıda standartlı) standartlarına sahip olup insan sağlığına zararlı(bakteri ve kanserojen) maddeler içermemektedir.

Kullanma kılavuzuna  %100 uyulduğu takdirde Silver Döküm Tencere ve Tavalar ömürlüktür.

DÖKÜM TENCERE VE DÖKÜM TAVA NASIL TEMİZLENİR?

sil-2640t-tepsi-ahsap-altlikli-001Döküm tencere ve döküm tavalar  ham olarak ya da emaye kaplanarak üretilir. Silver Döküm Tencere ve tava ürünleri doğal cam emaye kaplıdır. Aldığınız döküm ürünlerini deterjansız olarak , ılık su ve sirke yardımıyla yıkayıp durulamanızın ardından, kuru temiz bir bez ya da kağıt havluyla kurulayabilir, tercihe göre tekrar ocağın üstünde ısıtarakta kurutabilirsiniz. Bu yöntem hem  sağlığınız hem de ürünlerinizi uzun ömürlü kullanabilmek adına yararlı olacaktır.

İkinci pratik yöntem olarak Döküm tencere ve tavalarınızı, pişirme işleminin sonlanmasının ardından tencere ya da tavanız sıcaklığını korurken kaynamış suyu içine döküp bekletebilir ürünün alt kısmındaki herhangi kalıntıyı tahta bir kaşıkla çıkarabilir, sonrasında tavanızın içine döktüğünüz suyu lavaboya boşaltıp tencere ya da tavanızı temiz bir bez ya da kağıt havlu yardımı ile temizleyebilirsiniz.sil-8028-sac-kavurma-ahsap-altlikli-001

Yalnızca bez ya da kağıt peçeteyle temizlemenin yeterli gelmediği noktada, temizlemek için tuzla ovabilirsiniz, tuz tencerenizdeki yağın emilmesini sağlayacaktır. Kimyasal içerikli deterjanların kullanılması sağlık açısından çok tavsiye edilmese de kişisel tercihe göre hafif sabunlu bir sünger ya da bulaşık fırçası (bulaşık teli gibi sert cisimlerden kaçınmalı) ile yıkanması ürünün emaye kaplamasının olması sebebiyle ürüne herhangi bir zarar getirmeyecektir.

Tencere ve tavalarınızın paslanmaması için durulamanın ardından  iyice kurulamanız gerekmektedir.

Bu temizleme işlemleri yapılırken dikkat edilmesi gereken önemli bir hususta termal şok diye ifade edilen 200-300 derece sıcaklıktaki bir ürünü aniden soğuk suya tutmamaktır, böyle bir işlem ürünün emayesi üzerinde küçük çatlaklara sebebiyet verebilmektedir. Döküm tencere ve tava ürünlerini bulaşık makinasında yıkanması tavsiye edilmemektedir.  avemoni.com

%d blogcu bunu beğendi: