Patatesli Gözleme Tarifi

19231584719_6fa5b5faa9_c

“Size iki şey bıraktım. Onlara sımsıkı sarıldığınız sürece sapıklığa düşmezsiniz. Allah’ın Kitabı Kuran ve Resûlünün sünneti” (Muvatta, Kader: 3)

Selamun aleykum güllerim ♥

Hamur açmaya, oklava tutmaya bu kadar meraklı kaç kişi kaldık acep 🙂 Geçen gün Gimdes genel Başkanı Hüseyin Kâmi Büyüközer hazır yufkalardaki şüpheli katkılardan da bahsettiği bir röportajı dinleyince, güvenliğinden emin olduğum bir yer olmadıkça hazır yufka almamaya ve yufkamı kendim açmaya  karar verdim. Önceleri sadece baklava yufkaları sakıncalı diye biliyordum ama böreklik yufkalarda şüpheliymiş. Hamurun kolay açılmasını sağlayan katkı maddesi bu yufkalarda da kullanılıyormuş…Üzüldüm…:(

Yufka açmak inanın hiç zor değil. Çok uzun zaman önce yufka açmayı resimlerle anlatmıştım. Yufka nasıl açılır BURADAN bakabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Ev yapımı Beze (Mereng)

***Yemeğe Besmele ile başlamak hadisi***

“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):

Biriniz bir yemek yediği vakit “Bismillah” desin. Yemeğin evvelinde onu söylemeyi unutursa hatırladığında “Bismillah Fî Evvelihi Ve Ahirihi” desin’ buyurdu.” Tirmizi (1920) Ebu Davud (3767)

Pastanelerde satılan her türlü gıda nedense çocuklara daha cazip gelir. Beze diğer adıyla merengde bunlardan biridir. Oysa ki evde beze yapmak sanıldığından çok daha kolaydır. Yeterki bazı püf noktalarına dikkat edelim. Ocak üzerinde kısık ateşte çırpılıp beyazlatılarak yapılan bezeler daha parlak olur. Bu yüzden ben bu yöntemi tercih ediyorum. DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: