Karışık Turşu Tarifi
10 gün kadar önce yaptığım karışık turşu olmuş bile. MaşâAllah bârekallah o kadar güzel olmuş ki; Sebzeler bitmeden yapmanızı tavsiye ederim. Tadı tuzu ekşisi yerinde. …
Pratik Kırmızı Pancar Turşusu
Esselamu aleykum dostlar. Nasılsınız? Beni sorarsanız Elhamdulillah iyiyim. Gerçi bu ara iyiyim demeye de utanıyor insan. On bine yakın kayıp mülteci çocukları, özellikle Amerika’da kötüye …
Soslu Biber Turşusu
Eskilerde kalan tariflerimizin bazılarını güncellemek iyi oluyor. Bu tarif 2 kg lık kavanoz içindir. 1 kg lık kavanoza 2 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay …
Sıcak Suyla Kurulan Salatalık Turşusu
Selamun aleykum kıymetli kardeşlerim. Cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun. Sıcak suyla turşu yapma tekniği o kadar ilgi gördü ki, tarifi yeniden detaylı olarak paylaşmak istedim. …
Sarmadan Artan Lahanayla Pratik Turşu
Lahana sarması yaptıktan sonra mutlaka parçalar kalır. En azından sap kısımları kalır. Bu kısımlar sarmanın dibine de konulabilir, kısırın içine küçük küçük doğranabilir. Mayonezli, makarnalı …
Kanlıca Mantarı Turşusu
Hz. Enes (radıyallahu anh) anlatıyor: Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm) yere bir çizgi çizdi ve: “Bu insanı temsil eder” buyurdu. Sonra bunun yanına ikinci bir çizgi daha …
YAĞLI KIRMIZI BİBER TURŞUSU
“Ey yavrucuğum! Namazı dosdoğru kıl, iyiliği emret, kötülükleri engellemeye çalış ve (bu yolda) başına gelenlere sabret. Çünkü bunlar, yapılması gereken kesin işlerdir. (Lokman – 17) -Anneciğim en …
HAVUÇLU ACI BİBER TURŞUSU
Rasûlullâh sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu : “Kim, sabahladığında ve akşamladığında yüz defa: ‘Subhânallahi ve bihamdihi’ (Allahım! Sana hamdederek seni tüm noksanlıklardan tenzih ederim) …
Kaynatarak Soslu Turşu Yapımı
Hamd, o Allah’ındır ki göklerde ne var, yerde ne varsa hep O’nundur. Ahirette de hamd O’nundur. O hüküm ve himet sahibidir, her şeyden haberdardır. Yere ne …
Gömme Turşu (Aydın)
Onlar ki, sözü dinler ve en güzeline uyarlar. İşte onlar Allah’ın kendilerini hidayete erdirdikleridir ve onlar akıl sahipleridir.(Zümer/18) Bu turşu Aydın yöresine mi ait bilemiyorum …