Eskilerde kalan tariflerimizin bazılarını güncellemek iyi oluyor.
Bu tarif 2 kg lık kavanoz içindir. 1 kg lık kavanoza 2 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı sirke yeter. Farklı cins biberlerde kullanabilirsiniz. Yazının devamını oku »
Popüler Yazılar
-
Bardak Ölçülerim
Su bardağım: 200 ml
Çay bardağı: 115 cc
Kavanozda Asma Yaprağı Salamurası
08/06/2016 — Cahide Sultan
Esma kardeşimiz kavanozda asma yaprağı salamurasını anlatmış. Buna asma yaprağı konservesi de diyebiliriz.
Baharın başıyla kış hazırlıklarına başladık arkadaşlar ömrümüz yeter de kışa çıkarsak inş güle güle yiyelim. Sarması toplaması bastırması çok emekli oluyor. Bende pek çok yöntemle tuzlu, salamura, vb yöntemler denedim bazen çok güzel olurken bazen de yapraklarınız çürüyebiliyor😔 Yazının devamını oku »
Dondurucuda Közlenmiş Patlıcan
04/10/2015 — Cahide Sultan
Patlıcanları közleyerek dondurucuya koymak için farklı bir işlemden geçirmeye gerek yok. Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin. Kabuklarını soyun. Soyduktan sonra bir süzgece koyup suyunu bırakmasını sağlayın. Daha sonra doğrayarak uygun miktarlarda poşetlere koyup yassıltın ve dondurucuya yerleştirin.
Közlemelik patlıcan alırken koyu ve parlak renkli, iri fakat yumuşak olanlarını tercih edin. Yazının devamını oku »
Dondurucuya Fasulye Nasıl Konulur?
04/10/2015 — Cahide Sultan
Allah Teâlâ şöyle buyurdu: Kullarım! Ben zulmetmeyi kendime haram kıldım. Onu sizin aranızda da haram kıldım. Artık birbirinize zulmetmeyin. (Müslim, Birr ,55)
Kış hazırlıklarının sonlarına geliyoruz. Dondurucuya fasulye koymayı daha evvel anlatmıştım fakat, kaçıranlar için ayrı bir başlık halinde yayınlıyorum.
Derin dondurucuya kışlık fasulyeyi iki farklı teknikle koyabilirsiniz. Yazının devamını oku »
YAĞLI KIRMIZI BİBER TURŞUSU
28/09/2015 — Cahide Sultan
“Ey yavrucuğum! Namazı dosdoğru kıl, iyiliği emret, kötülükleri engellemeye çalış ve (bu yolda) başına gelenlere sabret. Çünkü bunlar, yapılması gereken kesin işlerdir. (Lokman – 17)
-Anneciğim en çok bazlamalarını özlüyorum gidince. Bir de poğaçaları, karnıyarık böreği… Galiba yaptığın her şeyi özlüyorum annem 🙂
-Anneciğim sana hayret ediyorum. Nasıl yapıyorsun bu kadar işi. Nasıl planlıyorsun? Hiç mi yorulmuyorsun?
-Annelik, kadınlık dediğin böyle bir şey işte. Sevdikleri mutluysa, mutludur anneler-kadınlar. Onlar mutlu olunca, bütün yorgunluklarını unuturlar. Yazının devamını oku »
Kaynatarak Soslu Turşu Yapımı
02/09/2015 — Cahide Sultan
Hamd, o Allah’ındır ki göklerde ne var, yerde ne varsa hep O’nundur. Ahirette de hamd O’nundur. O hüküm ve himet sahibidir, her şeyden haberdardır. Yere ne giriyor ve ondan ne çıkıyor, gökten ne iniyor ve ona ne çıkıyorsa (Allah) hepsini bilir. O çok merhamet edicidir. Çok bağışlayıcıdır. (Sebe suresi: 1-2. ayetler)
Selamun aleykum canım kardeşlerim. Domatesli soslu turşu yaparken bizi en çok rahatsız eden turşunun olgunlaşması esnasında kabarıp taşmasıdır. Bu kez size anlatacağım yöntemle turşunuz kaparıp taşmayacak. Bu yöntemde domatesi kaynatıyoruz ve bu şekilde fazla ekşiyip kabarmasını önlemiş oluyoruz. İsterseniz sosun içine bir tutam maydanoz doğrayabilirsiniz. Hemen tarife geçelim: Yazının devamını oku »
Ev Yapımı Acı Toz Biber
20/08/2015 — Cahide Sultan
“Şu insanlar, çarçabuk geçen dünyayı seviyorlar da önlerindeki çetin bir günü (âhireti) ihmal ediyorlar.” (İnsân, 27)
Selamun aleykum kardeşlerim. Ayetleri öylesine okuyup geçmek yerine üzerinde düşünüp ders çıkarmaya, kendimizi düzeltmeye çalışalım inşaAllah.
Kış hazırlıkları kapsamında çalışmalarım devam ediyor. Sırada toz kırmızıbiber var 🙂 Yazının devamını oku »
Son Yorumlar
KOLAY MAYALI ÇARŞAF BÖREĞ… için Anonim TAHİNLİ UN HELVASI için Tuba Tencerede Ispanaklı Fincan… için Cahide Sultan Mini Köstebek Pastalar için Cahide Sultan BOŞANMAK SON ÇAREYSE için Cahide Sultan Bol Soslu Islak Kek için Anonim KARAMELLİ PASTA için Anonim Sıcak Suyla Kurulan Salatalık… için Menekşe Özdemir ANTAKYA USULÜ KABAK TATLI… için Zubeyde KURU FASULYELİ YAŞ PASTA için Anonim Twitter
