Category / Bayat ekmekli tarifler

by Cahide Sultan

BAYAT EKMEK HELVASI

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Elbette ki, ahiret mükâfatı, inananlar ve Allah’a karşı gelmekten sakınanlar için daha iyidir.
(Yûsuf suresi 57) 

Suzan’dan yine güzel bir tarif. Bayat ekmekli tariflere bir yenisi daha eklendi  🙂

Bayatlayan ekmekleri robottan geçirirken aklıma tatlı bir şeyler yapmak geldi. Biraz geç olduğu için helva kolayıma geldi Emoji ailecek çok beğendik hemde bayat ekmekleri değerlendirebileceğim bir tarif daha not defterimde yerini aldı Emoji Tavsiye ederim… Continue reading →

by Cahide Sultan

Bayat Ekmekli Tarifler

Bayat ekmeklerle bugüne kadar pek çok tarif yaptık. Bu konuda kendi adıma çalışmalarım inşaAllah devam edecek. Bayat ekmekli tariflerimizin tümüne aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz.

  1. Bayat ekmekli tarifler 1. sayfa
  2. Bayat ekmekli tarifler 2. sayfa
by Cahide Sultan

Bayat Ekmek Tatlısı

Kimsenin kimse namına bir şey ödemeyeceği, hiç kimseden fidye alınmayacağı, kimseye şefaatin (aracılığın) yarar sağlamayacağı ve hiç kimsenin hiçbir taraftan yardım göremeyeceği günden sakının.Bakara suresi: 123

Bayat ekmekli tarifleri yayınlarken en çok sorulan tarif, bayat ekmek tatlısıydı. Ve beklenen tarif Jale Hanım’dan geldi 🙂

Bu ara tatlı yememek için azami uğraş verirken, bu tarif bütün çabalarımı sekteye uğrattı..:(

Kimilerine göre Kıbrıs tatlısı, kimilerine göre Rum tatlısı… Fakat tarif orjinal ve Jale’ye ait olduğu için, bizde ki adı: Jale’nin ekmek tatlısı 😉  DEVAMINI OKU>>>

by Cahide Sultan

Kahvaltılık Ispanaklı Ekmek Pizzası

Selamun aleykum kardeşlerim,

Selam olsun sayfamızı yorumlarıyla veya uzaktan bakmalarıyla güzelleştirenlere, beğenenlere, beğenmeyenlere, Cahide’yi sevmem ama, yorumları okumadan duramam diyenlere, tek tarif için veya yalnızca yazılar için uğrayanlara, payına düşeni alıp kaçanlara, öyle veya böyle bizden ayrılamayanlara selam olsun…

Ben “İmansız mıyım acaba?” diye soran  kardeşime cevap olacak ayetler BURADA!

Bugün bir farklılık yapıp ilk resmin bir çiçek resmi olmasını istedim. Bu çiçeği henüz açmamış haliyle pazardan aldım. Evimde açması, hergün onu gözlemlemek çok hoşuma gidiyor. Hele desenlerine, renklerine bakıp tefekkür etmek bambaşka bir duygu. Çiçeğim sizlere hediyem olsun canlarım. DEVAMINI OKU>>>

by Cahide Sultan

Bayat Ekmek Omleti

Rabbinizden size muhakkak ki deliller gelmiştir. Artık kim gözünü açar görürse kendi lehine, kim de hakkı görmeyip batılı seçerse kendi aleyhinedir. (Sen de ki:) “Ben sizin üzerinizde bekçi değilim.”(Enâm:104)

Bugün sizinde okumanızı arzu ettiğim yazıyı BURADAN okuyabilirsiniz.

O kadar nefis bir kahvaltılık ki bu, illa da bayat ekmek olmasını beklemeyin. Elinizde olan bütün ekmeklerle yapabilirsiniz. Sertleşmeye yakın olan ekmekler bile yumuşacık oluyor. Ama bir kötü yanı var: Yedikçe yiyesiniz geliyor..:( devamını oku>>>

by Cahide Sultan

Bayat Ekmekten Krep Yapımı

“İçinizden hayra çağıran, iyiliği emredip kötülükten men eden bir topluluk bulunsun. İşte kurtuluşa eren onlardır.” (Al-i İmran: 104)

Selamun aleykum gül kardeşlerim,

“Ekmeğini bitir de arkandan ağlamasın” derdi annelerimiz. Bitirmeyince değil belki ama, çöpe atınca ağladıklarına eminim ekmeklerin. Birde ümmetin sahip olduğu Peygamber yadigarı ekmekleri çöpe atanlar var. Yavaş yavaş, alıştıra alıştıra atıyorlar. Atarken siz farketmeyin diye “Olimpik ninniler ve hoşgörü masalları” söylüyorlar usul usul…

Fark edenler olursa: “Bu ekmekler çok  ağır, çok radikal! midenize oturur. Size daha ılımlı, daha light, daha modern ekmekler vereceğiz” diyorlar. Uyumayan Ebu-Zer yürekli birileri çıkıp “Atmayın onları yazıktır.” diyor. “Sonra nasıl çıkarsınız Rabbinizin huzuruna? Nasıl hesap verirsiniz?” diyor. DEVAMINI OKU>>>

by Cahide Sultan

Tavada Rafadan Yumurtalı Ekmek

Rabbimiz! Sen kimi cehennem ateşine sokarsan, onu rezil etmişsindir. Zalimlerin hiç yardımcıları yoktur.” “Rabbimiz! Biz, ‘Rabbinize iman edin’ diye imana çağıran bir davetçi işittik, hemen iman ettik. Rabbimiz! Günahlarımızı bağışla. Kötülüklerimizi ört. Canımızı iyilerle beraber al.” {Al-i İmran Suresi – 3:192-193}

Selamun aleykum kardeşlerim,

Cumamız mübarek olsun. Bir hadis’i şerif’in bana hatırlattıklarını yazdığım yazımı BURADAN okuyabilirsiniz.

Uzun zamandır bu tarifi yapmak istiyordum ama nedense hep ertelemiştim. Sıdıkacığım sağolsun bu tariften yapıp, resimleyip bana göndermiş. Yapılış aşamaları yoktu. Bol bol soru cevaplamak zorunda kalmayalım diye, ben aşamalı olarak yapıp fotoğraflayayım istedim. DEVAMINI OKU>>>

by Cahide Sultan

Bayat Ekmekli Paça Çorbası


Her insan hata eder. Hata işleyenlerin en hayırlıları tevbe edenlerdir.
[Tirmizî, Kıyâme, 49; İbn Mâce, Zühd, 30]

Selamun aleykum Rabbimin güzel kulları,

Hiç bir ürettiğim tarif beni bayat ekmekli tariflerim kadar mutlu etmemişti. İsrafı önlemek adına o denli kafa yordum, emek harcadım ki; Rabbimden bu tarifleri, günahlarımın affına vesile kılmasını dilerim.

Hayır, ekmekleri artık çöpe atamazsınız. Bunca tariften sonra atmaya devam ederseniz iki elim yakanızda olur bilesiniz. (Çok iddialı konuştum. Kendimden ben bile tırstım 🙂 )Kendimi aştım, bu kez bayat ekmekle çorba yaptım. Yine fark etmedi kimse. Farkedilmesine imkan yok zaten. Paça çorbasına normalde kıvam vermek için un katarız. Bu kez ekmek kırıntısı koyduk. DEVAMINI OKU>>>

by Cahide Sultan

Baharatlı Kruton (Ekmek cipsi)

Siz cansız (henüz yok) iken sizi dirilten (dünyaya getiren) Allah’ı nasıl inkâr ediyorsunuz? Sonra sizleri öldürecek, sonra yine diriltecektir. En sonunda O’na döndürüleceksiniz. BAKARA SÛRESİ 28

Bayat ekmeklerle yapılan baharatlı krutonları çorbalarda salatalarda rahatlıkla kullanabilirsiniz.  Benim çocuklar bu krutonları cips gibi yemeyi çok seviyorlar.  Bu yüzden biz bu ekmekciklere kruton değilde daha çok cips diyoruz. Krutonlu bir salata tarifi de sonra gelecek inşaAllah. DEVAMINI OKU>>>

by Cahide Sultan

Bayat Ekmek Mantısı

“Üç şey vardır, (bunların doğruluğu hususunda size) yemin ederim. Ayrıca bir de hadis söyleyeceğim, bunları iyi belleyin: Kişinin malı sadaka sebebiyle eksilmez. Bir kula haksız zulüm yapılır o da sabrederse, ALLAH onun izzetini (dünya ve ahirette) mutlaka artırır. Bir kul dilenme kapısını açtı mı, onunla birlikte ALLAH da o zavallıya fakirlik kapısını açar.”(Tirmizi, Zühd 17)
Selamun aleykum kardeşlerim
Bayat ekmekli tarifler arasında hangisi daha lezizdi diye düşündüm fakat karar veremedim. İnanın hepsi birbirinden lezzetli ve özel tarifler. Eşim bu mantı köfteleri yerken “İçinde kıyma var mı?” diye sormuştu. Olmadığını söyleyince şaşırmıştı. Birde başlarda lokmaları incelemesine çok güldüm..:) Adamcağız gerçekten ekmekle bu kadar nefis bir lezzet olabileceğine inanamadı sanırım…:)
Mükellef bir sofra için her zaman çok harcama yapmamız gerekmiyor. Bu yemek bizim o günkü öğünümüzde tek yemekti. Yanına sadece bir salatayla mükemmel bir sofra olmuştu. Hamd olsun Rabbime. DEVAMINI OKU>>>
by Cahide Sultan

Bayat Ekmekli Kuru Fasulyeli Kroket

Mahire hanımlarımızdan Sıdıka’nın çok ilginç ve yine bayat ekmeklerin değerlendirilebileceği nefis bir köfte tarifi var sırada. Bana başka söz düşmez. Sıdıka gayet güzel ve her zamanki esprili üslubuyla yapmış açıklamaları. Buyurunuz:

Bu tarifim çok enteresan ve lezzetli oluyor..bilmiyorum başka yapan var mı..ama sizin gibi çok becerikli o kadar çok hanım var ki..ben kendimi sizlerin yanında beceri konusunda hiç görüyorum…düşünün ki hanımlar kendilerini aştılar artık kuru fasulyeden kek yapıyorlar…eeee…sıdıka durur mu? onlar kuru fasulyeden kek yaparsa ben de kuru fasulyeden kroket yaparım..kimse de  içinde ne olduğunu çözemez..ilk yaptığımda ev ahalisi kendinden geçti..akıllarına ne gelirse sıraladılar ama içindekini bulamadılar..yani bizim kobaylar sınıfta kaldı..:))))) üstelik ben bu köftelerin sağlıklı olduğunu da düşünüyorum..kızartılıyor ama dışında ki kaplama yağı içine çekmesine engel oluyor..çok pratik, kolay lezzetli..denemenizi tavsiye ederim..yine benim tavsiyem sıcak yenmesi..ama ben soğukken de beğeniyorum..işte geliyor tarifim.. DEVAMINI OKU>>>

by Cahide Sultan

Bayat Ekmekli Kek Tarifi

Enes (r.a.)’den rivâyete göre, şöyle demiştir: Rasulullah (s.a.v) yemeğini yedikten sonra yemek yediği üç parmağını yalardı ve şöyle buyururdu: “Birinizin yiyeceğinden bir parçası yere düşerse düşen parçadan toz toprak ne varsa onu giderip o parçayı yesin o parçayı şeytana bırakmasın.”
Rasulullah (s.a.v.) yemek kaplarını tertemiz etmemizi bize emreder ve şöyle buyururdu: “Yemeğinizin hangi parçasında bereketin olduğunu bilemezsiniz ” (İbn Mâce Etime: 13)

Refah seviyemiz yükseldikçe nimetlere verdiğimiz değer azaldı. Sahip olduklarımızı çok kolay israf ediyoruz. Anneler olarak bunda en büyük pay bizim. İstersek ekmekleri en güzel şekilde değerlendirebilir, bir lokmasını dahi ziyan etmeyiz. Çocuğun bir gün önceden kalan ekmeği, ertesi gün yememesine sebep olan yine annesi değil mi? DEVAMINI OKU>>>