Sürk Peyniri Nasıl Yapılır?
Antakya-İskenderun yöresinde çok sevilen bol baharatlı bir kahvaltılık çeşidi.
FAVA TARİFİ
Selamun aleykum dostlar, geçen hafta okuduğum bir haberi sizlerle de paylaşayım. ABD’nin Virginia eyaletinde, bir coğrafya öğretmeni Orta Doğu coğrafyasında hat sanatının işlendiği derste öğrencilerinden …
BİBERLİ EKMEK (Hatay Yöresi)
“Allah’ım! İçimi dışımdan daha hayırlı kıl. Ve dışımı yararlı kıl. Allah’ım! Sapmadan ve saptırmadan mal, aile ve çocuk bakımından insanlara verdiklerinin iyisini isterim.” (Tirmizi, Deavat,126) “Allah’ım! Beni …
Lahmacun Poğaça/ Kaytaz Böreği
İlahi! bana nimet verdin, şükretmedim. Üzerime bela gönderdin, sabretmedim. Şükretmediğim için verdiğin nimeti geri almadın, sabretmediğim için belayı sürekli kılmadın. İlahi senden lütuftan başka ne …
PATLICAN SALATASI (Antakya)
Peygamber Efendimiz’den (sav) Mesajlar Herhangi birinizin lokması yere düştüğü zaman, onu alıp bulaşan şeyi temizledikten sonra yesin. Lokmasını şeytana bırakmasın. Parmaklarını yalamadıkça da elini beze …
EKMEK KÖFTESİ (Hatay mutfağı)
Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla, “Geceyi ve gündüzü iki ayet kıldık; gece ayetini sildik de Rabbinizden bir fazl aramanız, yılların sayısını ve hesabı öğrenmeniz …
Yükleniyor