Yumuşacık Lavaş Tarifi

Yavrucuğum! Güzel ahlak kolay olsaydı, kötüler sizi onda geçerlerdi. Fakat güzel ahlak acıdır. Hoşa gitmez. Ona ancak sevabını Allah’tan uman ve faziletini bilenler dayanır. Said Bin As

Esselamu aleykum kıymetlilerim.🌷

Çok şükür sizinle iki kelam edebilecek fırsatı buldum. Telefonlar bizi tembelleştirdi belli ki. Masaüstü bilgisayarın başına oturamaz oldum. Ara açıldıkça açıldı maalesef. Gerçi sosyal hesaplarımdan takip edenler, yazılarımı, paylaştıklarımı yine takip ediyorlardır eminim. Oralardan paylaşım yapmak daha kolay, fazla detay gerektirmiyor. Fakat tabi ki sayfamızın yeri hâlâ çok farklı. Burada edindiğimiz dostluklara paha biçilmez. Continue reading →

Çavdar Unlu Tepsi Ekmeği

28965985632_f2f6d998b1_b

Bismillah: De ki: Rabbim! Bağışla, merhamet et. Çünkü sen merhamet edenlerin en hayırlısısın! (Müminûn, 118)

Selamun aleykum dostlar.  Cumanın hayrı bereketi hepimizin üzerine olsun.
Ne kadar yemek paylaşımları yapsak da, içimiz yanıyor hepimizin. 😢 Üst üste terör saldırıları oluyor. Diyarbakır, Hakkari, Van, Elazığ, Bitlis…. Suriye’de zaten hergün kan ve gözyaşı var. Masum insanlar, kalleş, hain güruhlar tarafından katlediliyor.
Bu terör falan değil, resmen bir savaş yaşıyoruz. Ehl-i küffar birleşti topyekûn saldırıyorlar.
Allah sonumuzu hayır etsin. Hayatını kaybedenlere Allah’tan rahmet, Ailelerine sabırlar diliyorum.
Bu katliamları yapan kuklaları da, kuklacıları da Allah kahretsin.
Duaya sarılalım. Ümitsizliğe kapılmayalım. İnanıyoruz ki, Allah’ın onlara kuracağı tuzak çok daha büyüktür.
La havle ve la guvvete illa billah! Continue reading →

Sarımsaklı Burma Ekmek

sarımsaklı burma ekmek

Görmedin mi, Allah güzel bir sözü nasıl misal getirdi? (Güzel bir söz), kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir. Bu ağaç, Rabbinin izniyle her zaman meyvesini verir. Öğüt alsınlar diye Allah insanlara misaller getirir. (İbrahim Suresi, 24-25) Continue reading →

Mahlepli Ramazan Pidesi

“Dedi ki: ‘Aklın ölümü nedir?‘ Dedim ki: ‘Fikri terk etmek.’ Dedi ki: ‘Kalbin ölümü nedir?’ Dedim ki: ‘Zikri terk etmek.‘ “Muhammed İkbal
Selamun aleykum kardeşlerim. Güya Ramazan’da daha az tarif paylaşacaktım. Bir paylaşırım diyenden, bir de paylaşmam diyenden korkun 🙂 Mutfakta uğraşırken öyle güzel görüntüler, tarifler ortaya çıkıyor ki, sizinle de paylaşmak istiyorum. Her kadın evinde güzel yemek yapabilir. Ekmek yapıp, börek açabilir. Biraz sevgi, biraz merak ve emek olsun yeter ki, bakın Allah’ın izniyle ortaya ne güzellikler çıkıyor.

Continue reading →

HACABURİ (Gürcistan Ekmeği)

haçapuri

“Başına bir musibet gelen hiçbir müslüman yoktur ki Allah’ın emrettiği şekilde; “Biz Allah’ınız ve ancak O’na dönücüleriz; Allahım! Musibetim hususunda bana ecir ver ve bana bunun arkasından daha hayırlısını ihsân eyle” desin de Allah ona mutlaka daha hayırlısını ihsân buyurmasın” (Müslim, Cenâiz, 3, 4; İbn Mâce, Cenâiz, 55)

Selamun aleykum dostlar, nasılsınız? Bazı yazmayan kardeşlerimi merak ediyorum. Mesela Sevdenur, Arzu, Gül kardeşimiz, Gülay, Gülcan ameliyat olacaktı iyi olmuştur inşaAllah. Rabbim kimin ne sıkıntısı varsa gidersin.

Hacaburi bir Gürcü ekmeği. Pide şeklinde veya kapalı olarak hazırlanabiliyor. Çok lezzetli ve yapımı gayet kolay. Ekmek hamurundan bir kısmını da böyle içli olarak hazırlayabilirsiniz. Continue reading →

ÇİÇEK EKMEK

Hamur işi tariflerimin pek çoğunu dünyada ve Türkiye’de tek olan diyet unumuzla hazırlıyorum. Slimini diyet un bütün hamur işi tarifleriniz için uygundur. Bu unla çeşitli diyet ekmek, diyet yemek tarifleri uygulayabilirsiniz. Continue reading →

Diyet Yapanlar İçin Bazlama Ekmek

21929415764_efde4a106d_c

Daha evvel sizlere bazlama ekmek tarifleri vermiştim fakat bu ekmeği diğerlerinden ayıran bir özelliği var ki bu eminim hepinizin hoşuna gidecek. Bazlama ekmeğimizi yine slimini diyet unla yaptım. Diyet yaparken en çok ekmek sıkıntısı yaşayanlara bu un çok büyük kolaylık sağlayacak. Continue reading →

Kabak Çekirdekli Diyet Ekmek

21929410974_fd31c08913_c

“ Bir şeye karşı sevgin seni kör ve sağır eder (de onun eksiklerini görmez, kusurlarını işitmez olursun).” (Ebu Davud, Edeb 125)

Selamun aleykum dostlar. Cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun. Salih amellerimizi artırmak için bu cuma bir başlangıç olsun ve artarak devam etsin. Amin.

Bize göre de tarifler verin diyen diyabetik hastası kardeşlerim lütfen bu yazıyı ve tarifi kaçırmayın. Continue reading →

Mısır Unlu Bazlama

21868215429_879c761d70_c
Ey insanlar! Sizi bir tek nefisten yaratan ve ondan eşini yaratıp ikisinden bir çok erkekler ve kadınlar üreten Rabbinizden korkun; kendi adına birbirinizden dilekte bulunduğunuz Allah’dan ve akrabalık (bağlarını kırmak)tan sakının. Şüphesiz Allah sizin üzerinizde gözeticidir. (Nisa:1)

Selamun aleykum canlarım,

Organik köy mısırından yapılan unu bulursanız bazlama hamuruna katmanızı tavsiye ederim. Ekmeğe farklı bir lezzet veriyor. Karadeniz’liler o lezzeti iyi bilirler 🙂 Continue reading →

Sarımsaklı Baget Tarifi

sarımsaklı

Bismillah: İnşallah (Allah dilerse/Allah izin verirse) demeksizin, asla, hiçbir şey için: “Ben yarın bunu mutlaka yaparım.” deme! (18/Kehf,23)

Selamun aleykum dostlar. Bugün çok önemli bir konu olduğunu düşündüğüm için, moda ve kozmetikle alakalı güzel bir yazı paylaştım. Lisede, üniversitede bedenini satarak kazanç elde eden genç kızların varlığını duymak beni kahrediyor.  Modayı takip etmek, kozmetik ürünlerini alabilmek kolay iş değil. Hele dar gelirli bir ailenin hiç altından kalkacağı bir yük değil. Continue reading →

Şampiyon Ekmek Tarifi

şampiyon

Bir kul can çekişmeye başlamadığı sürece, Allah Teâlâ onun tövbesini kabul eder. (Tirmizî, “Daavât”,98)

Şampiyon ekmekten, sevgili kardeşim Yağmur’un vesilesiyle haberim oldu. Ufak bir araştırmayla ekmeğin içeriğini öğrendim ve ekmeği yapmaya koyuldum. Orijinale yakın bir lezzet elde ettim mi bilmem ama, çok lezzetli ve mis kokulu bir ekmek oldu.  Özellikle bal, pekmez veya reçelle yemesi çok güzel. Tek başına çayla beraber de harika oluyor. Vitamin deposu tam bir şampiyon ekmek 🙂

Hemen ekmeğimizin yapımına geçelim. Continue reading →

Ruşeymli Çavdarlı Ekmek

ruşeymli ekmek2

Son zamanlarde neredeyse dışarıdan hiç ekmek almadım. 100 tl ye bir ekmek makinası aldım. Ekmeğimi kolayca hazırlıyorum. İçine ne istersem katıyorum. Ölçü konusunda zamanla pratiklik kazanıyorsunuz. Kıvamı çok cıvık olursa ekmek çöküyor. Eğer hamur cıvık görünüyorsa yoğurma esnasında biraz un ilave ediyorum. Katıysa biraz su… Ekmek makinamı salona getirip koydum. Pişerken ekmek parfümü sarıyor bütün evi 🙂

Bir kaç yıl önce ruşeymden bahsetmiştim size. Ruşeym buğdayın embriyosu. Beraber çekildiğinde unu çabuk bozduğu gerekçesiyle ruşeym kısmını çıkarıyorlar. Buğday ruşeymi kalp-damar hastalıkları ve sinirsel fonksiyon bozuklukları riskini azaltan, doymamış yağ asitlerince zengin bir madde. Ruşeym, buğdaydan daha yüksek oranda protein, şeker, yağ, lif ve mineral içeriyor. Continue reading →