Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Seyre kardeşimiz bize bu kez ağzı açık tarifi göndermiş. Uzun zamandır denemek istediğim bir tarifti. Ağzı açık veya ağzı yumuk olarak da bilinen bu tarifin tam olarak hangi yöreye ait olduğu tartışılır. Kimi Urfa mutfağına ait derken, kimi Afyon mutfağından olduğunu iddia ediyor. Nereye ait olursa olsun bu tarif Anadolu’nun mahire kadınlarına aittir. Ellerine sağlık kardeşim:  Yazının devamını oku »