Bayat Ekmekli Paça Çorbası


Her insan hata eder. Hata işleyenlerin en hayırlıları tevbe edenlerdir.
[Tirmizî, Kıyâme, 49; İbn Mâce, Zühd, 30]

Selamun aleykum Rabbimin güzel kulları,

Hiç bir ürettiğim tarif beni bayat ekmekli tariflerim kadar mutlu etmemişti. İsrafı önlemek adına o denli kafa yordum, emek harcadım ki; Rabbimden bu tarifleri, günahlarımın affına vesile kılmasını dilerim.

Hayır, ekmekleri artık çöpe atamazsınız. Bunca tariften sonra atmaya devam ederseniz iki elim yakanızda olur bilesiniz. (Çok iddialı konuştum. Kendimden ben bile tırstım 🙂 )Kendimi aştım, bu kez bayat ekmekle çorba yaptım. Yine fark etmedi kimse. Farkedilmesine imkan yok zaten. Paça çorbasına normalde kıvam vermek için un katarız. Bu kez ekmek kırıntısı koyduk. DEVAMINI OKU>>>

Baharatlı Kruton (Ekmek cipsi)

Siz cansız (henüz yok) iken sizi dirilten (dünyaya getiren) Allah’ı nasıl inkâr ediyorsunuz? Sonra sizleri öldürecek, sonra yine diriltecektir. En sonunda O’na döndürüleceksiniz. BAKARA SÛRESİ 28

Bayat ekmeklerle yapılan baharatlı krutonları çorbalarda salatalarda rahatlıkla kullanabilirsiniz.  Benim çocuklar bu krutonları cips gibi yemeyi çok seviyorlar.  Bu yüzden biz bu ekmekciklere kruton değilde daha çok cips diyoruz. Krutonlu bir salata tarifi de sonra gelecek inşaAllah. DEVAMINI OKU>>>

Bayat Ekmek Mantısı

“Üç şey vardır, (bunların doğruluğu hususunda size) yemin ederim. Ayrıca bir de hadis söyleyeceğim, bunları iyi belleyin: Kişinin malı sadaka sebebiyle eksilmez. Bir kula haksız zulüm yapılır o da sabrederse, ALLAH onun izzetini (dünya ve ahirette) mutlaka artırır. Bir kul dilenme kapısını açtı mı, onunla birlikte ALLAH da o zavallıya fakirlik kapısını açar.”(Tirmizi, Zühd 17)
Selamun aleykum kardeşlerim
Bayat ekmekli tarifler arasında hangisi daha lezizdi diye düşündüm fakat karar veremedim. İnanın hepsi birbirinden lezzetli ve özel tarifler. Eşim bu mantı köfteleri yerken “İçinde kıyma var mı?” diye sormuştu. Olmadığını söyleyince şaşırmıştı. Birde başlarda lokmaları incelemesine çok güldüm..:) Adamcağız gerçekten ekmekle bu kadar nefis bir lezzet olabileceğine inanamadı sanırım…:)
Mükellef bir sofra için her zaman çok harcama yapmamız gerekmiyor. Bu yemek bizim o günkü öğünümüzde tek yemekti. Yanına sadece bir salatayla mükemmel bir sofra olmuştu. Hamd olsun Rabbime. DEVAMINI OKU>>>

Bayat Ekmekli Kuru Fasulyeli Kroket

Mahire hanımlarımızdan Sıdıka’nın çok ilginç ve yine bayat ekmeklerin değerlendirilebileceği nefis bir köfte tarifi var sırada. Bana başka söz düşmez. Sıdıka gayet güzel ve her zamanki esprili üslubuyla yapmış açıklamaları. Buyurunuz:

Bu tarifim çok enteresan ve lezzetli oluyor..bilmiyorum başka yapan var mı..ama sizin gibi çok becerikli o kadar çok hanım var ki..ben kendimi sizlerin yanında beceri konusunda hiç görüyorum…düşünün ki hanımlar kendilerini aştılar artık kuru fasulyeden kek yapıyorlar…eeee…sıdıka durur mu? onlar kuru fasulyeden kek yaparsa ben de kuru fasulyeden kroket yaparım..kimse de  içinde ne olduğunu çözemez..ilk yaptığımda ev ahalisi kendinden geçti..akıllarına ne gelirse sıraladılar ama içindekini bulamadılar..yani bizim kobaylar sınıfta kaldı..:))))) üstelik ben bu köftelerin sağlıklı olduğunu da düşünüyorum..kızartılıyor ama dışında ki kaplama yağı içine çekmesine engel oluyor..çok pratik, kolay lezzetli..denemenizi tavsiye ederim..yine benim tavsiyem sıcak yenmesi..ama ben soğukken de beğeniyorum..işte geliyor tarifim.. DEVAMINI OKU>>>

Bayat Ekmekli Kek Tarifi

Enes (r.a.)’den rivâyete göre, şöyle demiştir: Rasulullah (s.a.v) yemeğini yedikten sonra yemek yediği üç parmağını yalardı ve şöyle buyururdu: “Birinizin yiyeceğinden bir parçası yere düşerse düşen parçadan toz toprak ne varsa onu giderip o parçayı yesin o parçayı şeytana bırakmasın.”
Rasulullah (s.a.v.) yemek kaplarını tertemiz etmemizi bize emreder ve şöyle buyururdu: “Yemeğinizin hangi parçasında bereketin olduğunu bilemezsiniz ” (İbn Mâce Etime: 13)

Refah seviyemiz yükseldikçe nimetlere verdiğimiz değer azaldı. Sahip olduklarımızı çok kolay israf ediyoruz. Anneler olarak bunda en büyük pay bizim. İstersek ekmekleri en güzel şekilde değerlendirebilir, bir lokmasını dahi ziyan etmeyiz. Çocuğun bir gün önceden kalan ekmeği, ertesi gün yememesine sebep olan yine annesi değil mi? DEVAMINI OKU>>>

Bayat Ekmekle Patates Köftesi

“Yiyiniz içiniz; fakat israf etmeyiniz! Çünkü Allâh isrâf edenleri sevmez.” (A’râf Suresi 7/31)

Selamun aleykum birbirinden tatlı, samimi ve güzel kardeşlerim. Biraz iş güç, biraz yorgunluk, biraz dinlence derken tatili bitirdik çok şükür. Rabbim hem yavrularımız, hem bizim için hayırlı bir okul sezonu nasip etsin.

Cumartesi günü dünya tatlısı Günnur Abla’daydık. Öyle güzel bir akşam geçirdim ki anlatamam. Birbirinden güzel tarifler hazırlamıştı. Çok fazla emek verdiği için biraz çıkıştım kendisine doğrusu… Dolu dolu sohbetler ettik. Kâh güldük, kâh ağladık. Günnur abla’ya ayrılırken sıkıca sarıldım ve ona dedim ki; “Senin nezdinde, bütün görmeden sevdiğim kardeşlerime sarılıyorum”. Gülsüm, Günnur abla derken yavaş yavaş pek çoğunuzla buluşacağız sanırım..:) DEVAMINI OKU>>>

Porsiyonluk Ekmek Dolması

“Kim sabretmeye gayret ederse, Allah ona sabır verir. Hiç bir kimseye, sabırdan daha hayırlı ve büyük bir lûtufta bulunulmamıştır.”
(Buhârî, Zekât ,50)

Diş ağrısı ne zordur, çekenler iyi bilir. Zerdali‘mizin evladını kucağına almasına 8 hafta kadar kalmış. Fakat dişleri çok ağrıyormuş. Doktor müdahele edemeyeceğini söylediği için epey ızdırap çekiyormuş. Kıyamam ben sana canım. Dün “ne yapabilirim” diye sormuş, fikirlerinizi istemişti. Belki gözden kaçmıştır diye burada da bahsetmek istedim. Benim bildiğim en etkili yol tuzlu su ile gargara yapmak. Karanfil ve sirke de iyi geliyor sanırım.

Aslında doktor olan Tuğba kardeşimiz de vardı. İnşaALLAH bugünü es geçmeyip bakar da bizimle bilgilerini paylaşır. Fikirleri, tecrübeleri olanlar lütfen bildiklerini esirgemesinler. Belki birinin faydası olur da kardeşimiz daha fazla acı çekmez. Rabbim acil şifalar versin canım benim… DEVAMINI OKU>>>

%d blogcu bunu beğendi: