Kurabiye Hamurunu Kolay Açmak İçin

12729403_473286516207271_1261999197_n
Bir kardeşimiz, kurabiye hamurunu tek parça halinde düzgün açamadığını yazmış. Öncelikle pürüzsüz dokulu bir kurabiye hamuru için sıvı malzemeleri mikserle çırpmanızı tavsiye ederim. İlk olarak tereyağı ve şeker, sonra sıvıyağ, yumurta ve yoğurt gibi sıvıları ekleyip iyice çırpın. Sonra un ekleyip yoğurun.

Açarken de 2 ayrı poşetin arasında hamuru açın. Ben poşetlerin iki kenarını keserek tek parça haline getiriyorum. Birini alta seriyorum. Üzerine hamuru yerleştirip, hamurun üzerine diğer poşeti seriyorum. Merdaneyle kolayca açıyorum. Bu şekilde hamur düzgün açılıyor, kırılmıyor. Yazının devamını oku »

Buzdolabında Hamur Mayalama

11259973_1622699451336228_781806260_nMayalı hamurlarımı genelde akşamdan hazırlar buzdolabına koyarım. Yorumlarda bu konu çok soruluyor. Buzluğa mı koyacağım, dolapta mayalanır mı?

Bu işlem en azından ciddi bir kolaylık sağlıyor. Hamuru yoğurup dolaba atın. 2-3 gün bu şekilde kalabilir. Ne zaman lazım olursa çıkarıp kullanabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Buzdolabındaki Kötü Kokular Nasıl Giderilir?

11417492_1620489808239007_2054557251_n

Buzdolabındaki Kötü Kokular Nasıl Giderilir? 🌸

Temizliğe başlamadan önce buzdolabının fişini prizden çekin ve içindeki bütün yiyecekleri boşaltın.
Buzdolabını temizlemek için yumuşak bir bez veya sünger kullanın. Metal temizleme süngerlerinden kaçının çünkü bu süngerler buzdolabınızın çizilmesine yol açar.

👉Filtreyi temizleyin
Pek çok buzdolabında, minik bir tahliye/filtre sistemi bulunmaktadır. Çoğunlukla sebzeliğin hemen üstünde ve dolabın arka kısmında yer alan bu filtrenin tamamen temiz olduğundan emin olun.

👉Elma sirkesi🍎🍏
Ana sorunu ortadan kaldırdığımıza göre, temizlik için kolları sıvayabiliriz:
Öncelikle buzdolabınızda bulunan yiyecekleri çıkarıp dolabı eritmeye alın. Derin dondurucu bile olsa içeride oluşan az orandaki nem, kötü kokuyu tutacağından onu ortadan kaldırmanız gerekecek.
Buzları çözdürdükten sonra buzdolabını bir miktar elma sirkesi karıştırdığınız su ile iyice silin. Elma sirkesi hem antiseptik özelliği ile olası bakterileri temizleyecek hem de kokunun giderilmesini sağlayacaktır. Sirkenin kendi kokusu çok kısa sürede kaybolur. Yazının devamını oku »

Haşlamadan Lahana Yaprakları Nasıl Ayrılır?

Lahana sarması

Bismillah: “Gerçekten Ben, Ben Allah’ım, Ben’den başka ilah yoktur; şu halde Bana ibadet et ve beni zikretmek için dosdoğru namaz kıl.” (Tâhâ: 14)

Allah’ın selamı, Rahmeti, Bereketi üzerinize olsun. Cumamız, Muharremimiz mübarek olsun…

Oğlum gittiğinden beri hâlâ altı kaşık-çatal koyuyorum sofraya… Alışamadım ya da alışmak istemiyorum. Kendi kendime kaldığım zamanlarda acaba yeterince sevdim mi, kucakladım mı O’nu diyorum…Elimde kalanlara daha sıkı sarılıyorum… 18 yılın her anını beraber yaşayıp, birden ayrılmak derin bir boşluğa düşürüyor insanı. Elinizi uzatınca ulaşamayacağınızı biliyorsunuz…

Oysa her biri Allah’ın bir emaneti bize. Bütün güzelliklerin birgün biteceğini bildiğiniz halde kabullenmek zor geliyor…En büyük hatam çok sevmek, bağlanmak. Azıcık katı olsaydı yüreğim, daha kolay olurdu ayrılıklar belkide… O gittiğinden beri aklıma gelen bütün güzel yemekleri erteliyorum…“O gelince yaparım” diyorum…:) Tek kalıyorum diye, sabahları kahvaltı yapmıyorum.“Ama anne, birgün hepimiz gideceğiz…” dedi küçük oğlum… Biliyorum dedim… Yazının devamını oku »

Hangi Kek Kalıbını Almalıyım?

1-tile

Bundan böyle sık olarak sorulan soruları, ayrı başlıklar altında konuşalım istiyorum. Bu başlıkları “Mutfak bilgileri” kategorisinde toplayacağım ki, aradığımızda bulmamız kolay olsun.

Hangi kek kalıbı? sorusu da sık sorulan sorulardan. Mutfağı küçük olanlar için çeşit çeşit kek kalıplarını yerleştirmek büyük sorun. Bu yüzden kalıp alırken yer faktörünü mutlaka dikkate alın. Ayrıca bu işin ticaretini yapmıyorsak, yani kek pasta yapıp satmıyorsak, kalıplar için fazla masraf yapmamıza gerek olmayacaktır. Yazının devamını oku »

Hangi Derin Dondurucu Veya Buzdolabını Almalıyım?

catsÖzellikle yaz mevsiminde en sık sorulan sorulardan biri de, “Hangi dondurucuyu alayım?” veya “Hangi buzdolabının dondurucusu daha kullanışlı?” oluyor. Bugün sizlerin yorumlarınızla beraber kararsız kalan izleyenlerimizin kafalarındaki soruları netleştireceğine inanıyorum.

Kalabalık bir aile olmamıza rağmen, ben ayrı bir dondurucu kullanmıyorum. Son 2 yıldır ise konservelere daha çok ağırlık verdiğim için dolabımın dondurucusunu tıka basa doldurmuyorum. Ben dondurucuyu daha çok artanları saklamak için kullanıyorum. Örneğin kalan ekmekleri, kurabiyeleri daha sonra yenmek üzere dondurucuya kaldırıyorum. Yazının devamını oku »

Hangi Ekmek Yapma Makinasını Almalıyım?

Vaktiniz hayr olsun değerli kardeşlerim,

Şahsıma en sık  sorulan sorular, ekmekle alakalı oluyor. Özellikle “Hangi ekmek yapma makinasını almalıyım?” sorusuna açıkçası ben de çok net cevaplar veremiyorum.

Malum ekmek yapma makinası mutfaklarda büyük kolaylık sağlıyor. Özellikle dışarıda çalışan ve küçük çocuklu yoğun hanımlar için ciddi bir yardımcı. Mesela ben en çok, ekmek yapma makinasının hamur yoğurmasını beğeniyorum. El, bilek veya kol rahatsızlığı olup hamur yoğuramayanlar için bu makina bir nimet.

Daha evvel Sinbo’nun ekmek yapma makinasını kullanmıştım. Pişirmesinden çok memnundum fakat, bu makinada pişen ekmekler 6 kişilik bir aile için  yeterli gelmiyor.

“Hangi Ekmek Makinası?”  benim de son zamanlarda cevabını bulamadığım ya da karar veremediğim bir konu. Ekmeğin pişkin olması, en az bir öğün için yeterli gelmesi gibi hususlar çok önemli.

Bugün ekmek yapma makinalarıyla ilgili konuşalım. Makinası olanlar, hangi marka makina kullandıklarını, eksilerini ve artılarını yazarlarsa, bu konuda kafası karışık olanlara inşâAllah çok faydalı olacaktır.

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.

Diğer 8.670 takipçiye katılın

%d blogcu bunu beğendi: