Cahide Sultan بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

De ki: “Rabbim! Bağışla, merhamet et. Çünkü sen merhamet edenlerin en hayırlısısın!”

(Mu’minûn suresi:118)

Cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun dostlar🌹

Katı yağsız sadece sıvı yağla yapılan kurabiye tarifleri ile devam ediyorum uzun zamandır, sıvıyağlı tuzlu kurabiyeyi denemek istiyordum. Kendi ölçüleri ile bir tarif belirledim ve Gerçekten şahane bir kurabiye oldu tadına baktığımda keşke bakmasaydım dedim. Çünkü bir tane kesinlikle yetmiyor 🙂

Çok ekonomik bir kurabiye. Üstelik en az tereyağlısı kadar gevrek. Ağızda dağılan cinsten.

Zeytinyağı veya diğer sıvı yağlardan kullanabilirsiniz. Nişasta olarak, mısır veya buğday fark etmez.

Mahlep olmasa da olur. Fakat mahlep tereyağının eksik bıraktığı lezzeti tamamlıyor.

Deneyenlerden mutlaka fotoğraf ve yorum bekliyorum. Fotoğrafların bir kısmını burada paylaşağım inşâAllah.

SIVIYAĞLI GEVREK TUZLU KURABİYE

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı yoğurt

1 tam yumurta

1 su bardağı nişasta

2 yemek kaşığı tahin

1 yemek kaşığı toz şeker

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 silme Çay kaşığı mahlep

2 yemek kaşığı çörek otu

2-3 su bardağı arası un(kontrollü ekleyin)

Üzeri için:Yumurta sarısı ve susam

HAZIRLANIŞI

Karıştırma kabına sıvı yağ, nişasta, tahin, toz şeker, tuz, kabartma tozu, mahlep ve çörek otunu koyup karıştırın. Unu kontrollü olarak ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru bir streç film veya poşet üzerinde çok ince olmayacak şekilde açın istediğiniz boy ve şekilde bir kalıpla kesin.

Kestiğiniz hamurları pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizerek şekil verin. Susam serpin. önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin afiyet şifa olsun.