- Aişe’nin tarifleri
- Akşama ne pişirsem?
- Ana yemekler
- Atıştırmalık tarifler
- AİLE-ÇOCUK EĞİTİMİ
- Çay saati tarifleri
- Çizkek-Cheesecake tarifleri
- Çorbalar
- Balık yemekleri
- Bayat ekmekli tarifler
- Bayram tatlıları
- Bebek örgüleri
- Bisküvili pastalar
- Bulgurlu tarifler
- değerlendirmeler
- Değişik helvalar helva tarifleri
- Değişik köfteler,köfteli yemekler
- Dip Soslar
- Diyet tarifler
- Dolma Tarifleri
- Dondurma tarifleri
- Ekmekler
- Et yemekleri
- Evde nasıl yapılır?
- Fırın yemekleri
- GÜZEL YAZILAR
- Genel
- Glutensiz Tarifler
- Hamur işleri
- Hasret’in Tarifleri
- Hayatın içinden
- Hicret’in Tarifleri
- Kahvaltılıklar
- Köy ve bahçe resimleri
- Küçük mutfak aletleri
- Kek tarifleri
- Kolay yemekler
- Kompostolar Hoşaflar
- Kurabiyeler ve tarifleri
- Kış hazırlıkları
- Makarna tarifleri
- Mehtap’ın Tarifleri
- Misafire ne yapsam
- Mutfak bilgileri
- Ot yemekleri
- Pandispanya tarifleri
- Pasta dekorasyon
- Pasta Kremaları
- Patatesli yemekler
- Pilav tarifleri
- Portakallı tarifler
- Reçel tarifleri
- Sakatat tarifleri
- Salatalar ve tarifleri
- Sağlık bilgileri
- SİZİN TARİFLERİNİZ
- Takı tasarım modelleri
- Tart-Turta
- Tatlılar ve tarifleri
- Tavsiye videolar
- Tavuk yemekleri
- Tefsir dersleri
- Turşular ve turşu yapımı
- Yazılarım
- Yaş pastalar ve kekler
- Yöresel yemekler
- İçecekler
Facebook Sayfamız
İnstagram Sayfamız
"Çocukları paketli gıdalardan uzak tutmak için neler yapıyorsunuz veya uzak tutabiliyor musunuz?" diye sorsam samimi cevaplar verebilir misiniz bana :) Ben size önce bir anımı anlatayım. Uzun zaman önce katkı maddelerine, paketli gıdalara çok daha fazla dikkat ediyordum. Hatta öyle ki bu bende zamanla vesvese haline gelmeye başladı. Evde peynir, krem şanti, gıda boyası bile yaptım. Fakat bu gerçekten yorucu olmaya başlamıştı. Bisküvi, çikolata tarzı paketli hiç bir şey almıyordum. Çocuklara bunun sebebini gereğince izah ediyor, çocukların da beni anladığını düşünüyordum. Taa ki, bir gün küçük oğlumun yastığının altında jelibon paketi görene kadar 🙁 Arkadaşlarının sürekli yediğini görünce, dayanamayıp kendisi de almış. Jelibonun nasıl üretildiğini anlattığım halde! O gün yaptıklarımı sorgulamaya başladım. Evet çocuklarımı zararlı olan herşeyden korumaya çalışıyordum ama, evde yaptıklarımın dışında onlara alternatif sunamıyordum. Daha sonra biraz daha orta yolu tutmaya çalıştım. Jelibon yerine, ara sıra klasik şekerlerden almalarına izin verdim. En makul olan markaları seçmeye çalıştım. Hiç paketli gıda yemeseler ne iyi olurdu ama maalesef çocuklar dışarıda, okulda, markette bu ürünlerle karşılaşıyor. Bu durumda tamamen uzak tutmak da mümkün olmuyor. Küçükken kolay olan işler, okul dönemiyle beraber zorlaşıyor. Paketli gıdalardan, şekerden tamamen uzak tutamasak da, tüketimi en aza indirmek için çaba gösterebiliriz. Meyve, sebze alışkanlığını artırabiliriz. Her şeye rağmen evde yapılan pasta, kurabiye gibi tarifleri ziyadesiyle önemsiyorum. Bunları kendiniz yapınca, en azından çocukların gözü pastahane vitrinlerine, boyalı pastalara, glikozlu ürünlere takılı kalmıyor...Çok kullanışlı ve pratik eşarplar tasarlayan @tasarim_esarp sayfasından Fatma Hanım, 1 kişiye dilediği medine ipeği tasarım eşarp yada özel dikim şal HEDİYE edecek.🎁 Sayfada istediğiniz boyda eşarp var. Büyük eşarp arayanlar için, @tasarim_esarp harika bir sayfa. . Katılmak için: @tasarim_esarp sayfasını takip etmeniz, bu gönderiyi beğenmeniz ve yorum kısmına KATILDIM yazmanız yeterli. . . KAZANAN KİŞİ : 20 Aralık Perşembe günü @tasarim_esarp sayfasında açıklanacaktır. @tasarim_esarp"Yavrum: Öğüt dinle, kurtuluş istiyorsan dilini tut. Çok konuşanların göğüsleri içindeki kalbleri hastadır.” (Ferîdüddîn Attâr) ................................................ Bakliyatları çok seviyorum. Salatalarda, pilav ve yemeklerde mutlaka kullanmaya çalışıyorum. Mercimek de kısıra çok yakışıyor bence. Mercimek sevmeyenler, aynı tarifi mercimeksiz de yapabilirler. . MERCİMEKLİ KISIR Malzemeler Bir çay bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı köftelik ince bulgur 1,5 su bardağı su bir yemek kaşığı dolusu karışık domates ve biber salçası 1 orta boy kuru soğan veya 4-5 dal yeşil soğan Yarım demet maydanoz 1 orta boy havuç Elin yarısı büyüklüğünde mor lahana 1,5 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı karışık köfte baharatı 1 yemek kaşığı kuru nane 1 yemek kaşığı nar ekşisi Yarım limon suyu HAZIRLANIŞI Mercimeği şişmesi için bir kaç saat suda bekletin. Daha sonra yumuşayana kadar pişirip süzün. Diğer tarafta bulgur karıştırma kabına alıp üzerine Kuru soğanı Küçük küçük doğrayıp bir buçuk bardak sıcak suyu ekleyip karıştırın üzerine bir kapak kapatıp yarım saat kadar dinlendirin. Şişen Bulgura salça nar ekşisi limon suyu ve baharatları ekleyip hafif yoğurur gibi karıştırın ince doğranmış yeşillikleri rendelenmiş havucu ekleyin. Mor lahanayı sebze soyacağıyla doğrayıp ekleyin. Son olarak haşlanmış mercimeği ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın bol yeşillik turşu ve ayranla servis edin afiyet şifa olsun.Akşam yemeği için mahire bacım @ebruli_mutfagim nefis bir yöresel yemek hazırlamış🌹 👉 @ebruli_mutfagim Bu yemek Malatya mutfağında da en çok yapılan yemeklerden biri. Farklı yörelere göre adı Tiritli köfte, topalak köfte veya kurşun aşı diye geçer. Gene nefis bir memleket yemeği hazırladım☺Memleket yemeği diyorum ama sizin memleketlerde de yapılıyordur mutlaka💖Biz adına UFAK KÖFTE diyoruz.Sizdeki ismi nedir merak ediyorum😊Aslında Muş köftesinin hamurundan hazırlanıyor. Bu köftler nohuttan biraz büyük yuvarlanır. Çorba gibi görünebilir ama başlı başına ana yemektir.Yanına yeşil soğan turşu oldu sana mis ☺ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ UFAK KÖFTE 300 gr yağsız kıyma 3 su bardağı köftelik bulgur 1 su bardağı irmik 1 yumurta Tuz Ayrıca; 1 kuru soğan 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı haşlanmış nohurt 1 çay kaşığı limon tuzu Tuz karabiber,pulbiber 2 litreye yakın sıcak su Kıymayı, bulguru yumurtayı ve tuzu yoğurma kabına alın az az su ilavesiyle macun kıvamında yoğurun.ilk karıştırma işleminden sonra mutfak robotunda veya kıyma makinasında çekebilirsiniz işiniz oldukça kolaylaşır.iyice yoğrulmuş hamurdan nohuttan az büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.Ara ara elinizi ıslatmayı unutmayın.Bütün hamur bittikten sonra soğaracını hazırlayın. Soğanı yemeklik doğrayın.Yağda az kavurun salçasını baharatlarını ekleyin.1.5 litre su ekleyin kaynasın.Gerekirse tekrar su ilave edebilirsiniz.Nohutu ve limon tuzunu ekleyin tuzunu kontrol edin.Fokur fokur kaynayan soğaraca köfteleri dikkatlice ekleyin ve bir kaç tur karıştırın.Köfteler pişip suyu helmelenince altını kapatın.Sıcak sıcak servis edin.Afiyet olsun🌸 #tarifimcahideyeHacer ablamızın görümcesi uzun zamandır kanser hastası idi. Bir kaç gündür ölümünü bekliyorlar. Hacer abla, mis gibi koku yayılıyor bedeninden dedi. Odasına giren herkes o kokuyu alıyormuş. Subhanallah! Kur'an dinlemeyi çok severdi dedi. Saftı, iyi niyetliydi...dedi... Allah Fatma kardeşimize ölümü kolaylaştırsın. Onu tertemiz olarak yanına alsın. Âmin Allah'ı razı etmek için çok bilmek gerekmiyor. Bazen çok ibadet bile yetmiyor. Onu nasıl bir niyet, hangi haldeki kalple yaptığımız da önem arzediyor. Allah bizden samimiyet istiyor. Haset, kalbi kin dolu, sürekli kusur bulan, kınayan biriysek şayet, Allah'ı hangi amellerimizle razı edebiliriz? Kur'ân-ı güya saygıdan en yukarıya koyduğumuz halde, emirlerini ayaklarımızın altına alıyorsak, hayatımızda Kur'an ve sünnete hiç yer vermiyorsak, nasıl razı olacak Rabbimiz bizden? Tevbe etmeye, Rabbimizin merhametine o kadar ihtiyacımız var ki; Keşke bunun idrakinde olabilsek. Allah’ım sen bizleri günah işleyince pişman olanlardan, hemen tevbe edenlerden, hatalarını görebilenlerden eyle. Yönümüzü bâtıla değil, daima sana çevir. Ayaklarımızı, kalbimizi dinin üzerinde sabit kıl. Ahirimizi evvelimizden hayırlı eyle. AminDe ki: “Rabbim! Bağışla, merhamet et. Çünkü sen merhamet edenlerin en hayırlısısın!” (Mu’minûn suresi:118) . Katı yağsız sadece sıvı yağla yapılan tuzlu kurabiye tarifimi yeniden paylaşayım. Tereyağının pahalılığından o kadar çok şikayet ediliyor ki, bu tarif onlara gelsin 👍 Gerçekten şahane bir kurabiye oldu tadına baktığımda keşke bakmasaydım dedim. Çünkü bir tane kesinlikle yetmiyor 🙂 Çok ekonomik bir kurabiye. Üstelik en az tereyağlısı kadar gevrek. Ağızda dağılan cinsten. Zeytinyağı veya diğer sıvı yağlardan kullanabilirsiniz. Nişasta olarak, mısır veya buğday fark etmez. Mahlep olmasa da olur. Fakat mahlep tereyağının eksik bıraktığı lezzeti tamamlıyor. . SIVIYAĞLI GEVREK TUZLU KURABİYE Malzemeler 1 su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı yoğurt 1 tam yumurta 1 su bardağı nişasta 2 yemek kaşığı tahin 1 yemek kaşığı toz şeker 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 1 silme Çay kaşığı mahlep 2 yemek kaşığı çörek otu 2-3 su bardağı arası un(kontrollü ekleyin) . Üzeri için:Yumurta sarısı ve susam HAZIRLANIŞI Karıştırma kabına sıvı yağ, nişasta, tahin, toz şeker, tuz, kabartma tozu, mahlep ve çörek otunu koyup karıştırın. Unu kontrollü olarak ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru bir streç film veya poşet üzerinde çok ince olmayacak şekilde açın istediğiniz boy ve şekilde bir kalıpla kesin. Kestiğiniz hamurları pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizerek şekil verin. Susam serpin. önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin afiyet şifa olsun.Elektrik faturası çok gelince, ocak üstü tarifleri daha çok yapar oldum. Bu tartölet kalıbı ocak üstü için harika bir alet. Ben kalıbımı @konyayildizi ndan almıştım. Hem tatlı, hem tuzlu hamurlar bunda harika oluyor kolayca da pişiyor. (benim ocağımın olduğu kısımda ışık az olduğu için videoda elektrikli ocakta gösterdim. Bu alet ateşli klasik ocak için uygundur) İçini istediğiniz malzemeyle doldurabilirsiniz. Davet sofralarına da çok yakışıyor. . . LİMONLU TART @cahide_sultan Tart hamuru için 250 gr un ( 2 su bardağına yakın) 120 gr tereyağı 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı soğuk su 1 paket vanilya Limonlu krema malzemeleri 1 su bardağı süt 2 su bardağı su 3 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 2 yumurta sarısı 7 yemek kaşığı şeker 2 limon kabuğu rendesi 1 limon suyu 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı HAZIRLANIŞI Soğuk tereyağını ve unu robottan geçirin. Robotunuz yoksa tereyağını rendeleyip unla beraber, parmak uçlarınızla bütünleşene kadar karıştırın. Pudra şekeri, soğuk su, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Sertçe bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın tartölet kalıbını ocak üzerinde iyice ısıtın. Varsa sprey yağ sıkın. Yoksa fırçayla önceden biraz yağlayın. Daha sonraki pişirmelerde yağlamaya gerek yok. Kalıbı kapatıp sıkıca bastırın. Her bir tarafı ortalama 1 dk da pişiyor. Pişen tartların ağız kısmını erimiş beyaz çikolataya ve granül çikolataya batırıp süsleyin. Limonlu krema için, tereyağı haricindeki bütün malzemeleri çırpın. Karıştırarak pişirin. Tereyağını ekleyip yeniden karıştırın. Kremanın ağzını kapatıp soğumaya bırakın. Krema soğuyunca yeniden çırpın. Krema torbasına koyup tartların içini doldurun. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyet şifa olsun!Cızlak ismi nereye aitti? Ben mayalı akıtma veya krep diyorum. Bazıları Cızlak veya cızlama diyorlar. @arzuyagore çok güzel hazırlamış. Elleri dert görmesin. 👉 @arzuyagore . CIZLAK (KREP-AKITMA) MALZEMELER: 2 yumurta 2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı şeker 1 kahve fincanı sıvıyağ Yarım paket yaş maya (21 gr.) 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Yağlamak için, tereyağ YAPILIŞI: Çırpma kabına mayayı alın ve üzerine şeker ekleyin. Ilık süt ve suyuda ekleyip,5 dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin. Çırpmaya başlayın.Yumurtaları kırın ve yağı ilave edip,çırpmaya devam edin. Tuzunu katın.Azar azar un ilave ederek karıştırmaya devam edin. Cıvık ve akıcı bir hamur olacak. Yarım saat mayalanması için ağzı kapalı olarak dinlendirin. Krep tavasını kızdırın ve çok az yağlayın.Yağlama işlemi sadece ilk krep için geçerli.diğerlerinde tavayı yağlamanıza gerek yok. Sonra kızgın tavaya kepçeyle dökün ve yuvarlak oluşturun. Tavaya döküldüğü anda cız diye bir ses çıkarır.Adı ordan geliyor. Sonra arkalı önlü pişirin.Üzeri göz göz olur. Tereyağla yağlayıp,afiyetle yiyebilirsiniz. . #tarifimcahideyeالسلام عليكم Bizi yeniden sabaha çıkaran, bize affedilmek, halimizi düzeltmek için bir fırsat daha veren Rabbimize hamd olsun🌼 “Allah’ım! (Haktan) ayrılmaktan, iki yüzlülükten ve kötü ahlaktan sana sığınırım.” (Ebu Davud, Vitir, 32) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Çok denenip beğenilen pastane simidi tarifim: EV YAPIMI PASTANE SİMİDİ Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 1,5 su bardağı su 1 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı instant kuru maya (Yarım paket yaş maya da olur) 1 çay kaşığı mahlep (Olmasa da olur) 5-6 su bardağı kadar un Pekmezli su için 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı pekmez Üzeri için kavrulmuş susam HAZIRLANIŞI 1-) Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. 2-) 1 saat kadar mayalanması için bekletin. Soğuk havalarda süre uzayabilir. 3-) Hamur mayalandıktan sonra iri ceviz büyüklüğünde 2 parça alıp, ikisini de avuç içlerinizle yanlara doğru çekiştirerek uzatın. 4-) Birbirine dolayarak uçlarını birleştirin simit şekli verin. 5-) 1 yemek kaşığı pekmezi 1 su bardağı suyla karıştırıp, simitlerinizi bu suya batırın. Veya suyu fırçayla üzerlerine sürün. 6-) Daha sonra simitleri kavrulmuş susama batırın. Kavrulmamış da olur. 7-) Yağlanmamış tepsiye dizin ve tepsi mayası gelene kadar bekleyin.(Yaklaşık bir saat.) 8 ) 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsunPopüler Yazılar
-
Bardak Ölçülerim
Su bardağım: 200 ml
Çay bardağı: 115 ccYasal Uyarı!
“Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri, 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır. Yazıların ve fotoğrafların sahibi cahidesultan.net'dir. Sitedeki fotoğraf ve tariflerin başka sitelerde yayınlanması, kopyalanması yasaktır. Yalnızca yazılarımı kaynak belirterek kopyalamak, çoğaltmak serbesttir. İletişim adresi: cahidesultann@gmail.com
KATEGORİLER
KATEGORİLER için yorumlar kapalı
Helal Gıda
Yeşil marka
Son Yorumlar
KOLAY MAYALI ÇARŞAF BÖREĞ… için Anonim TAHİNLİ UN HELVASI için Tuba Tencerede Ispanaklı Fincan… için Cahide Sultan Mini Köstebek Pastalar için Cahide Sultan BOŞANMAK SON ÇAREYSE için Cahide Sultan Bol Soslu Islak Kek için Anonim KARAMELLİ PASTA için Anonim Sıcak Suyla Kurulan Salatalık… için Menekşe Özdemir ANTAKYA USULÜ KABAK TATLI… için Zubeyde KURU FASULYELİ YAŞ PASTA için Anonim Aylık Arşivler
KATEGORİLER
- Aişe'nin tarifleri
- Akşama ne pişirsem?
- Ana yemekler
- Atıştırmalık tarifler
- AİLE-ÇOCUK EĞİTİMİ
- Çay saati tarifleri
- Çizkek-Cheesecake tarifleri
- Çorbalar
- Balık yemekleri
- Bayat ekmekli tarifler
- Bayram tatlıları
- Bebek örgüleri
- Bisküvili pastalar
- Bulgurlu tarifler
- değerlendirmeler
- Değişik helvalar helva tarifleri
- Değişik köfteler,köfteli yemekler
- Dip Soslar
- Diyet tarifler
- Dolma Tarifleri
- Dondurma tarifleri
- Ekmekler
- Et yemekleri
- Evde nasıl yapılır?
- Fırın yemekleri
- GÜZEL YAZILAR
- Genel
- Glutensiz Tarifler
- Hamur işleri
- Hasret'in Tarifleri
- Hayatın içinden
- Hicret'in Tarifleri
- Kahvaltılıklar
- Köy ve bahçe resimleri
- Küçük mutfak aletleri
- Kek tarifleri
- Kolay yemekler
- Kompostolar Hoşaflar
- Kurabiyeler ve tarifleri
- Kış hazırlıkları
- Makarna tarifleri
- Mehtap'ın Tarifleri
- Misafire ne yapsam
- Mutfak bilgileri
- Ot yemekleri
- Pandispanya tarifleri
- Pasta dekorasyon
- Pasta Kremaları
- Patatesli yemekler
- Pilav tarifleri
- Portakallı tarifler
- Reçel tarifleri
- Sakatat tarifleri
- Salatalar ve tarifleri
- Sağlık bilgileri
- SİZİN TARİFLERİNİZ
- Takı tasarım modelleri
- Tart-Turta
- Tatlılar ve tarifleri
- Tavsiye videolar
- Tavuk yemekleri
- Tefsir dersleri
- Turşular ve turşu yapımı
- Yazılarım
- Yaş pastalar ve kekler
- Yöresel yemekler
- İçecekler
Twitter
Naturalive
