Patlıcanlı Etsiz Fırın Yemeği

“Ey insanlar, gerçekten, biz sizi bir erkek ve bir dişiden yarattık ve birbirinizle tanışmanız için sizi halklar ve kabileler (şeklinde) kıldık. Şüphesiz, Allah katında sizin en üstün (kerim) olanınız, (ırk ya da soyca değil) takvaca en ileride olanınızdır. Şüphesiz Allah, bilendir, haber alandır.” (Hucurat:13)

Allah’ın selamı üzerinize olsun,

Biz rızık kıtlığı değil, iman kıtlığı çekiyoruz demiştik hani. Lafa gelince bizden iyi Müslüman yok. Cümlemizin kalbi pir-u pak! Farzlar konu olduğunda ise “Henüz hazır değilim”, “Daha zamanı var”, “Allah nasip ederse yaparım”… Daha fenası ise, “Benim kalbim temiz”, “Allah’la benim aramda” söylemleri oluyor.

Ben nefsimi aklayamam” diyordu Yusuf aleyhisselam, “çünkü nefis daima kötülüğü emreder.” Bir Peygamber bile nefsini aklayamıyorsa, bize ne oluyor da cahil cesaretiyle kalbimizin temiz olduğunu iddia edebiliyoruz. Bilmeliyiz ki bu kalpler ancak Allah’ı anarak, Allah’ı hayatımızın her alanına müdahil ederek temizlenir. Continue reading →

Düdüklü Tencerede Taze Fasulye

Allah kimin gönlünü İslâm’a açmışsa o, Rabbinden bir nûr üzerinde değil midir? Allah’ı anmak hususunda kalpleri katılaşmış olanlara yazıklar olsun! İşte bunlar apaçık bir sapıklık içindedirler. (Zümer:22)

Selamun aleykum kardeşlerim, yemek konusunda sorunlar yaşayan, kolay tarifler isteyen izleyicilerimin taleplerini karşılamak adına pratik tariflerde vereyim istiyorum. Hepimizin anneciği yanında değil maalesef. Her yemeğin tarifi için telefon açmakta istemiyoruz. Veya çok tecrübeli bir komşu teyze nasip olmuyor herkese…:)

Yeşil fasulye yemeği çok bilinen bir yemek olsa da çok çeşitli pişirme yöntemleri mevcuttur. Ben son zamanlarda hep düdüklü tencerede pişirdim. Hiç su eklemeden, fasulye ve soğanları kavurmadan da çok lezzetli bir fasulye yemeği pişirebilirsiniz. Hem daha sağlıklı oluyor. Hem de zamandan ve enerjiden tasarruf etmiş oluyoruz. Bakalım yemeğimizi nasıl pişirmişiz: Continue reading →

Fırında Zeytinyağlı Kabak Dizme

“Allah’ım! Her işimin koruyucusu olan dinim ile beni ıslah eyle, kurtuluşa erdir. İçinde yaşadığım, geçimimi sağladığım dünyamı benim için ıslah eyle, hayırlı kıl. Gidip ebedî yaşayacağım ahiret hayatımı benim için hayırlı eyle. Hayatımda her türlü hayrı ziyadesiyle ihsan eyle. Ölümümü de her türlü şerlerden muhafaza eyle.” (Müslim, Dua, 71)

Selamun aleykum sayfamızın güzel çiçekleri, cumamız mübarek olsun.

Evlatlarımız bugün itibariyle tatile giriyor. Hepimiz için hayırlı, huzurlu, klasik tatil anlayışından uzak; her anlamda verimli bir yaz tatili olur inşaAllah. Ben canım kızımı kendi rızasıyla 1 aylığına yatılı bir kursa yazdırdım. Başıboş ve gayesiz geçirilecek bir tatilin, evlatlarımıza hiç bir getirisi olmayacaktır. Continue reading →

Bulgurlu Çiriş Otu Yemeği

“Allah her şeyin Rabbi iken O’ndan başka bir rab mi arayayım? Herkesin kazandığı kendisinedir, kimse başkasının yükünü taşımaz; sonunda dönüşünüz Rabbinizedir, ayrılığa düştüğünüz şeyleri size bildirecektir.” (En’am:164)

 Selamun aleykum kardeşlerim,

Sanırım siteye girmek hususunda hâlâ zorluk çekenler var. O kadar çok mail, face mesajı geldi ki, inanın ben bile bu kadar sevildiğimizi bilmiyordum. Ağlayanlar, dua edenler olmuş. Yapmayın kardeşlerim, olabilir bir gün bu site göçebilir, bir daha hiç erişemeyebiliriz de, buna da hazırlıklı olmak lazım. Dünyalık hiç bir şey bizim için vazgeçilmez olmamalıdır.

İçten mesaj ve mailleriniz için hepinize çok teşekkür ediyorum.  Rabbim bizleri rızasına giden yollardan ayırmasın . Amin Continue reading →

Zeytinyağlı Kuru Dolma

“Yorgunluk, sürekli hastalık, tasa, keder, sıkıntı ve gamdan, ayağına batan dikene varıncaya kadar müslümanın başına gelen her şeyi, Allah, onun hatalarını bağışlamaya vesile kılar.” (Buhârî, Merdâ 1, 3; Müslim, Birr 49. Riyazu’s-Salihin, hadis no: 38.)

Selamun aleykum canlarım,  Rabbim bizleri rızasına eren, nimetinin kadrini bilen, Kendisini  her daim zikreden, şükreden kullarından eylesin…

Gurbet içinde gurbet yaşıyor bazen insan. Yalnızlık öyle oturuyor ki içinize; bir dost yüzü arıyorsunuz, canlı canlı içten bir “Nasılsın” ı duymak istiyorsunuz. Konuşup dertleşmek, ağlaşmak istiyorsunuz… Continue reading →

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Cabir bin Abdullah (Radiyallahu Anhuma) şöyle dedi:
“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) bize, Kur’an’dan bir sure öğretir gibi tüm işlerde istihâre etmeyi öğretir ve:
‘Sizden biriniz bir işi yapmayı içinden geçirirse, farz namazın dışında iki rekât namaz kılsın. (İkinci rekâtın secdesinde iken) şöyle dua etsin:
‘Allah’ım! İlmine başvurarak senden iyilik isterim. Kudretine dayanarak senden güç isterim. Senden, yüce ihsanını isterim. Sen güç yetirirsin, ben güç yetiremem. Sen bilirsin, ben bilemem. Sen bilinmeyenleri en iyi bilensin. Allah’ım! Bu işi benim için dinimde, yaşantımda ve işimin sonunda iyi biliyorsan, onu bana takdir et, kolaylaştır ve sonra bereketli kıl. Bu işin benim için dinimde, yaşantımda ve işimin sonunda şerli olarak biliyorsan onu benden, beni de ondan uzaklaştır. Ve benim için nerede olursa hayrı takdir et. Sonra, beni ondan razı kıl’ buyurdu.” (Buhari: 7/162)

Cumamız mübarek olsun kardeşlerim. Derin yaraların izleri vardı bu hafta sayfamızda. Konuyu şimdilik son bir yazıyla nihayetlendirelim istedim. Yazıyı BURADAN okuyabilirsiniz. DEVAMINI OKU>>>

Zeytinyağlı Yer Elması Yemeği

«Sizden her biriniz bütün ihtiyaçlarını Allah’tan istesin. Hattâ pabucunun tasması kopsa bile. Çünkü Allah tamirini müyesser kılmadı mı, onu tamir edemez»(Tirmizî, Deavât 117)

İç sıkıntılarımdan bahsettiğim karalamaları araya sıkıştırdım. Okumak isterseniz BURADA

Dünyada zulüm bitip tükenmiyor. Son olarak Suriye’de bombalanan çocuk parkı ve 10 masum çocuğun ölümü, son günlerin en acı olaylarındandı. Allah’ım zalimleri kahret, onlara fırsat verme. Kardeşlerimize yardım et, güç ver Rabbim…(Amiiiiin)

Aşura günü dolayısıyla, güya Hz. Hüseyin’i sevdiğini söyleyen insanların kan revan içinde yaptıkları gösteriler kanımı dondurdu. Bu kanlı gösteriler nasıl İslam’a mal edilebilir? Oysa Kerbela denince benim aklıma ihanet geliyor. İbret nazarıyla bakabilirsek, ne dersler çıkarılır Kerbela’dan. Göstermelik anmalara, törenlere ne kadar da müptelayız… DEVAMINI OKU>>>

Pancar Saplı, Ebegümeci Kavurması

Ayda üç gün oruç tutacağın zaman, on üç, on dört ve on beşinci günleri tut.
(Tirmizî, Savm , 54)

Ege’de olup otlarla haşır neşir olmamak mümkün değil. Pazarda gördüğüm her ota atlıyorum..:) Allah çeşit çeşit nimetler vermiş. Ot deyip burun kıvırmak Mümin’e yakışmaz.

Ebegümecini, kırmızı pancarın sap ve yapraklarıyla kavurdum. Yapımı gayet basit. Hemen kısaca anlatayım: DEVAMINI OKU>>>

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla
“Kendilerine (peygamber) gönderilenlere, (sapmalarının sebebini) mutlaka soracağız ve gönderilen (peygamber)lere de (kendilerine uyup uymayandan ve tebliğ vazifesinden) elbette soracağız.(7/A’râf, 6)

Taze fasulye yemeğinin nasıl pişirildiğini merak eden kardeşlerim için özel olarak, yapılış resimlerini de çekip paylaşıyorum. O kadar kolay bir yemek ki, sebzelerin tamamını çiğden koyup yapıyorum. Nefis bir yemek oluyor. DEVAMINI OKU>>>

Etsiz Patlıcan Dizme (Vejetaryen)

İbrahim: ‘Eski atalarınızın ve sizin nelere taptıklarınızı görüyor musunuz? Doğrusu onlar benim düşmanımdır. Dostum ancak Alemlerin Rabbidir. Beni yaratan da, doğru yola eriştiren de O’dur. Beni yediren de, içiren de O’dur. Hasta olduğumda bana O şifa verir. Beni öldürecek, sonra da diriltecek O’dur. Ahiret gününde yanılmalarımı bana bağışlamasını umduğum O’dur. Rabbim! Bana hikmet ver ve beni iyiler arasına kat.” (Şuara: 75-83)

Cumamız mübarek olsun gönül dostlarım,

“Kimi hay hay’da, kimi vay vay’da “ demiş eskiler. Kimileri dünyalık zevklerin peşinde ömür tüketirken, kimisi nice sıkıntılarla hastalıklarla imtihan olunuyor. Birikmiş onca tarif olmasına rağmen, dertli mail ve yorumları okumak bana tarif yazmayı güçleştiriyor. Onların derdiyle hem hâl olmak eminim benim için çok daha hayırlıdır… DEVAMINI OKU>>>

PATLICAN KAVURMASI


“Yâ Rabb, benim hatâlarımı, bilmeden yapdıklarımı, işimde aşırı gitmemi, ve Senin benden çok iyi bildiğin hallerimi mağfiret eyle. Allah’ım, benim latifeleşmelerimi, ciddiyet hallerimi, hatâen ve kasden yaptıklarımı ve bende olan her şeyimi mağfiret eyle!” (Buhârî, Deavât, 60; Müslim, 70.)

Es-selamu aleykum canım kardeşlerim.

Yeniden döndüm evime. Yüreğimin yarısını bıraktım memleketimde. Anneciğimi, babacığımı yaşlı gözlerle bıraktım… Son kez el sallarken akan yaşlar nasılda acıtıyor insanın yüreğini. Zaten son gün çok hüzünlüydü herkes. Babacığım sebzelerini sularken: “Siz olmayınca ne yapacağız biz bu kadar sebzeyi. Tam da erikler olgunlaşmıştı. İncirlere az kalmıştı. Biraz daha kalamaz mısınız?” deyip durdu…

Annem çantalarımıza birkaç sebze meyve daha sıkıştırmanın telaşındaydı. “Bir poşet soğan da koyayım. Hemen markete gidemezsiniz. Maydanozda al yavrum. Hazırlar bunun tadını vermez. Bir şeylerinizi unutmayın annem. Şimdi siz gidince buralar bomboş kalacak…..” DEVAMINI OKU>>>

Kabak Sapı Haşlaması/ Hafif Diyet Salata

18. Hiçbir günahkâr başkasının günahını yüklenmez. Yükü (günahı) ağır gelen kimse onu taşımak için (başkasını) çağırsa, bu çağırdığı akrabası da olsa, onun yükünden bir şey yüklenmez. Sen ancak görmeden Rablerinden korkanları ve namazı kılanları uyarabilirsin. Kim temizlenirse o, kendi menfaatine temizlenmiş olur. Dönüş Allah’adır.

19. Körle, gören bir olmaz.

20. Karanlıkla aydınlık da bir olmaz.

21. Gölge ile sıcak da bir olmaz.

22. Dirilerle ölüler de bir olmaz. Şüphesiz Allah, dilediğine işittirir. Sen kabirlerdekilere işittiremezsin! (Fatır Suresi)

Hava sıcak, çok sıcak. Ama cehennem daha sıcak. Bir çoğuna göre oruç tutmak zor. İman kuvveti olana Ramazan haz verici. Köyüm güzel, köyüm yeşil. Ama köyümde pek çok insan İslam’dan gafil. Sahura, kızlı erkekli gençlerin davul zurna eşliğinde söylediği şarkı ve türkülerle uyanıyoruz. Gençlerin çoğu oruçtan bihaber. Haram ve helal iç içe geçmiş. Halimiz çok acı…

Hoşgeldi Ramazan, hanelerimize, yüreklerimize de hoş gelmiştir inşaAllah. Onu hoş tutarız, hoş ağırlarız, boynunu bükük bırakmayız dilerim. Bizi Ramazanın kadrini bilenlerden et Rabbim. Bizi Ramazan’dan gafil etme. Bizi Ramazan’la şereflendir. Amin, Amin, Amin

DEVAMINI OKU>>>