Ev Yapımı Pizza Sosu

“Suyu deve gibi bir solukta içmeyin. İki-üç solukta (dinlene dinlene) için. Su içerken besmele çekin. Bitirince de Allâh’a hamdedin.” Tirmizî Eşribe 13 (1886)

Esselamu aleykum dostlar

Size nefis bir pizza sosu tarifi vereyim. Ben pizzada ketçap tadını sevmiyorum. Kendi hazırladığımız sos ile çok daha lezzetli oluyor. Sosa dereotu ve maydanoz koymayı Hacer Abla’dan öğrendim. Sosa çok ayrı bir lezzet katıyor. Yazının devamını oku »

FAVA TARİFİ

KuruBaklaEzmesi(Fava)

Selamun aleykum dostlar, geçen hafta okuduğum bir haberi sizlerle de paylaşayım. ABD’nin Virginia eyaletinde, bir coğrafya öğretmeni Orta Doğu coğrafyasında hat sanatının işlendiği derste öğrencilerinden kelime-i şehadeti Arapça olarak yazmalarını istemesinden sonra gelen tehditler nedeniyle çok sayıda okul kapatıldı.
Çok sayıda veli, çocuklarının “beyninin yıkandığını” öne sürerek şikayette bulundu. Veliler, öğretmenin görevden alınmasını istediler.
Riverheads Lisesi’nde yaşanan olaydan sonra Augusta bölgesindeki tüm okullar kapatıldı. Yazının devamını oku »

Ballı Cevizli Avokado

avocado Bismillah: Her kim de kendisine doğru yol (İslâm) belli olduktan sonra, Resûl’e karşı tavır koyar  ve  mü’minlerin yolundan başkasına uyarsa, onu döndüğü (ve seçtiği o sapık) yolda bırakırız(4/Nisâ, 115) Başlığı görünce yüzünü buruşturanları görür gibiyim. “Yine mi avokado?!” diyorsunuz değil mi? Merak etmeyin buna fazla devam etmeyeceğim. Avokadolu gözleme, avokadolu köfte falan da yapmaya hiç niyetim yok 🙂 Bu da böyle bir esintiydi diyelim. sadece avokadolu bir tarifim daha var. Sonra avakado sezonunu kapatıyoruz 😉 Avokadoyu bu kez Kamile Hanım’ın tarifiyle denedim. En sevdiğim hali de bu oldu zaten. Belki de ben alıştım bu mübareğe…:) Tarifi kısaca şöyle: Yazının devamını oku »

Yumurtasız Mayonez Tarifi

Bazıları tam bir mayonez tutkunudur. Patates kızartmasının üzerine ketçap ve mayonez dökmeden yiyemeyenler var. Asla yapmadığım bir uygulama!

Hazır mayonezlerin içinde kalitesiz yağlar, şüpheli kıvam artırıcılar, lezzet artırıcılar olabiliyor. Mesela  tuz adı altında çin tuzu(MSG) kullanıyorlar. Yağ ama ne yağı? Birde dolapta aylarca dursa dahi bir şey olmaz. Üzerine illa “katkısız” diye yazarlar. Katkısızsa nasıl bu kadar uzun dayanıyor anlaması da inanması da zor! YAZININ DEVAMI>>>

Közlenmiş Kırmızı Biberden Kahvaltılık Sos

Vay haline! o namaz kılanların ki, onlar namazlarından (onun öneminden, gayesinden ve geçtiğinden) gafildirler. Hem de onlar, gösterişçidirler.
(Maun, 4-5-6)

Vaktiniz hayr olsun kardeşlerim. Ahmet ve Annesi adına hepinize ayrı ayrı teşekkür etmek isterim. Öyle büyük destek verdiniz ki, eminim artık Ahmet’in yüzü daha içten gülüyor. Yorumlarınız Ahmet’e umut oldu. Ve şimdiden hayallerini yeniden yeşertip, yeni ve büyük bir engelli web sitesi açmak istiyor.

Allah yar ve yardımcın olsun Ahmet. Unutma ki artık burada senin için dua eden ve seni seven, çok ama pek çok ablan ve kardeşin var. Boynun bükülmesin, gözlerin yaşarmasın kardeşim…

DEVAMINI OKU>>>

Ajvar/Patlıcanlı Ezme

Eğer Allah, yaptıkları yüzünden insanları (hemen) cezalandırsaydı, yeryüzünde hiçbir canlı yaratık bırakmazdı. Fakat Allah, onları belirtilmiş bir süreye kadar erteliyor. Vakitleri gelince (gerekeni yapar). Kuşkusuz Allah, kullarını görrmektedir. (Fatır:45)

Es-selamu aleykum dostlar

Bugün sizlere kolay ve leziz bir sos olan ajvar tarifini vereyim inşaAllah.

Ajvar Balkan ülkelerinde çok popüler olan ve genelde evde yapılan, közlenmiş patlıcanlı, hafif acı biberli, içinde domates salçası da olan bir tür kırmızı biber ezmesidir.
Özellikle et ve pilav yemeklerinin yanında kullanılan ajvar, ekmek üzerine sürülerek ya da cips sosu olarak da kullanılır.(Wikipedia’dan) İçine çoğunlukla havuç da konulur ama ben havuç bulamadığım için ekleyemedim.  Ajvar, yanına soğuk bir bardak ayranla beraber iftar sofralarınızı muhteşem bir ziyafete dönüştürebilir. “Öyle ziyafet sofrası da mı olurmuş?” demeyin. Adam olana, şükredene, kıymet bilene çok bile! DEVAMINI OKU>>>

Mandalina kabukları nasıl değerlendirilir?

 İbni Mes’ud radıyallahu anh dedi ki :

Bize, doğru söyleyen, doğruluğu tasdik ve kabul edilmiş olan Resülullah sallallahu aleyhi ve sellem haber verdi ve şöyle buyurdu :

“Sizden birinizin yaratılışının başlangıcı, annesinin karnında kırk günde derlenir toplanır. Sonra ikinci kırk günlük süre içinde pıhtı haline döner. Sonra da bir o kadar zaman içinde bir parça et olur. Daha sonra Allah bir melek gönderir ve melek, ona ruh üfler. Bu melek dört şeyle; anne rahmindeki canlının rızkını, ecelini, amelini, iyi biri mi, yoksa kötü biri mi olacağını yazmakla emrolunur.”

(Buharî, Bed’ü’l-halk 6, Enbiya 1. Kader 1; Müslim, Kader 1.)

*********************************************************************************************

Mandalina kabuklarınızın hepsini olmasa bile, bir kısmını değerlendirmeniz mümkün. Çünkü bu kabuklar kalp damar rahatsızlıkları için çok faydalıymış. Bir çokta vitamin ve mineral içeriyor. Mandalina kabuklarını yemeye bayılırım. Bu yüzden atmaya kıyamıyorum hiç.

Ben kabukları şekerle çekip kavanoza koydum. Keklerde, kurabiyelerde nefis bir kokusu oluyor. DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: