Selamun aleykum dostlar.
Sebep nedir tam olarak bilinemiyor fakat gluten hassasiyeti olan kişi sayısı oldukça arttı. Bu hastalar glutensiz beslenmek zorunda. Allah yardımcıları olsun. Bu yüzden ara sıra sizlere glutensiz tarifler vermeye çalışıyorum.
Glutensiz unlarla pişi de yapılabilir. Özellikle bu tarifimi deneyin. Çok memnun kalacaksınız. Yazının devamını oku »
Glutensiz bisküviler pratik pastalar için müthiş kolaylık sağlıyor. Sadece 15 dk da çayın yanına nefis pastacıklar hazırlayabilirsiniz. Yazının devamını oku »
Glutensiz krep, diğer glutensiz tariflere nazaran çok daha yumuşacık bir tarif. Öyle ki çocuklar glutensiz unla yapıldığını anlamadılar bile 🙂
Krep tarifinden evvel şu detayı vermek istiyorum. Krep hamurları ilk hazırlandığında çok sulu gibi görünür fakat bekledikçe kıvam alır. Bu ölçü krep için idealdir. Yine de beklediği halde kıvam almıyorsa biraz un veya koyu olduysa biraz su eklemenizde hiç bir mahsur yok. Yazının devamını oku »
Daha önce tarifini verdiğim glutensiz erişteyle bu kez nefis bir kıymalı erişte hazırladım. Harika bir lezzet. Hemen tarife geçiyorum. Yazının devamını oku »
Glutensiz beslenenler için mis kokulu ferah bir lezzet. Limonlu muffin tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Yazının devamını oku »
Schär glutensiz unlarla bu kez sokak simidi hazırladım. Glutensiz unlarla maalesef yumuşacık hamur işleri elde etmeniz çok kolay olmuyor ama en azından glutensiz beslenenler için çeşitli un seçenekleri var. Buna da şükretmek gerekir. Eskiden bu hastalar ekmeklerini bile yurt dışından getirtiyorlardı. Şimdi herkesin evinde değişik tarifler hazırlama imkanı var.
Hemen tarife geçiyorum. Yazının devamını oku »
Glutensiz beslenenler için nefis peynirli börek tarifi. Yazının devamını oku »
Glutensiz beslenenler için ramazan ayına özel tarifler hazırladım. İlk tarifim glutensiz şekerpare tarifi. Ağızda dağılan nefis bir lezzet.
GLUTENSİZ ŞEKERPARE Yazının devamını oku »
Glutensiz beslenenler için yine harika bir tarifim var. Schär Mix it unları kraker yapımı için çok uygun bir un. Bu unla ağızda dağılan gevrek ve çok lezzetli krakerler yapabilirsiniz. Yalnız elde şekil vermek zor olduğu için, hamuru iki ayrı yağlı kağıdın arasına koyup açmanızı tavsiye ederim.
Yazının devamını oku »
Glutensiz tariflerle devam ediyoruz. Bu kez glutensiz şehriyeyle nefis bir şehriye salatası hazırladım. Gluten hassasiyeti olmayanlar, tarifi normal şehriyeyle de yapabilirler. Yazının devamını oku »
Çocukların çok sevdiği elmas kurabiyeleri bu kez Schär glutensiz unlarıyla hazırladım. Glutensiz unlar nişasta kıvamına daha yakın olduğu için kurabiyelerin gevrek ve hafif bir yapısı oluyor. Yazının devamını oku »
Glutensiz unlarla yapılan unları işlemek biraz zordur. Çünkü hamurun yapısı kırılgandır. Özellikle hamur açarken zorluk yaşayabilirsiniz. Eğer sürekli glutensiz beslenme zorunluluğunuz varsa, sizlere manuel erişte makinası almanızı tavsiye ederim. Oklava veya merdaneyle hamur açmaktan çok daha kolay oluyor. Yazının devamını oku »
