HAMURSUZ KABAK PİZZASI

SOSU İÇİN:
1 tatlı kaşığı salça
2 diş ezilmiş sarımsak
Kekik,
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz ve dereotu


ÜZERİ İÇİN
Kaşar peyniri
Soğan halkaları
Domates, biber
Tercihe göre mantar, mısır da olur

HAZIRLANIŞI
kabakları rendeleyin suyunu sıkın Kabakların üzerine yulaf unu Karabiber, tuz, pulbiber ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsinin üzerine bu karışımı yayıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.

Sos malzemelerini karıştırıp pişen kabaklı tabanın üzerine sürün.
Kaşar peyniri rendesi serpin. Domates ve biberi dizin. Ben acı biber kullandım.
isterseniz üzerine tekrar kekik serpebilirsiniz.
Yeniden sıcak fırına sürüp 10-15 dakika kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin.
Afiyet şifa olsun

Diyet tarifler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , . Leave a Comment »

Diyet Akşam Yemeği

De ki: Siz dininizi Allah’a mı öğretiyorsunuz? Oysa Allah göklerde olanları da bilir, yerde olanları da. Allah her şeyi hakkıyla bilendir. (Hucurat:16)

Selamun aleykum dostlar. Az kalorili tarifler isteyenler için örnek bir akşam yemeği menüsü hazırladım. Tabakta baharatlı tavuk göğsü ve bolca mevsim salatası var. Salatanın tabağa sığmayan kısmı da var 🙂 Yanına da büyük bir bardak ayran. Ekmeğe hiç gerek yok. Ben bu tabağı bitiremedim bile. İlle de pilav yemek isterseniz 2 yemek kaşığı kepekli bulgur pilavı veya karabuğday-greçka pilavı yiyebilirsiniz. Yazının devamını oku »

Börülceli Karabuğday Pilavı

karabuğday pilavı1

Karabuğday pilavı, salatası, omleti gibi tarifileri daha önce verdik malumunuz. Kahverengi rumuzlu yazan kardeşimiz, çok önceden yaptığım börülceli bulgur pilavını, karabuğdaya uyarladığını yazmış. Hemen denedim ve sonuç muhteşem.

Karabuğdayın baskın kokusundan hoşlanmayanlar, börülce, mercimek, nohut veya fasulye ekleyerek daha hafif ve yenilebilir bir pilav elde edebilirler. Ben zaten börülceye bayılırım ve bu pilav çok hoşuma gitti. Tarifi için kıymetli kardeşime çok teşekkür ediyorum. Zahidem gibi, O’nun da orijinal fikirleri var. Aklınıza, fikrinize sağlık 🙂

BÖRÜLCELİ KARABUĞDAY PİLAVI

Malzemeler

  • 1 çay bardağı karabuğday
  • 1,5 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı haşlanmış börülce
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  • Karabuğdayı 1 saat kadar ıslakta bekletip süzün. Üzerine 1,5 çay bardağı suyu ve tuzu ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekip yumuşayınca haşlanmış börülceleri ve 1 çay kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Demlenmeye bırakın.
  • Afiyet şifa olsun.

Karabuğdaylı Salata

Doyurucu salata tarifleri arayanlar için çok sağlıklı ve doyurucu bir salata tarifi.

KARABUĞDAYLI SALATA TARİFİ

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kara buğday (greçka)
  • 1 küçük kuru soğan veya 2 dal taze soğan
  • 5-6 adet kiraz domates
  • 4-5 dal semizotu
  • Yarım demet maydanoz ve dereotu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Çok az tuz

Karabuğday Salatası Nasıl Yapılır?

Karabuğdayı 1 saat kadar sıcak suyla ıslakta bekletin. Daha sonra yumuşayana kadar haşlayın. Domates, semizotu, soğan, maydanoz ve dereotunu doğrayın. Üzerine soğuyan karabuğdayı, sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun.

Sağlıklı Kahvaltı Tabağı

diyet kahvaltı

Esselamu aleykum dostlar. Sağlıklı bir kahvaltı tabağı nasıl olur sorusuna cevap olarak bir örnek vermek istedim bugün. Tabakta gördüğünüz gıdalar yanında hiç ekmek yemeden doymanıza vesile oluyor. Haşlanmış yumurta iki adet. Birinin yarısı tabağa sığmadığı için eklemedim 🙂 Yazının devamını oku »

Yulaf Kepekli Omlet

omlet

“O, kullarının tevbesini kabul eden, kötülükleri bağışlayan ve yaptıklarınızı bilendir.” (Şûrâ, 25)
Yulaf kepeği ile hazırladığım tariflerden ilki. Yulaf kepeği hakkında bilgi içeren yazıyı şuradan okuyabilirsiniz.

Dukan diyetinde bu kepek çok kullanılıyor fakat ben Dukan, İsveç veya Karatay adındaki hiç bir diyeti tasvip ve tavsiye etmiyorum. En doğru olanı sünnete uygun olarak; Az yemek ve doymadan sofradan kalkmak. Bol su içmek, hareket etmek ve hamur işlerini azaltıp, sebze yemeyi artırmak. Bunlar doğal olarak kilo verdiriyor.  Tarifimiz şöyle: Yazının devamını oku »

Nohutlu Mevsim Salatası

Karabuğdaylı Omlet

“Dört haslet vardır; kimde bu hasletler bulunursa o kimse halis münafıktır. Kimde de bunlardan biri bulunursa, onu bırakıncaya kadar kendinde nifaktan bir haslet var demektir: Emanet edilince hiyanet eder, konuşunca yalan söyler, söz verince sözünde durmaz, husûmet edince haddi aşar.” Buhâri, İman 24

Esselamu aleykum dostlar,

Karabuğdayı farklı tariflerde kullanmaya çalışıyorum. Bol lif içeriyor. Önemli miktarlarda vitamin B1 ve B2 potasyum, magnezyum, fosfor ve demir ihtiva ediyor.

Kahverengi rumuzlu kardeşimiz karabuğday ve chia tohumu hakkında detaylı soru sormuştu. Bu tarifi O’na ithaf ediyorum 🙂 Ben de deneme yanılma yöntemiyle bu tohumları keşfetmeye çalışıyorum. Bazıları karabuğdayın kokusundan hoşlanmadıklarını yazmışlar. Bu şekilde pişirildiğinde kokusu büyük oranda kayboluyor. Yazının devamını oku »

Chia Tohumlu Omlet

chia1

 

İman eden kullarıma söyle: Namazlarını dosdoğru kılsınlar, kendisinde ne alışveriş, ne de dostluk bulunan bir gün gelmeden önce, kendilerine verdiğimiz rızıklardan (Allah için) gizli açık harcasınlar. (İbrahim:31)

Selamun aleykum dostlar.  Daha önce faydalarını paylaştığım Chia tohumlarıyla omlet yaptım. Chia tohumu omlete farklı bir lezzet katmıyor. Yerken tohumların hafif çıtırlığını hissedebiliyorsunuz. Fakat daha sonra öğrendim ki, bu tohumların ısıl işleme tabi tutulmaması gerekiyormuş. Yani yoğurda, meyve püresine katıp yemek veya suyla direkt içmek daha doğruymuş. Tohumlar bol lif içerdiği için doygunluk hissi veriyor. Bu açıdan diyet yapanlar için oldukça faydalı bir nimet. Yazının devamını oku »

Diyet Yapanlar İçin Kahvaltı Tabağı

diyet tabağı1

“Allah’ım! (Haktan) ayrılmaktan, iki yüzlülükten ve kötü ahlaktan sana sığınırım.”
(Ebu Davud, Vitir, 32)

Selamun aleykum dostlar,

Diyet yapanlar için fikir olabilecek bir kahvaltı tabağı. Beslenme uzmanı değilim ama sağlıklı bir tabak olduğunu düşünüyorum. Ekmek yerine yağsız karabuğday pilavı ekledim. Pilavı sadece 2 yemek kaşığı karabuğdan pişirdim. Peynirin içindeki yağ yeterli geleceği için extra yağ ilave etmedim. Yazının devamını oku »

Yoğurtlu Pırasa Salatası (Diyet salata)

Özellikle diyet yapanlar için harika bir salata tarifim var. Pazara gittiğimde ihtiyacım olmadığı halde sebze alabiliyorum. Geçen hafta evde yeteri kadar pırasam olduğu halde yine aldım. Mesela pazarda bir teyzeden havuç alırken, bakıyorum yanındaki teyze mahzun mahzun bakıyor. Üzülmesin diye ondan da birşey alıyorum. Böylece bazen evimde sebze patlaması oluyor 🙂 DEVAMINI OKU>>>

Bulgurlu Semizotu Çorbası (diyet çorba)

Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla

(Ey Resûlüm!) Mü’min erkeklere söyle; gözlerini (haramdan) sakınsınlar ve ırzlarını korusunlar! Bu, onlar için daha temizdir. Şübhesiz ki Allah, (onların) yapmakta oldukları şeylerden hakkıyla haberdardır. Onlar (dünyada) sözün en güzeli (olan tevhid kelimesi)ne eriştirilmişler ve çok övülmeye lâyık olan (Allah’)ın yoluna iletilmişlerdir.
Nur Suresi 30. Ayet
Vaktiniz hayr olsun kardeşlerim
Çıplaklığın ateş olup toplumu kavurduğu şu günlerde, bu ayeti yeniden hatırlamamız kaçınılmaz. Özellikle erkek kardeşlerime çok üzülüyorum. İşleri gerçekten çok meşakkatli. Allah yardımcıları olsun. Harama düşmekten muhafaza etsin.
*********************
Peygamber Efendimiz’den (s.a.v) 

Hz. Aişe (ra) anlatıyor: Resulullah (s.a.v) heladan çıkınca şöyle derdi: “Gufraneke (affını talebediyorum).”
(Ebu Davud, Tahâret 17) DEVAMINI OKU>>>

%d blogcu bunu beğendi: