Pişirmeden Pratik Helva Yapımı

Çocuklarınıza sütle birlikte Kur’an’dan öğütler verin. Boyları büyürken, kalpleri ve bakış açıları da büyüsün. (Ömer Muhtar)

Selamun aleykum kardeşlerim

Gezi kafalı kuklalar yine ortalığı karıştırmaya çalışıyorlar. Ben ölüsüne bu kadar çok sevinen akılsız, ölüsevici bir kitle daha görmedim! Sanki birileri ölse de onun üzerinden sömürümüzü yapsak diye gözlerini dikmiş bekliyorlar!

İşte biri daha öldü! Yine mal bulmuş mağribi gibi sevindirik oldular!
Ölülerinin üzerinden beslenen leş kargaları sizi, bu millet bir daha kanar mı sizin yalanlarınıza!!!

Mısır’da, Suriye’de ve dünyanın pek çok yerinde insanlar sırf Müslüman olduğu için öldürülürken, daha yaşını doldurmamış bebekler Müslüman evladı olduğu için kimyasal silahlarla öldürülürken gıkınız çıkmıyordu. Hatta “kökü kurusun bunların” diyecek kadar alçalanlarınız bile vardı. Katil esedin hayranı olmaktan utanmadınız. Darbeci Sisi’ye mavi boncuklar dağıttınız.  Toplumun en rahat kesimi siz olduğunuz halde bozgunculuğa soyundunuz.  Yazının devamını oku »

Yumurtalı Un Helvası

Resulullah aleyhissalatu vesselam buyurdular ki:
“Allah Subhanehu ve Teala buyurdular ki: “Ben, kulumun hakkımdaki zannı gibiyim. O, beni andıkça ben onunla beraberim. O, beni içinden anarsa ben de onu içimden anarım. O, beni bir cemaat içinde anarsa, ben de onu daha hayırlı bir cemaat içinde anarım. O, şayet bana bir karış yaklaşacak olursa, ben ona bir zira yaklaşırım. Eğer o, bana bir zira yaklaşırsa ben ona bir kulaç yaklaşırım. Kim bana yürüyerek gelirse ben ona koşarak giderim. Kim bana şirk koşmaksızın bir arz dolusu günahla gelse, ben de onu bir o kadar mağfiretle karşılarım.”  Buhari, Tevhid 15, 35; Muslim, Zikr 2, (2675), Tevbe 1, (2675)

Selamun aleykum kardeşlerim,

Bugün uzun satırlarla başınızı şişirmeye niyetim yok..:) Aslında sizlerle paylaşmak istediğim çok tarif ve resim var.  Ama bunları paylaşmakta zaman istiyor malum. Zamanla yavaş yavaş hepsini paylaşırım inşaAllah. Sırada  tarifini vereceğim diye söz verdiğim helvamız var… Yazının devamını oku »

Haşhaşlı Helva Tarifi

Ey iman edenler! Hiçbir alışverişin, hiçbir dostluğun ve hiçbir şefaatin olmadığı kıyamet günü gelmeden önce, size rızık olarak verdiklerimizden Allah yolunda harcayın. İnkâr edenler ise zalimlerin ta kendileridir. BAKARA SÛRESİ 254

Selamun aleykum kardeşlerim, sizlere değişik bir helva tarifi verip yapmam gereken yığınla işin başına geçeyim 😉

Haşhaşı en son helvada kullandım. Çocukların çok beğendiği bir helva oldu. Farklı helvalardan hoşlananlar için gelsin tarifim. Fakat çok daha favori bir helvam var ki, onu da daha sonra yayınlarım inşaAllah.  Yazının devamını oku »

Leblebi Helvası Nasıl Yapılır?

Bayat Ekmekli Kek Tarifi

Enes (r.a.)’den rivâyete göre, şöyle demiştir: Rasulullah (s.a.v) yemeğini yedikten sonra yemek yediği üç parmağını yalardı ve şöyle buyururdu: “Birinizin yiyeceğinden bir parçası yere düşerse düşen parçadan toz toprak ne varsa onu giderip o parçayı yesin o parçayı şeytana bırakmasın.”
Rasulullah (s.a.v.) yemek kaplarını tertemiz etmemizi bize emreder ve şöyle buyururdu: “Yemeğinizin hangi parçasında bereketin olduğunu bilemezsiniz ” (İbn Mâce Etime: 13)

Refah seviyemiz yükseldikçe nimetlere verdiğimiz değer azaldı. Sahip olduklarımızı çok kolay israf ediyoruz. Anneler olarak bunda en büyük pay bizim. İstersek ekmekleri en güzel şekilde değerlendirebilir, bir lokmasını dahi ziyan etmeyiz. Çocuğun bir gün önceden kalan ekmeği, ertesi gün yememesine sebep olan yine annesi değil mi? DEVAMINI OKU>>>

Ev Usulü Cevizli Tahin Helvası

“Resulullah (s.a.v), sahabilerine:‘Dikkat edin ki! Size amellerinizin en hayırlısını, melikiniz olan (Allah) katında en çok beğenilen, (cennetteki) derecelerinizi en çok yükselten, altın ve gümüşü (Allah yolunda) vermekten size daha sevablı olan ve düşmanınıza rastlayıp da boyunlarını vurmanız (gazi olmanız) ile düşmanınızın sizin boyunlarınızı vurmasından (şehit edilmenizden) daha üstün işi haber vereyim mi?’ buyurdu.

Sahabiler: ‘Evet’ dediler.

Bunun üzerine Resulullah (s.a.v):Allah’ı anmaktır’ buyurdu.” (Tirmizî, Deavat 6) 

Es-selamu aleykum dostlar, yeni haftamız mübarek olsun inşaAllah.

Tahin helvasını çocuklar çok seviyor fakat marketten aldığım helvalara hep “Acaba katkısız mı?” diyerek yaklaşıyorum. Öteden beri büyüklerimizin yaptığı bir helva var ki, lezzetine hiç bir helva erişemez. Aslında kimse buna Helva demiyor ama bence şahane bir helva. Yapımı gayet kolay, malzemeleri az olan bu helva pekmeze katılarak tüketiliyor. Bazıları malzemeler çekilirken beyaz şeker katıyor. DEVAMINI OKU>>>

Sade İrmik Helvası Tarifi

“Karagöz seyri değil,gözyaşı dökme ayı,
Bilinmezi bilirler bilseler ağlamayı” (Necip Fazıl Kısakürek)

Sade tariflerle devam ediyoruz. Aslında yapıp paylaşmak istediğim çok tarif var ama şu günlerde neredeyse hiç yemek yemiyoruz. İnanın, iftar yaklaştıkça su içmekten başka bir şey gelmiyor aklımıza. Bazen ciğerlerimin susuzluktan yandığını hissediyorum.

Nasıl büyük bir Rabbimiz var ki, bu sıcak günlerde kendi rızası için bize boyun eğdiriyor. Çocuklara: “Bu suyun tadını, iftar saatinden başka bir zamanda asla bulamayacaksınız. Hiç bir su, şu an ki kadar tatlı olmayacak” diyorum. Çocukların ellerinde kocaman bir bardak su ile ezanı beklemeleri bana nasıl huzur veriyor bir bilseniz…

Farklı tarifler denerken, klasik olanları unutmuşum. Dün Ümmü Seyyaf kardeşimiz: “Çeşitli helvaların var ama sade helva tarifi bulamadım. Şöyle misafire karşı beni mahçup etmeyecek bir tarif verir misiniz?” demişti. Kaç zamandır helva yapmadığım için hemen kolları sıvadım. DEVAMINI OKU>>>

Peynirli, Şeftalili, Fındıklı İrmik Helvası

5818352653_88162c3118_z

“Kabilenin önde geleninden nasıl utanıyorsan Allah’tan da öyle haya et.”(Bezzar, Taberânî)

Eksiksiz takva hali şunlardan oluşur:

Farzları yerine getirmek,
Haram ve şüphelileri terk etmek,
Mendupları işlemek, yani sünnetlere uymak,
Mekruhlardan kaçınmak.

İşte bu dört hale uygun bir hayat tarzı takvanın en üst mertebesidir.

Geçen yıl kış hazırlığı olarak yaptığım şeftali konservelerinden kalanları nasıl değerlendirsem diye düşünürken, şeftalili irmik helvası geldi aklıma. Yaparken çocuklar burun kıvırmış hatta “banane ben ondan yemem” diyenler olmuştu 🙂 Helva piştikten sonra tadına bakanlar “ben şu kasede yiyeceğim, ben bu tabakla yiyeceğim” tartışmasına girdiler 🙂 Anlıyacağınız nefis olmuştu.

Benim konserve yaptığım şeftaliler çok tatlıydı ve helvaya yakıştı. Şeftali ekşiyse mayhoş bir tad oluşturabilir. DEVAMINI OKU

Tutuni / Lök/ Elazığ /Kemaliye yöresi

5481560277_abdceef1c8_z

SÖZÜN SENİ BÖBÜRLENDİRDİĞİ VAKİT SUS, SUSMAN SENİ BÖBÜRLENDİRDİĞİ ZAMAN İSE KONUŞ.
(TALK B. HABİB )

Tutuni veya Lök’ü daha önce hiç duydunuz mu?

İçinde hiç katkı maddesi olmayan, hiç işlem görmemiş, en doğal tatlılardan biridir Lök. Elazığda, Kemaliye’de kuru dut çok meşhurdur. Zaten en güzel dut da o yörelerde kurur.Fakat dut özel olarak toplanıp kurutulmaz. Ya ağacın altı temizlenir, otlarından arındırılır. Ağaçtan düşen dutlar, kendi kendisine el değmeden kurur. Kuruduktan sonra toplanır. Ya da şimdilerde bu yöntem daha çok tercih ediliyor; Ağacın altına geniş çarşaflar serilir. Yine dökülen dutlar kendi kendisine kurur. Ağaçtan toplayıp kurutmaya kalksanız dutlar kararıyor asla güzel sarı bir rengi elde edemiyorsunuz. Kuru dut sadece bu yörelere ait  olan çekirdeksiz duttur. Çekirdekli dut aynı lezzzete sahip değildir. DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: