Diyet Akşam Yemeği

De ki: Siz dininizi Allah’a mı öğretiyorsunuz? Oysa Allah göklerde olanları da bilir, yerde olanları da. Allah her şeyi hakkıyla bilendir. (Hucurat:16)

Selamun aleykum dostlar. Az kalorili tarifler isteyenler için örnek bir akşam yemeği menüsü hazırladım. Tabakta baharatlı tavuk göğsü ve bolca mevsim salatası var. Salatanın tabağa sığmayan kısmı da var 🙂 Yanına da büyük bir bardak ayran. Ekmeğe hiç gerek yok. Ben bu tabağı bitiremedim bile. İlle de pilav yemek isterseniz 2 yemek kaşığı kepekli bulgur pilavı veya karabuğday-greçka pilavı yiyebilirsiniz. Yazının devamını oku »

Börülceli Karabuğday Pilavı

karabuğday pilavı1

Karabuğday pilavı, salatası, omleti gibi tarifileri daha önce verdik malumunuz. Kahverengi rumuzlu yazan kardeşimiz, çok önceden yaptığım börülceli bulgur pilavını, karabuğdaya uyarladığını yazmış. Hemen denedim ve sonuç muhteşem.

Karabuğdayın baskın kokusundan hoşlanmayanlar, börülce, mercimek, nohut veya fasulye ekleyerek daha hafif ve yenilebilir bir pilav elde edebilirler. Ben zaten börülceye bayılırım ve bu pilav çok hoşuma gitti. Tarifi için kıymetli kardeşime çok teşekkür ediyorum. Zahidem gibi, O’nun da orijinal fikirleri var. Aklınıza, fikrinize sağlık 🙂

BÖRÜLCELİ KARABUĞDAY PİLAVI

Malzemeler

  • 1 çay bardağı karabuğday
  • 1,5 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı haşlanmış börülce
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  • Karabuğdayı 1 saat kadar ıslakta bekletip süzün. Üzerine 1,5 çay bardağı suyu ve tuzu ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekip yumuşayınca haşlanmış börülceleri ve 1 çay kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Demlenmeye bırakın.
  • Afiyet şifa olsun.

Karabuğdaylı Salata

Doyurucu salata tarifleri arayanlar için çok sağlıklı ve doyurucu bir salata tarifi.

KARABUĞDAYLI SALATA TARİFİ

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kara buğday (greçka)
  • 1 küçük kuru soğan veya 2 dal taze soğan
  • 5-6 adet kiraz domates
  • 4-5 dal semizotu
  • Yarım demet maydanoz ve dereotu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Çok az tuz

Karabuğday Salatası Nasıl Yapılır?

Karabuğdayı 1 saat kadar sıcak suyla ıslakta bekletin. Daha sonra yumuşayana kadar haşlayın. Domates, semizotu, soğan, maydanoz ve dereotunu doğrayın. Üzerine soğuyan karabuğdayı, sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun.

Sağlıklı Kahvaltı Tabağı

diyet kahvaltı

Esselamu aleykum dostlar. Sağlıklı bir kahvaltı tabağı nasıl olur sorusuna cevap olarak bir örnek vermek istedim bugün. Tabakta gördüğünüz gıdalar yanında hiç ekmek yemeden doymanıza vesile oluyor. Haşlanmış yumurta iki adet. Birinin yarısı tabağa sığmadığı için eklemedim 🙂 Yazının devamını oku »

Yulaf Kepekli Omlet

omlet

“O, kullarının tevbesini kabul eden, kötülükleri bağışlayan ve yaptıklarınızı bilendir.” (Şûrâ, 25)
Yulaf kepeği ile hazırladığım tariflerden ilki. Yulaf kepeği hakkında bilgi içeren yazıyı şuradan okuyabilirsiniz.

Dukan diyetinde bu kepek çok kullanılıyor fakat ben Dukan, İsveç veya Karatay adındaki hiç bir diyeti tasvip ve tavsiye etmiyorum. En doğru olanı sünnete uygun olarak; Az yemek ve doymadan sofradan kalkmak. Bol su içmek, hareket etmek ve hamur işlerini azaltıp, sebze yemeyi artırmak. Bunlar doğal olarak kilo verdiriyor.  Tarifimiz şöyle: Yazının devamını oku »

Nohutlu Mevsim Salatası

Karabuğdaylı Omlet

“Dört haslet vardır; kimde bu hasletler bulunursa o kimse halis münafıktır. Kimde de bunlardan biri bulunursa, onu bırakıncaya kadar kendinde nifaktan bir haslet var demektir: Emanet edilince hiyanet eder, konuşunca yalan söyler, söz verince sözünde durmaz, husûmet edince haddi aşar.” Buhâri, İman 24

Esselamu aleykum dostlar,

Karabuğdayı farklı tariflerde kullanmaya çalışıyorum. Bol lif içeriyor. Önemli miktarlarda vitamin B1 ve B2 potasyum, magnezyum, fosfor ve demir ihtiva ediyor.

Kahverengi rumuzlu kardeşimiz karabuğday ve chia tohumu hakkında detaylı soru sormuştu. Bu tarifi O’na ithaf ediyorum 🙂 Ben de deneme yanılma yöntemiyle bu tohumları keşfetmeye çalışıyorum. Bazıları karabuğdayın kokusundan hoşlanmadıklarını yazmışlar. Bu şekilde pişirildiğinde kokusu büyük oranda kayboluyor. Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: