Taze Fasulye Mantısı

Esselâmu aleykum dostlar 💐
Vaktimiz hayırlı bereketli olsun.
Köydeyken annemlerle beraber sofraya oturmak inanılmaz keyifliydi. Sohbet muhabbet eşliğinde maalesef yemede ölçüyü biraz kaçırdık.

Şimdi o kaçırmaları telafi etmeye çalışıyorum😊

Taze fasulyeyi bu kez biraz farklı hazırladım. Yoğurtlu kıymalı fasulye mantısı oldu. Bence diyete uygun😉 Yazının devamını oku »

KÖFTELİ PATLICAN BEĞENDİ

Kendinizi (övüp övüp) temize çıkarmayın. Allah, kimin takvâ sahibi olduğunu çok iyi bilir.
-Necm 32.ayet-

Esselâmu aleykum dostlar🌷
Yazdan kalan közlenmiş patlıcan larla hazırladığım harika bir akşam yemeği. Kışın satılan patlıcanlar sünger gibi lezzetsiz oluyor. Kesinlikle almanızı tavsiye etmem.
Kış aylarında domates de almıyorum fotoğrafta gördüğünüz domatesleri sadece süsleme amaçlı çok az miktarda aldım. Yazının devamını oku »

BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR GRATEN

“Andolsun biz, Kur’an’ı düşünüp öğüt almak için kolaylaştırdık. Peki, öğüt alacak yok mu?” (Kamer, 54/17)

Rabbimiz bizleri öğüt alanlardan eylesin.

Esselamu aleykum dostlar. Karnabaharın en güzel hallerinden biri. Karnabahar sevmem diyenlere aldırmayın. Bu yemeği ikram edin. Emin olun çok sevecekler.

Videoda bana yardım eden oğlum: “Anne ama ben bu yemeği yemem.” Demişti. Sofraya oturunca herkesten çok yedi 🙂 Karnabaharı önceden haşlamaya gerek yok. Gayet pratik bir yemek.

Tavuk eti olmadan da hazırlayabilirsiniz. Beğendiyseniz kaydetmeyi unutmayın lütfen.

BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR GRATEN

Malzemeler

1 orta boy karnabahar
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 adet tavuk göğsü
Tuz, karabiber

Beşamel sos için

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Tuz, çok az karabiber
Üzeri için kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile beraber soteleyin. Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip karıştırın. Rendelenmiş havucu ve çiğden doğradığınız karnabaharı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp orta harlı ateşte pişmeye bırakın. Sebzeler kendi suyunu verip yine kendi buharıyla pişecektir. Pişen sebzeleri bir fırın tepsisine döküp yayın. Üzerine beşamel sosu gezdirin.

200 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından alıp rendelenmiş kaşar peyniri Serpin yeniden fırına verin. Kızarınca fırından çıkarıp dilimleyerek servis edin.

Afiyet Şifa olsun

Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın

Ali Nazik Kebabı (Yoğurtlu)

Rasûlullah sallallâhu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu: ”Kardeşinin uğradığı felâketi sevinçle karşılama! Allah onu rahmetiyle o felâketten kurtarır da seni derde uğratır.” (Tirmizî)

Esselâmu aleykum dostlar. Patlıcan zamanı geçmeden mutlaka denemenizi tavsiye ettiğim bir yemek. Daha önce de paylaşmıştım. Bir hatırlatma olarak yeniden paylaşmak istedim. Yazının devamını oku »

Tavada Somon Balığı Kızartması

KURTULUŞ FORMÜLÜ👇
“Fitneler baş gösterdiğinde: Sünnete yapış, susmaya özen göster, kendine ait olmayan şeylerle ve sana ağır olan meselelerle meşgul olma, onları ALLAH’a ve Rasulune (s.a.v) bırak, sabret ve ‘ALLAH daha iyi bilir’ de.”
– İmam Zehebi
🌷🍃🌷🍃🌷🍃🌷
Esselâmu aleykum dostlar 🌷

Somon balığı çok pahalı olduğu için çok ender aldığım bir balık.
Fakat yerli somonlar bazen indirime giriyor. Özellikle büyük marketlerde bulmak mümkün. Ben de böyle bir indirimden faydalandım. Yazının devamını oku »

Söğürmeli Kebap


Az da olsa günahlar kalpleri birbirinden soğutur. Rasulullah [sav] şöyle buyurmaktadır: “Ya saflarınızı sıklaştırırsınız, ya da Allah-u-teâla kalplerinizin arasında ihtilaf oluşturur.”. Dolayısıyla, eğer kalplerin arası açılmışsa, ortada buna sebep olan bir günah var demektir.
-Abdulaziz At-tarifi-

Esselâmu aleykûm dostlar🌷
Ramazan geldi de geçiyor bile. Allah günahlarımızdan arınmış olarak bayrama ulaşmayı nasip etsin. Âmin Yazının devamını oku »

Etli Nohutlu Enginar Yemeği

Esselâmu aleykûm dostlar. Vaktimiz hayırlı bereketli olsun🌷
Ankara’nın pazarlarında taze enginar bulmak ne mümkün.

Ben Nazilli’den bir arkadaşımın gönderdiği enginarı kullandım. Enginarı ilk kez bu şekilde pişirdim. Enginar bulma imkanı olanlara tavsiye ediyorum. Yazının devamını oku »

Terbiyeli Ekşili Köfte

Nebî ﷺ şöyle buyurmuştur: “Dilde hafif, mizanda ağır ve Rahmân’a sevimli iki cümle vardır:
‏سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ،•، سُبْحَانَ اللَّه الْعَظِيم

Subhânallâhi ve bihamdihî
Subhânallâhi’l Azîm”
~Buhârî~

Ma’nası:
Allah’ı, O’na hamd ederek tüm noksanlıklardan tenzih ederim. Azîm Allah’ı tüm noksanlıklardan tenzih ederim.
…………….
Akşam yemeği için hem çorba, hem yemek sayılabilecek nefis bir tarif.
Yazının devamını oku »

İKİ KÖFTELİ KURŞUN AŞI


Akşam yemeği için harika bir sulu yemek tarifi.
Ben bu yemeği, bildiğimiz sulu köfteden daha çok seviyorum. Lezzeti sulu köfteden daha farklı.
Hem az kıyma kullanılıyor. Hem de çok bereketli.
Vereceğim tarif 4-5 kişiye yeter.
Tarifleri en ince detayına kadar veriyorum ki, mutfakta yeni olan kardeşlerim zorluk çekmesin. Yazının devamını oku »

TAVUKLU, SEBZELİ MANTAR SOTE

O halde gücünüzün yettiği kadar Allah’tan korkun, dinleyin, itaat edin, kendi iyiliğinize olarak harcayın. Kim nefsinin cimriliğinden korunursa işte onlar kurtuluşa erenlerdir. (TEĞABÜN/16)

Akşam yemeği için harika bir tarif🍄
Hazırlaması da, pişmesi de çok çabuk oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Yazının devamını oku »

MAKLUBE TARİFİ

Esselamu aleykum dostlar 🌷 Vaktimiz hayırlı bereketli olsun.

Maklube çok doyurucu muhteşem bir tarif.
Arapların en sevdiği pilavlardan biridir. Mardin ve Diyarbakır mutfağında da öteden beri yapılır.

Ben maklubenin çevresine yerleştirilen yoğurt ve salatanın karışmasından hoşlanmadığım için klasik sunumu uygulamadım.
Yazının devamını oku »

ZEYTİNYAĞLI BAMYA

Esselamu aleykum dostlar. Bayramımız mübarek olsun🌷

Bugün canım kardeşim Duygu ve ailesi misafirimdi. Evimizi şenlendirdiler. Allah için sevmek, o muhabbetle, hiç çıkarsız bir araya gelmek ne büyük mutluluk. Elhamdulillah.
Öyle güzel dostlar biriktirdim ki burada; Benim için sahip olduğum en kıymetli hazinelerdensiniz… Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: