POFUDUK POĞAÇA TARİFİ

13098896_1627491090907246_1585560186_n
Yumuşacık, nefis bir poğaça tarifi. Artık bir klasik olan hamur tarifimizle hazırladım. Bu ramazan öncesinden bir fotoğraf. Daha evvel paylaştığım poğaçalardan farklı değil. Sadece bir hatırlatma olması açısından paylaşıyorum. Mayalı hamurlar akşamdan hazırlanırsa sabaha büyük kolaylık oluyor. Hamurlar soğuk havalarda balkona, sıcak havalarda buzdolabının alt kısmına konulabilir. Yazının devamını oku »

Tavada Semizotlu Ay Börek

Rasulullah (sav) buyurdular ki: “Nefsimi elinde tutana kasem olsun, ya ma’rufu emreder ve münkerden de yasaklarsınız veya Allah’ın katından umumi bir bela göndermesi yakındır. O zaman yalvar yakar olursunuz da duanız kabul edilmez.” Tirmizi, Fiten 9, (2170)

Selamun aleykum kardeşlerim, ramazan ve sıcak havalar birleşince tarifleri eklemek oldukça güçleşti. Mutfağa girmek bile zor gelmeye başladı. Bugün bizim menüde karpuz, peynir,  biber kavurması ve ev yapımı pide var. Ve elbette bol soğuk su:) Rabbimiz hepimizin oruçlarını bizden kabul eylesin. Amin. Yazının devamını oku »

Mahlepli Ramazan Pidesi

“Dedi ki: ‘Aklın ölümü nedir?‘ Dedim ki: ‘Fikri terk etmek.’ Dedi ki: ‘Kalbin ölümü nedir?’ Dedim ki: ‘Zikri terk etmek.‘ “Muhammed İkbal
Selamun aleykum kardeşlerim. Güya Ramazan’da daha az tarif paylaşacaktım. Bir paylaşırım diyenden, bir de paylaşmam diyenden korkun:) Mutfakta uğraşırken öyle güzel görüntüler, tarifler ortaya çıkıyor ki, sizinle de paylaşmak istiyorum. Her kadın evinde güzel yemek yapabilir. Ekmek yapıp, börek açabilir. Biraz sevgi, biraz merak ve emek olsun yeter ki, bakın Allah’ın izniyle ortaya ne güzellikler çıkıyor.

Yazının devamını oku »

Sucuklu Yumurtalı Pide

yumurtalı1Ebû Hureyre radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Nebî sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu: “Cehennem, nefse hoş gelen şeylerle kuşatılmış; cennet ise, nefsin istemediği şeylerle çepeçevre sarılmıştır. ” (Buhârî, Rikak 28) Yazının devamını oku »

Tavada Kıymalı Börek

börek1Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakınmanız için Oruç,sizden öncekilere farz kılındığı gibi,size de farz kılındı. (Bakara Suresi 183)

Selamun aleykum kardeşlerim. Muhteşem bir gün, muhteşem bir atmosfer! Bizi bir ramazana daha kavuşturan Rabbimize hamd olsun.
börekk1 İster sahur için isterseniz iftar sofrası için harika bir börek tarifi. Su böreği lezzetinde oluyor. Kesinlikle yapın derim. Sosun içine iki kaşık un koydum. Bu sosun akıp gitmesine engel oluyor ve elde açma börek tadı veriyor. kıymali

TAVADA KIYMALI BÖREK TARİFİ

Malzemeler

  • 5 adet yufka

Sos malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un

İç malzemesi

  • 2 büyük soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gr orta yağlı kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, pulbiber, biraz kimyonkıymalı börek

Tavada Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

  • Önce için hazırlayın. Soğanları yemeklik olarak doğrayıp tavaya alın. Zeytinyağıyla beraber hafif kızarana kadar soteleyin. Kıymayı ilave edip karıştırın. Kıyma pişince, ince doğranmış  maydanoz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
  • Sos malzemelerini karıştırın. Mikserle veya blenderla karıştırmak daha iyi olur.
  • Yufkanın birini serin. üzerine 5 yemek kaşığı sos döküp fırçayla her tarafına yayın. Bir ucunu içe doğru katlayın. (Tam ikiye katlanmayacak. Biraz geniş olacak) Sos malzemesinden 2 yemek kaşığı kadar daha sürün ve üzerine iç malzemesinden serpiştirin. Rulo yaparak sarın. Kendi etrafında dolayın. Çift taraflı tavanın derin kısmını yağlayın ve sardığınız böreği ortakısma yerleştirin.Kalan 4 yufkayı da aynı şekilde sarıp tavayı doldurun. Kalan sosun içine 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı döküp karıştırın ve böreğin üzerine sürün.
  • Kapağını kapatıp orta harlı ateşte altlı üstlü kızartın. Pişirirken 10 dakikada bir böreğin altını kontrol edin ki, yanma olmasın. Arkalı önlü kızarttığınız böreği 10 dk daha tavanın içinde kapalı olarak bırakın. Dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.
  • NOT: Çift taraflı tavanız yoksa, normal tavada veya fırında da yapılabilir.emsan tava1

Bu tarifte Emsan Zesty Double grill tava kullandım. Çift taraflı olması pişirirken büyük kolaylık sağlıyor. Neredeyse bir düdüklü gibi hızlı pişiriyor. Kenar lastikleri ve mıknatıslı kulpu sayesinde çevirirken sızdırma yapmıyor. Diğer Emsan ürünleri için tıklayınız!emsan

Bizi Facebook , İnstagram ve Twitter‘dan da takip edebilirsiniz.

Kabaklı Kırma Börek

börek

Bismillah: İnanıp yararlı işler yapanlara, altlarından ırmaklar akan cennetlerin kendilerine ait olduğunu müjdele! Onlardaki herhangi bir meyveden rızıklandırıldıklarında: “Bu daha önce de rızıklandığımız şeydir” derler ve o rızık birbirinin benzeri olmak üzere, kendilerine sunulacak. Orada çok temiz zevceler de onların. Hem onlar orada ebedî kalacaklar. (BAKARA/25)

Esselamu aleykum kardeşlerim. Bir kaç gündür sitenin görünümü üzerinde çalışıyoruz. Zeynep kardeşimde bana çok yardımcı oldu . Tema konusunda karar veremedim. Birinde beğendiğim özellik diğerinde olmuyor veya mobil uyumu düzgün olmuyor. Son bir tema üzerinde çalışıyoruz. İnşaAllah bu kez istediğim gibi olur. Yazının devamını oku »

PATATESLİ TANDIR BÖREĞİ

Bismillah: Allah sizin tevbenizi kabul etmek istiyor. Halbuki şehvetlerine uyanlar ise, sizin doğru yoldan büyük bir meyl ile sapmanızı istiyorlar. Nisa suresi: 27. Ayet)

Selamun aleykum kıymetli dostlarım,

Seyyid-ul istiğfar duası, sahih hadislerde de yer alan çok önemli bir istiğfar. Nureddin Hoca’nın seyyid-ul istiğfar konulu dersi çok güzel. Buradan dinleyebilirsiniz. Yazının devamını oku »

DOYURAN PİZZA

Bismillah: Yeryüzünde bulunanların çoğuna uyacak olursan, seni Allah’ın yolundan saptırırlar. Onlar zandan başka bir şeye tâbi olmaz, yalandan başka söz de söylemezler. (EN’AM suresi-116. ayet)

Selamun aleykum kardeşlerim 🌹

Kalabalıklara uyup sorgulama yeteneğimizi kaybedebiliyoruz bazen. Farklı bir söyleme veya bir sorgulamaya da tahammülümüz yok çoğu kez.
Sırf bu tahammülsüzlükten dolayı, doğruları söylemekten geri duranlar var. O zaman kim kral çıplak diyecek?
Dün facebook da imam Şafii ‘nin bir sözünü paylaşmıştım. “Bağdat’ta zındıklar Sema diye bir şey uydurmuşlar onunla insanları Kur’an’dan alıkoyuyorlar.” Diyor İmam Şafii. Yazının devamını oku »

KIYMALI TANDIR BÖREĞİ

tandır böreğiblog

Ebu Hüreyre (radıyallahu anh) anlatıyor: “Hz. Peygamber (aleyhissalâtu vesselâm) bir gün: “Burnu sürtülsün, burnu sürtülsün, burnu sürtülsün” dedi. “Kimin burnu sürtülsün ey Allah’ın Resûlü?” diye sorulunca şu açıklamada bulundu: “Ebeveyninden her ikisinin veya sâdece birinin yaşlılığına ulaştığı halde cennete giremeyenin.” Müslim, Birr 9, (251)

Esselamu aleykum kardeşlerim, Müslümanım deyip de İslam’dan habersiz olmak ne büyük bir yoksunluktur. Peki Kur’an’la haşır neşir olmazsak, Rasulümüzün mesajlarını öğrenip anlayamazsak, İslam’ı nasıl anlayacağız? Öyle kapsamlı bir dine sahibiz ki, onda hiç bir incelik  es geçilmemiş. Anne babaya, eşe, çocuğa, komşuya, akrabaya, dosta düşmana nasıl davranacağımızın hepsini bize Allah ve Rasulü haber veriyor. Yazının devamını oku »

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.

Diğer 8.644 takipçiye katılın

%d blogcu bunu beğendi: