BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR GRATEN

“Andolsun biz, Kur’an’ı düşünüp öğüt almak için kolaylaştırdık. Peki, öğüt alacak yok mu?” (Kamer, 54/17)

Rabbimiz bizleri öğüt alanlardan eylesin.

Esselamu aleykum dostlar. Karnabaharın en güzel hallerinden biri. Karnabahar sevmem diyenlere aldırmayın. Bu yemeği ikram edin. Emin olun çok sevecekler.

Videoda bana yardım eden oğlum: “Anne ama ben bu yemeği yemem.” Demişti. Sofraya oturunca herkesten çok yedi 🙂 Karnabaharı önceden haşlamaya gerek yok. Gayet pratik bir yemek.

Tavuk eti olmadan da hazırlayabilirsiniz. Beğendiyseniz kaydetmeyi unutmayın lütfen.

BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR GRATEN

Malzemeler

1 orta boy karnabahar
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 adet tavuk göğsü
Tuz, karabiber

Beşamel sos için

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Tuz, çok az karabiber
Üzeri için kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile beraber soteleyin. Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip karıştırın. Rendelenmiş havucu ve çiğden doğradığınız karnabaharı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp orta harlı ateşte pişmeye bırakın. Sebzeler kendi suyunu verip yine kendi buharıyla pişecektir. Pişen sebzeleri bir fırın tepsisine döküp yayın. Üzerine beşamel sosu gezdirin.

200 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından alıp rendelenmiş kaşar peyniri Serpin yeniden fırına verin. Kızarınca fırından çıkarıp dilimleyerek servis edin.

Afiyet Şifa olsun

Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın

KIŞ KEBABI

kis-yemegiAllahım!.
Sevdiklerimi hatırlamamı artır.
Onların işlerini düzelt.
Onların yüklerini (günahlarını) bağışla.
Ömürlerini uzun eyle.
Yüreklerine ferahlık ver.
Hayatlarında hayırdan başka bir şey gösterme.
Kalplerini ferahlık ve sevinçle doldur.
Her zor işlerini kolay kıl.
Onlar ve ana babaları için cennetinde saray hazırla. Âmin

Yazının devamını oku »

Pırasalı Ispanak Kökü Yemeği

Esselamu aleykum dostlar 💐
Evlatlarımızın yarı yıl tatili hayırlı olsun inşâAllah.
Maalesef ülkemizdeki eğitim sistemi, anaokulundan itibaren çocukları oyalama üzerine kurulu. Çocuk kaliteli bir öğretmene düşerse ne alâ. Aksi olursa, bir de aileden de temel almamışsa, her çocuk-genç, toplum için potansiyel bir tehlikeye dönüşebiliyor.
Sistemdeki çarpıklıkların kendiliğinden düzelmesini veya yetkili bir kaç kişinin düzeltmesini beklersek hata etmiş oluruz. Yazının devamını oku »

Karnabahar Graten Tarifi

Rivayete göre, “Doğruyu söyleye söyleye dostum kalmadı” der Ömer Radıyallahu anh.
Allah için verilen öğütten anlamayan, en azından mahcubiyet duymayan kişiden zaten dost olamıyor ki.
Rabbimiz, Maide suresinde israiloğulların’dan bahsederken, “Onlar işledikleri kötülükten birbirlerini vazgeçirmeye çalışmazlardı. Andolsun yaptıkları ne kötüdür!” (Maide:79) buyuruyor.

Allah’ın razı olmadığı bir işi yapan arkadaşımızı takdir mi ediyoruz, yoksa bir şekilde tepkimizi dile getiriyor muyuz? Yazının devamını oku »

Domatesli Kuru Biber Kavurması

20150418_100725_1

Rasûlullah -sallallâhu aleyhi ve sellem- buyurdular ki:

“Ümeranız (Yöneticileriniz) hayırlı olanlarınızdan iseler, zenginleriniz sehâvetkâr (cömert) kimselerse, işlerinizi aranızda istişare ile hallediyorsanız, bu durumda yerin üstü (hayat), altından (ölümden) hayırlıdır. Eğer ümeranız şerirlerinizden, zenginleriniz cimri ve işleriniz kadınların elinde ise, yerin altı üstünden, (ölmek yaşamaktan) daha hayırlıdır. (Çünkü artık dini ikame imkanı kalmaz).” (Tirmizi, Fiten 78/2266)

Esselamu aleykum kardeşlerim. Allah yeni haftamızı, içinde ramazanın da olduğu, çok bereketli şu ayları hayırlı mübarek eylesin. Yukarıdaki hadis-i şerifin üzerinde uzun uzun durup düşünmek gerek. Rabbimiz hayatı da, ölümü de bizler için hayırlı kılsın ve bizi zamanın fitnelerinden korusun…Amin Yazının devamını oku »

Karnabaharlı Yemek Çeşitleri

Mercimekli Karnabahar Yemeği

yemek

Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla

Bundan böyle kim zikrim (Kur’an ve hükümlerim)den yüz çevirirse, (hevasına/nefsine hoş gelene uyarsa) şüphesiz ki onun için dar bir geçim/sıkıntılı bir hayat vardır. Kıyâmet günü de onu kör olarak haşrederiz (toplarız).
(20/Tâhâ, 124)

Esselamu aleykum kardeşlerim, cumanın hayrı üzerimize olsun. Yusuf ve Yunus’un annesi Birsen Ablamızın anneciği vefat etmiş. Günlerdir ızdırap çekiyordu teyzemiz. İnşaAllah ızdırabı son bulmuştur… Allah teyzemize rahmetiyle muamele etsin. Günahlarını affeylesin. Kabir azabından muhafaza eylesin…Ailesine de güzel bir sabır versin. Amin. Bu ölümün bana düşündürdüklerini BURADAN okuyabilirsiniz. Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: