TAHİNLİ KABAK TATLISI

Size herhangi bir şeyi yasakladığım zaman ondan kesinlikle sakının, bir şeyi emrettiğimde de onu, gücünüz yettiği ölçüde yerine getirin. (Buhârî, İ’tisâm ,2)

Esselamu aleykum canım kardeşlerim, yarı yıl tatiline ne zaman geldik, inanın hiç anlamadım. Rabbimiz vakitlerimizi razı olacağı işlere harcamamızı nasip eylesin…
Bir kaç gün önce, Mehtap Abla’mızın erkek kardeşi ani bir kalp krizi geçirdi. Yakın zamanda babalarını kaybetmeleri dolayısıyla çok üzüldü ve kalbine vurdu diye düşünüyorum. Malum kadınlar rahatlıkla ağlar ama erkekler genelde içlerine atarlar.

Mehtap Abla’nın kardeşi bugün bir kalp ameliyatı geçirecek. Ameliyat 6 saate kadar uzayabilirmiş. Ablamız sizden kardeşi için dua rica ediyor. Allah kardeşimizin kolay bir ameliyat geçirmesini nasip eylesin. Acil şifalar şifalar versin.(Amin) Yazının devamını oku »

Lahmacun Poğaça/ Kaytaz Böreği

İlahi! bana nimet verdin, şükretmedim. Üzerime bela gönderdin, sabretmedim. Şükretmediğim için verdiğin nimeti geri almadın, sabretmediğim için belayı sürekli kılmadın. İlahi senden lütuftan başka ne gelir. (Hasan-i basri)


Çok kolay bir hamur işi tarifi var sırada. Lahmacun tadında, poğaça havasında değişik bir lezzet. Kaytaz böreğine çok benziyor ama tekrar tekrar açılmadığı için yapımı oldukça kolay. DEVAMINI OKU

PATLICAN SALATASI (Antakya)

 Peygamber Efendimiz’den (sav) Mesajlar
Herhangi birinizin lokması yere düştüğü zaman, onu alıp bulaşan şeyi temizledikten sonra yesin. Lokmasını şeytana bırakmasın. Parmaklarını yalamadıkça da elini beze silmesin. Zira yemeğinin neresinde bereket bulunduğunu bilemez.
(Müslim, “Eşribe” ,136)

*************************

İki gündür takı tasarım kursuna gidiyorum.Daha takı yapmaya başlamadık.Hoş, ben takı tasarım diyorum ama,başladıktan sonra baktım ki,meğer el sanatları olarak geçiyormuş.Kendimi birden,keçe,ahşap boyama ve trikotajında içinde buldum 😕

Aslına bakarsanız benim takı haricindekilere pek ilgim yok. Bu durum pek içime sinmedi.Takı malzemeleri burada bulunmuyormuş.Bu da farklı bir sorun.İlerki günlerde ne olur,ne biter bekleyip görelim inşaallah.

Kurs arkadaşlarımla tanıştım.Hayatımda hiç bu kadar renkli kişiliği bir arada görmedim doğrusu 🙂

Bir yanda hiç Türkçe bilmeyen,ya da yarım yamalak bilenler,arapça bilip kürtçe bilmeyenler.Yurdun değişik bölgelerinden atama sonucu burada bulunanlar.İlk günden dertlerini paylaşanlar,birbirlerini anlamaya çalışanlar,ne okuma yazması,ne türkçesi olmayanların karşısında,çakralardan,tanrısal (!) güçlerden  bahsedenler.Allahım hababam sınıfı mı nedir?Ağzım açık kalakaldım inanın 🙂

Ben bu gidişle hayat hikayesi değil,hayat romanı yazarım Alim Allah 🙂

patlıcan salatası

Gelelim salatamıza,Allah selamet versin, Antakya’lı arkadaşım Meral,çok güzel Antakya yemekleri bilirdi.

Fakat meşhur tuzlu yoğurdunu fırsat bulup tadamadım içimde kaldı 🙂 Patlıcan salatası da Antakya’da çok bilinen bir salataymış.Orjinalinde bütün sebzeler közleniyor fakat ben sadece patlıcanı közleyebildim.Diğerlerini yağda kavurdum.Çok leziz bir salata.Hemen tarife geçelim;

Malzemeler

  • 4 adet közlemelik patlıcan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 diş sarmısak
  • Zeytinyağı,tuz

Patlıcan salatasının yapılışı

  • Patlıcanları ocakta veya imkanınız varsa,mangalda közleyin
  • Tencereye biberleri ve soğanı doğrayıp kavurun.
  • İçine domates ve sarmısağı doğrayıp ekleyip
  • Onlarda piştikten sonra doğranmış patlıcanı ve tuzu ilave edip iki dakika daha çevirin
  • Yanında ayranla servis edin…

CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: