KARADUT ŞURUBU

şerbettttEbû Ümâme İyâs İbni Sa’lebe el–Hârisî radıyallahu anh’ den rivayet edildiğine göre Rasûlullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:
“Yemin ederek bir müslümanın hakkını alan kimseye, Allah cehennemi vâcip kılar, cenneti de haram eder.”
Bir adam dedi ki:
– Ya Resûlallah! Şayet o küçük ve değersiz bir şey ise?
Bunun üzerine Peygamberimiz:
“Misvak ağacından bir dal bile olsa böyledir” buyurdu.
Müslim, Îmân 218. Nesâî, Kudât 30; İbni Mâce, Ahkâm 8. Continue reading →

Sirkencubin Şerbeti

Allah Rasulü Aleyhisselam  şöyle buyurdu :
“Şu şifalı iki şeye devam ediniz: Bal ve Kur’an.”  İbn-i Mace, C.9, 3452

Osmanlı ve Mevlevi mutfağında balla ve sirkeyle yapılan “sirkencûbin” denilen şerbet, susuzluk giderici, hazımsızlık için, hem de hastalıklarda ilaç yerine kullanılırdı.
Sirkencubin ismi, Farsça’daki “serke” (sirke) ve “angabin” (bal) kelimelerinin birleşmesinden geliyor. Sirkenin mikrop kırıcı özelliğinden dolayı vücutta detox etkisi gösteriyor. Ben bu şerbetin tadını çok seviyorum. Gerçekten mideyi rahatlatıyor. 

Nebevi ahlaka göre, çok yemek men edilmiştir fakat, oldu da nefsinize uyup çok yediyseniz bu şerbeti mutlaka hazırlayıp için.

Hazırlaması sadece 1 dk sürüyor. Şekerle yapanlar da var fakat orijinalinden şaşmayıp balla hazırlamak daha doğru. Rabbimizin bala yüklediği şifayı es geçmemek gerekir. Sirke yerine limon da kullanılmaz. Bu şerbetin olmazsa olmaz sirke ve baldır 🙂

OSMANLI MUTFAĞINDAN SİRKENCÛBİN ŞERBETİ

Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı bal
  • 5 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 5 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı

  • Oda sıcaklığındaki suyun içine sirke ve balı ekleyip karıştırın. Ilık veya soğuk olarak için.
  • Afiyet şifa olsun

HİBİSKUS ŞERBETİ

İslam beş esas üzerine bina edilmiştir: Allah”tan başka ilah olmadığına ve Muhammed”in O”nun kulu ve elçisi olduguna şehadet etmek, namaz kılmak, oruç tutmak, Kabe”ye haccetmek, Ramazan orucu tutmak. (Tirmizi, İman 3, (2612)

Selamun aleykum dostlar. Bir yandan Ramazan sevincini yaşıyor, bir yandan türlü imtihanlara muhatap oluyoruz. Elif Zeyneb’imizin görümcesi, üzerinize afiyet akciğer kanseriyle imtihan olunuyor. Doğuda çok bilinen ışgın bitkisi ve propolis konusunda bilgisi olan var mı acaba? Bir ümit her şeyi araştırıyorlar. Tavsiyeleriniz belki bir işe yarar. Continue reading →

Isırgan Otu Çayı

Isırgan otu çayı vücuttan fazla suyu atması ve idrar söktürücü olması hasebiyle detoks amaçlı da kullanılıyor. Bunun yanında daha pek çok faydası var. Düzenli yapamıyorum ama arada bir de olsa bitki çaylarına yer vermek lazım.
Ben taze ısırgandan çay hazırladım. Bir tutam ısırgan otunun üzerine kaynar su döküp 10 dk demledim. Kuru yapraklardan da çay yapılabilir.
Her bitki, çiçeğinden köküne kadar bir mucize. Her bitki, her canlı bizim için bir tefekkür sebebi olmalı. Continue reading →

KAKULELİ TÜRK KAHVESİ

Eskiden hiç kahve içmezdim ama şimdilerde kahveyi çok seviyorum. Bu kez kahveyi kakuleli yaptım. Kakulenin çok hoş bir aroması var ve kahveye çok yakışıyor. Continue reading →

Taze Kekik Çayı

Taze kekiklerin miss gibi kokusu dağların eteklerinden duyulmaya başladıysa bahar gelmiş demektir. Geçen hafta kırlara çıktığımda kekiklerin çıktığını görünce çok mutlu oldum. Elhamdulillah.

Taze kekikle  yapılan çaya doyum olmaz. Ben de bu fırsatı kaçırmadım ve ilk fırsatta kekik çayı demledim 🙂 Continue reading →

Zencefilli Öksürük Çayı

öksürük çayı

Onlara orada (cennette) bir kâseden içirilir ki; Karışımında zencefil vardır. İnsan(Dehr)suresi-17

Selamun aleykum dostlar, bir haftaya yakındır üzerinize afiyet, ailecek griple uğraşıyoruz. Elhamdulillah çok ağır geçmiyor ama, gribin sonuna doğru bir öksürük başladı. Özellikle benim öksürürken ciğerlerim çok ağrıyordu. Baktım ki ağrı giderek artıyor hemen zencefil çayına başladım.  İnanın ilk günün ardından ciğerlerimde ağrıdan eser kalmadı. Bugün yine zencefil çayına devam ettim ve şu an, Allah’ın izniyle öksürük neredeyse bitti. Elhamdulillah-i Rabbil alemin…

Continue reading →

Kekikli Limonata

19092287094_a9a4465dff_z Bismillahirrahmanirrahim
Biz Kur’an’dan, inananlar için, şifa ve rahmet olacak şeyler indiriyoruz. (Kur’an) zalimlerin de (inkarlarından dolayı) ancak ziyanını arttırır. (17/İsra, 82)

Havalar sıcaksa, bir de aylardan ramazansa, aklınıza hep soğuk içecekler gelir. Ben de evde ne varsa birleştirip şerbet hazırlamayı seviyorum. Yaylaya çıktığımızda topladığım taze kekiklerden kekikli limonata yaptım. Muhteşem bir koku ve lezzet ortaya çıktı. Continue reading →

SÜTLÜ MENENGİÇ KAHVESİ

Pek çok faydası olan menengiç kahvesini ben sütlü olarak pişiriyorum. Bu şekilde daha hafif ve lezzetli oluyor.
Nasıl yaptığıma gelince:

Bir kahve fincanı süte, 1 tatlı kaşığı Menengiç kahvesi, 1 çay kaşığı şeker ilave edip karıştırarak pişiriyorum.

Türkiye’nin batı, güney ve güneydoğu kesimlerinde daha çok dağlık ve kırsal alanlarda doğal olarak yetişen menengiç (Çitlenbik) meyvesinin, yabani fıstık olarak da adlandırılıyor. Continue reading →

Meyan Kökü Şerbeti

meyan

Esselamu aleykum kardeşlerim. İlk kez Kızıltepe’de tanıştığım meyan kökü şerbetinden azıcık bahsedeyim size.

Uzun süre tadına bakmadım. Kokusundan hoşlanmadım fakat geçtiğimiz ramazan nasıl olduysa tadı hoşuma gitti. Öyle ki iftar sonrası bir kaç bardak içiyordum. fakat bir kaç gün sonra az yememe  rağmen, vücudumda ciddi bir şişlik ve kilo artışı oldu. Biraz araştırdığımda meyan şerbetinin fazla içilince vücutta su tutma özelliğinin olduğunu öğrendim. Belki bünyeden bünyeye farklılık gösteriyordur ama bendeki etkisi bu oldu. Gerçi içmeyi bıraktıktan birkaç gün sonra şişlik kayboldu ama benim gözüm korktu açıkçası…

Bunun yanında pek çok faydaları olan, Rabbimizin istifademize sunduğu bir bitki. Continue reading →

Erik Suyu Tarifi (Posasıyla Beraber)

erik

Rahman, Rahim olan Allah’ın Adıyla

1 –Biz o (Kur’ân)nu Kadir gecesinde indirdik.

2 – Kadir gecesinin ne olduğunu sen nereden bileceksin?

3 – Kadir gecesi bin aydan daha hayırlıdır.

4 – Melekler ve Ruh (Cebrail veya Ruh adındaki melek) o gece Rablerinin izniyle, her iş için inerler.

5 – O gece, tanyeri ağarıncaya kadar süren bir selâmettir. (KADR (Kadir) suresi meali) Continue reading →

Ev Yapımı İce Tea Tarifi

14301048909_100a57507b_b

“…De ki: “O, benim Rabbimdir. O’ndan başka hiçbir ilâh yoktur. Ben yalnız O’na tevekkül ettim, dönüşüm de yalnız O’nadır.”

{Ra’d, 13 / 30}

Esselamu aleykum dostlar, çocuklar tatile girince sayfamızı biraz ihmal etmeye başladım. Tarif üstü muhabbetlerimiz Ramazan boyu aksayacak sanırım. Belki de böyle olması daha hayırlıdır. Sadece eski tariflerden derlediğim makul iftar menüleri vermeye çalışacağım inşaAllah.

Bu eşsiz ayda uzun sohbetleri bir kenara bırakıp, Allah’la bağımızı daha çok güçlendirmeye, Kur’an’la daha çok hemhal olmaya çalışalım. Rabbim bizleri hayırlarla Ramazana eriştirsin. Amin Continue reading →