Evde Çökelek Yapımı
Çökelek nasıl yapılır?
Ev Yapımı Soğan Ve Sarımsak Tozu
Selamun aleykum kardeşlerim, vaktimiz hayırlı bereketli olsun. Burayı çok ihmal ettiğimin farkındayım, sizleri de çok özledim fakat bu ara ama çok yoğunum. Şu an ev …
Trabzon Hurması Nasıl Kurutulur?
Çardaklı ve çardaksız (üzüm) bahçeleri, ürünleri çeşit çeşit hurmaları, ekinleri, birbirine benzer ve benzemez biçimde zeytin ve narları yaratan O’dur. Herbiri meyve verdiği zaman meyvesinden …
Ev Yapımı Çeşnili Tuz (Tuzot)
Bir zamanlar içine MSG eklenmiş çeşnili tuzlar meşhurdu. Bazılarımız bu tuza o kadar alıştık ki, sanki o çeşnili tuz olmadan yemek lezzetli olmuyordu. İtiraf edeyim …
EV YAPIMI AROMALI ZEYTİNYAĞI
Yeryüzüne bir bakmazlar mı! Orada her güzel çiftten nice bitkiler yetiştirdik. (Şuara:7) Aromalı yağları seviyorum. Marketlerde satılan aromalı yağların tamamen doğal, katkısız olduğundan emin değilim. …
Kaynatmadan Güneşte Yapılan Biber Salçası
Bismillah: Ey insanlar! Sizi bir tek nefisten yaratan ve ondan eşini yaratıp ikisinden bir çok erkekler ve kadınlar üreten Rabbinizden korkun; kendi adına birbirinizden dilekte …
Ev Yapımı Acı Toz Biber
“Şu insanlar, çarçabuk geçen dünyayı seviyorlar da önlerindeki çetin bir günü (âhireti) ihmal ediyorlar.” (İnsân, 27) Selamun aleykum kardeşlerim. Ayetleri öylesine okuyup geçmek yerine üzerinde …
Ev Yapımı Domates Salçası
“Hiç şüphesiz Allah, onların gizleyeceklerini de açıklayacaklarını da bilir. O, büyüklük taslayanları asla sevmez.” (Nahl, 23) Elhamdulillah 4 gün önce hazırladığım salçam olgunlaştı. 10 kg …
Evde Probiyotik Yoğurt Yapımı
Beni mutfakta en mutlu eden durumlardan biri, mayaladığım yoğurdun tutmuş olduğunu görmektir 🙂 Evde yapılan yoğurdun kıvamı daha sulu ama lezzeti çok daha güzeldir. Uzun …
EV YAPIMI MASCARPONE PEYNİRİ
Mutfağımızda yeni tariflere yer açtıkça, bazı peynir çeşitleriyle de yeni tanışmış olduk. Mascarpone peyniri de onlardan biri. Daha çok tiramisu ve cheesecake de kullanılan mascarpone, …