Sırrı Sosunda Saklı Çıtır Börek

Önceden hazırlayıp dondurucuya atabileceğiniz bir börek. Misafir geldiği zaman fırına atabilir, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Konya’dan kıymetli kardeşim Rabia bu böreğin tarifini vermişti ama ben tariften epey saparak farklı bir tarif ortaya çıkardım. Bu şekilde de çok güzel oldu fakat başka bir gün asıl tarifi birebir uygulayacağım inşâAllah. Yazının devamını oku »

Sebzeli Midye Börek

Birtakım insanlar (Allahı tesbih ederler) ki, ne ticaret ne de alış veriş onları Allah’ı anmaktan, namaz kılmaktan ve zekat vermekten alıkoymaz. Onlar, kalplerin ve gözlerin allak bullak olduğu bir günden korkarlar. (NUR/37)

Oldukça meşhur olan midye böreği, bu kez sebzeli yaptım. Mantarlı bile yapılabilir. Yazının devamını oku »

Tavada Semizotlu Ay Börek

Rasulullah (sav) buyurdular ki: “Nefsimi elinde tutana kasem olsun, ya ma’rufu emreder ve münkerden de yasaklarsınız veya Allah’ın katından umumi bir bela göndermesi yakındır. O zaman yalvar yakar olursunuz da duanız kabul edilmez.” Tirmizi, Fiten 9, (2170)

Selamun aleykum kardeşlerim, ramazan ve sıcak havalar birleşince tarifleri eklemek oldukça güçleşti. Mutfağa girmek bile zor gelmeye başladı. Bugün bizim menüde karpuz, peynir,  biber kavurması ve ev yapımı pide var. Ve elbette bol soğuk su 🙂 Rabbimiz hepimizin oruçlarını bizden kabul eylesin. Amin. Yazının devamını oku »

Tavada Kıymalı Börek

börek1Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakınmanız için Oruç,sizden öncekilere farz kılındığı gibi,size de farz kılındı. (Bakara Suresi 183)

Selamun aleykum kardeşlerim. Muhteşem bir gün, muhteşem bir atmosfer! Bizi bir ramazana daha kavuşturan Rabbimize hamd olsun. Yazının devamını oku »

Kabaklı Kırma Börek

börek

Bismillah: İnanıp yararlı işler yapanlara, altlarından ırmaklar akan cennetlerin kendilerine ait olduğunu müjdele! Onlardaki herhangi bir meyveden rızıklandırıldıklarında: “Bu daha önce de rızıklandığımız şeydir” derler ve o rızık birbirinin benzeri olmak üzere, kendilerine sunulacak. Orada çok temiz zevceler de onların. Hem onlar orada ebedî kalacaklar. (BAKARA/25)

Esselamu aleykum kardeşlerim. Bir kaç gündür sitenin görünümü üzerinde çalışıyoruz. Zeynep kardeşimde bana çok yardımcı oldu . Tema konusunda karar veremedim. Birinde beğendiğim özellik diğerinde olmuyor veya mobil uyumu düzgün olmuyor. Son bir tema üzerinde çalışıyoruz. İnşaAllah bu kez istediğim gibi olur. Yazının devamını oku »

PATATESLİ TANDIR BÖREĞİ

Bismillah: Allah sizin tevbenizi kabul etmek istiyor. Halbuki şehvetlerine uyanlar ise, sizin doğru yoldan büyük bir meyl ile sapmanızı istiyorlar. Nisa suresi: 27. Ayet)

Selamun aleykum kıymetli dostlarım,

Seyyid-ul istiğfar duası, sahih hadislerde de yer alan çok önemli bir istiğfar. Nureddin Hoca’nın seyyid-ul istiğfar konulu dersi çok güzel. Buradan dinleyebilirsiniz. Yazının devamını oku »

KIYMALI TANDIR BÖREĞİ

tandır böreğiblog

Ebu Hüreyre (radıyallahu anh) anlatıyor: “Hz. Peygamber (aleyhissalâtu vesselâm) bir gün: “Burnu sürtülsün, burnu sürtülsün, burnu sürtülsün” dedi. “Kimin burnu sürtülsün ey Allah’ın Resûlü?” diye sorulunca şu açıklamada bulundu: “Ebeveyninden her ikisinin veya sâdece birinin yaşlılığına ulaştığı halde cennete giremeyenin.” Müslim, Birr 9, (251)

Esselamu aleykum kardeşlerim, Müslümanım deyip de İslam’dan habersiz olmak ne büyük bir yoksunluktur. Peki Kur’an’la haşır neşir olmazsak, Rasulümüzün mesajlarını öğrenip anlayamazsak, İslam’ı nasıl anlayacağız? Öyle kapsamlı bir dine sahibiz ki, onda hiç bir incelik  es geçilmemiş. Anne babaya, eşe, çocuğa, komşuya, akrabaya, dosta düşmana nasıl davranacağımızın hepsini bize Allah ve Rasulü haber veriyor. Yazının devamını oku »

Isırgan Otlu El Açması Kol Böreği

Bismillah!
Ey insanlar! Allah’ın size verdiği nimetleri hatırlayın. Allah’tan başka size göklerden ve yerden rızık veren bir yaratıcı var mı? O’ndan başka hiçbir ilâh yoktur. O hâlde nasıl oluyor da haktan döndürülüyorsunuz? (Fâtır:3)

Selamun aleykum dostlar. Kendi ellerinizle miss gibi ısırgan otu toplama imkanı bulursanız sakın kaçırmayın ve ısırganlı börek yapmayı da ihmal etmeyin..:) Diğer yerleri bilmiyorum ama Ege’nin pazarlarında bu mevsim bol bol ısırgan otu bulabilirsiniz. Yazının devamını oku »

BUZLUK BÖREĞİ

buzluk

Kâfirler için hazırlanmış olan ateşten sakının. (Al-i İmrân/131)

Selamun aleykum kardeşlerim. Ülke olarak zor günlerden geçiyoruz. Allah sonumuzu hayr etsin. Zalimlere fırsat vermesin. Rabbimiz; Müslümanlara karşı küfür nasıl tek millet olduysa, küffara karşı da, Müslümanları tek ümmet, tek yumruk eylesin. Amin Yazının devamını oku »

Gonca Gül Böreği

gonca börek21

Nevvâs İbnu Sem’an (radıyallâhu anh) anlatıyor: “Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm)’a iyilik (birr) ve günah hakkında sordum. Bana şu cevabı verdi: “İyilik (birr), güzel ahlaktır. Günah da içini rahatsız eden ve başkasının muttali olmasından korktuğun şeydir.” Müslim, Birr 15, (2553)

Selamun aleykum dostlar,

Bir kardeşimiz sevincini paylaşmış benimle. “İlk kez tesettürlü olarak ailemin yanına gittim. Çok sevindiler. Öyle mutlu oldum ki sevincimden ağladım. Hatta eşim bile ağladı” demiş. Hayal edebiliyor musunuz? Ne kadar güzel bir manzara bu. Allah rızası için yeni bir başlangıç. Cennete doğru atılan büyük bir adım… Yazının devamını oku »

Pazılı Tava Pidesi

Allah, onların önlerindekini de, arkalarındakini de (yaptıklarını ve yapacaklarını) bilir. Onlar, Allah’ın hoşnud olduğu kimseden başkasına şefaat etmezler. Hepsi de O’nun korkusundan titrerler. (ENBİYA/28)

Selamun aleykum dostlarım,

“Ben başımı açacağım” demiş arkadaşı kızıma. Kızım, neden diye sorunca: “Hemen bozuluyor, düzeltmesi zor oluyor” diye cevap vermiş. Bizimki de anlatmış biraz. “Açmayı sakın düşünme. Başörtünün ön kısmına, yanlarına iğne tak. Hem boynun kapansın, hem başörtün düzgün dursun” demiş. Nasıl yapılacağını uygulamalı göstermiş. Yazının devamını oku »

Mantarlı Gözleme Tarifi

22327953823_18061be5a9_c

De ki: “Eğer Rabbime isyan edersem, büyük bir günün azabından korkarım”. O gün kimden azab giderilirse, kuşkusuz Allah ona rahmet etmiştir. İşte apaçık kurtuluş budur. (En’am: 15-16)

Selamun aleykum kardeşlerim. Kastamonu mutfağına ait çeşitli mantarlı tarifler var. Mantarlı gözleme veya onların deyimiyle mantar ekmek de onlardan biri.  Bu tarifi ben kanlıca mantarıyla yaptım. Ben mantar yemem diyen küçük oğlum bile tadına bakınca çok beğendi. Anne bundan yine yap diye sipariş bile verdi 🙂 Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: