ARTAN KEKLERDEN PASTA (Melek’ten)

Söz bu kez,tatlı kardeşimiz Melek’te:

HAYIRLI GÜNLER KARDEŞLERİM,RABBİM BOL BEREKETLİ HELAL KAZANÇLI MUTLU GÜNLER VERSİN İNŞAALLAH!

Rabbim ” Suyu boşa akıtmamayı testiyi vaktinde doldurup Hak’kıyla Hak’kın rızasını kazanmayı nasip etsin inş.
Adım Melek, Hollanda da yaşıyorum bir gurbet kuşuyum anlıyacağınız 🙂

  Cahide ablamı ve Jibek ablamı takip ederken bir kaç nacizane tarif paylaştım. Allah onlardan kat ve kat razı olsun son derece kaliteli sayfalarında banada yer verip hatta bir kaç kelam yazabiliceğimi söyleyince  artık nasıl heyacanlandıysam  kendime gelmem bir kaç günümü aldı 🙂

Artan kekleri değerlendirme

Rabbimin nimetlerini israf etmemek adına bayat kekden yapılan bir çoğunuzunda öyle yaptıgına inandığım bir tarif paylaşıyorum sizlerle. Dilim kekleri dondurucuda biriktirip yaş pasta süsü vererek  çocuklarıma yedirmenin nimeti değerlendimenin huzuruyla tarife geçiyorum 🙂

 Malzemeler
  
Yeteri kadar bayat kek
1 litre süt
5 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
50 gr  tereyağı
Bir paket vanilya
 Üst sosu için
 3 bardak portakal suyu
2 yemek kaşıgı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
Arzuya göre 1 tane portakal

Yapılışı

  • Bayat keklerimizi ince ince dilimliyoruz tepsimize bir kat diziyoruz.
  • Un,süt,şekeri tencereye alıp iyice kaynatıyoruz ,
  • Sonra ocaktan indirince tereyagımızı ve vanilyamızı koyup mikserle iyice köpük köpük olana denk çırpıyoruz kremanın sıcaklıgıyla yağımız eriyor akıcı bir kıvam veriyor.
  • Bisküvili pasta yapar gibi bir kat kek bir kat krema şeklinde döşüyoruz .
  • Arzuya göre üstüne portakal dilimliyoruz ince ince kesilmiş halde.
  • Portakal suyumuzu ,nişastamızı şekerimizide kaynatıp akıcı bir sos yapıp dilimledigimiz portakalların üstüne döküyoruz  .
  • Arzuya göre malzemeler eksiltile bilir çoğaltıla bilir isteğe göre değişebilir sadece fikir verme acısından ben böyle yaptım .
  • Buzdolabında dinlendirip servise hazırlaya biliriz 🙂

MELEK

***BAYAT KEK KURABİYESİ***

 
Hz. Cabir radıyallahu anh anlatıyor: “Ben çarşıdan et almış hamala vermiş eve dönüyordum. Hz. Ömer radıyallahu anh yolda bana yetişip: “Bu da ne?” diye sordu. “Canımız et çekmişti, gidip bir dirhemlik et satın aldım” dedim. Bunun üzerine: “Canın bir şey çektikçe gidip ondan alıyor musun? Herkese, israf olarak, canının her istediğini yemesi yeter!” diye çıkıştı.”

Ne kadar çok harcıyoruz,ne çabuk tüketiyoruz.Çok yiyoruz,doymak nedir bilimiyoruz.Alıyoruz alıyoruz alıyoruz….sözüm kimseye değil aslında önce kendime söylüyorum.Şu yemekle ilgili hadisleri okurken en çok benim içim acıyor,en çok ben utanıyorum.O kadar çok nimet varki;dolaplarımız,dondurucularımız,mutfağımız yiyecekle dolu.Aslında en büyük imtihanı biz yaşıyoruz.
İbn Kayyım el-Cevziyye’nin Sabredenler ve Şükredenler adlı  kitabını okuduğum vakit,zenginliğin mi,yoksulluğun mu  daha zor olduğuna pek karar verememiştim.Zamanla aslında zengin olmanın daha zor olduğuna kanaat getirdim.Zenginliğin ölçüsü nedir tartışılır ama,canınızın her çektiğini alıp yiyebiliyorsanız bence zenginsiniz ki ben öyleyim en azından.Eşya merakım yok , çok şükür.Kat kat kıyafetlerlede pek işim olmaz.En zaaf noktamın mutfak olduğuna inanıyorum.Kalabalık bir aile olduğumuz için sanırım,mutfak harcamalarımız çok olur.Hele ergenlik çağında çocuklarınız varsa o zaman ne demek istediğimi anlarsınız.

Hiç bir şey yapamıyorsak bari israf etmeyelim“yeyiniz içiniz,fakat israf etmeyiniz.Çünkü Allah israf edenleri sevmez.”(Araf 31)  ayeti kulağımıza küpe olsun inşaallah
.

BAYAT KEKTEN YAPILAN KURABİYE
Bende evde kalanları değerlendirmek adına bir şey yapmaya çalışanlardanım.Örneğin kalan yenmeyen keklerinizden benim gibi kurabiye yapabilirsiniz.Hatırlarsanız daha önce bayat keklerden küçük toplar ve bayat kek pastası yapmıştım.Yine buda artan ıspanaklı kekimden kalan dilimlerle yaptığım lezzetli bir kurabiye.Tepsiye yapışan kabarmayan kekler içinde aynı işlemi uygulayabilirsinizÇok kolay pratik ve lezzetli bir kurabiye tarifi buyrun;
MALZEMELER

kalan bayat kekler
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
100 gr erimiş tereyağı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 limon kabuğu rendesi
3 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Benim dondurucuda 7 dilim kekim vardı.Çıkarıp buzunu çözdürdükten sonra,
küçük küçük parçalara ayırdım.
Un hariç diğer malzemeleri içine katıp ve karıştırdım
En son unu ve kabartma tozunu içine katıp kurabiye hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde ettim
Yassı bisküvi şekli verip kızdırılmış 175 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirdim.gerçekten diğer kurabiyelerden daha da lezzetliydi demek abartı olmaz.Artan kekleri değerlendirmenin en güzel yolu:)
Şimdi sıra ortağımda,ben biraz dinleneyim değilmi?:)
NOT:Kurabiyeyi ince bisküvi gibi yapıyoruz ki içi hamur kalmasın.

***BAYAT KEK PASTASI***

Daha öncede sizlerle başka bir versiyonunu paylaştığım,bayat kekleri değerlendirme tariflerimin ikincisini yayınlıyorum.Artan, beğenilipte yenmeyen keklerinizi çaktırmadan deep freeze atın 🙂 bir ara çıkarır farklı bir işlemle yeniden önlerine getirirsiniz.asla o yemedikleri kek olduğunu anlamazlar ve büyük bir iştahla yerler.Ben şöyle yaptım;
ARTAN KEKLERLE YAPILAN KOLAY PASTA TARİFİ

Malzemeler
Elinizde ne kadar varsa bayat kek
1 çay bardağı süt
Kuru üzüm
Ceviz,tarçın
1 yemek kaşığı kakao
2 adet muz
Kekiniz tatsızsa 2 yemek kaşığı şeker

Çikolatalı sos
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı kadar margarin veya tereyağı
1 paket vanilya
Yapılışı
*Kekleri ufalayın,içine üzümü,kakaoyu,şekeri,sütü,tarçını katıp karıştırın.Sıkı sıkı yoğurmayın
*Uygun bir kek kalıbı veya borcama döşeyin.
*Çikolatılı sosu pişirip,biraz ılıdıktan sonra pastanın üzerine dökün
Cahide’nin notu:
Eğer kekiniz çok yumuşaksa içine koyduğunuz sütü yarıya indirin ki pasta hamurlaşmasın.

%d blogcu bunu beğendi: