FEJOYA ŞERBETİ / FEYXOA KOMPOTU

FEYXOA KOMPOTU / FEJOYA ŞERBETİ
Merhaba…
Bu gün sizlerle bizim güzel kompotlarımızdan yani şerbetlerimizden olan Feyxoa ve ya fejoya şerbetinin tarifini paylaşacağım.Azerice feyxoa, Türkçe fejoya Azerbaycan’ın Lenkeran rayonunda yetişen, biz Azerilerin çok tükettiği lezzetli bir meyvedir. Ve bu faydalı meyveden daha çok yararlanmak için içecek olarakta yapıp içeriz. sizi fazla bekletmeden hem kolay,hem lezzetli,hem faydalı olan şerbetimizin yapımına geçelim. Yazının devamını oku »

HEYVA CEMİ / AYVA MARMELATI

Hayır, kim (güzel davranış ve) iyilikte bulunarak kendisini Allah’a teslim ederse, artık onun Rabbi katında ecri vardır. Onlar için korku yoktur ve onlar mahzun olmayacaklardır. (Bakara/112)

Selamun aleykum canlarım, ben bugün yine mutluyum Elhamdulillah 🙂 Tamam biliyorum dünyada çok kötü olaylar vuku buluyor. Sanki kötülerin sesi çok daha fazla çıkıyor. Fakat dünyada gerçekten güzel şeylerde var. Ve biz bu güzellikleri görmezden gelir, yok sayarsak Rabbimizin nimetlerine haksızlık etmiş sayılmaz mıyız?

Kısa bir süre önce unlardaki katkı maddelerinden konuşmuş çok endişelenmiştik. Hatta Aişe kardeşimiz bir yazı yazmıştı. Hepimizin helal un arayışları oldu. Bende günlerdir pazarcı hanımlara değirmen soruyorum. En son pazarcı hanımın biri bana bir köy adı söyledi ama pek aklımda tutamamışım. Dün aklımızda kaldığı kadarıyla değirmen bulmak için düştük yola. Tam üç köy geçtikten sonra değirmenli köye ulaştık 🙂

Beni mutlu eden, değirmeni bulduğumuz kadar henüz bozulmamış, özünü kaybetmemiş insanları yeniden görebilmekti. Nasıl sıcak, nasıl içten insanlar. Yer tarif ederken ki o samimi halleri duygulandırdı beni. Yazının devamını oku »

KURBAN ETİNDEN BUĞULAMA

 Merhaba….
 Her kesin kurban bayramını gönülden kutluyorum. Allahım kesdiğiniz kurbanları,etdiğiniz duaları kabul etsin. Canınızın sağ olduğu,sevdiklerinizin etrafınızda olduğu, yüzünüzün güldüğü daha nice güzel bayramlara çıkın inşaAllah.
Çocukluğumdan beri kurban eti benim için o kadar tatlı olan bir etdir ki size anlatamam. Kurban etinin kebap yapılarak yakılmasını sevmediğim için annemin kuzu etinden yaptığı buğulamanı kurban etinden yapıp aileme sunmayı cok seviyorum. Hem kolay, hem lezzetli olan bu yemeyi bayramda sizlerle paylaşmayı istedim. Yazının devamını oku »

Süt Reçelli Çizkek (cheesecake)

 بسم الله الرحمن الرحيم

İman edip salih amellerde bulunanları müjdele. Gerçekten onlar için altlarından ırmaklar akan cennetler vardır. Kendilerine rızık olarak bu ürünlerden her yedirildiğinde: “Bu daha önce de rızıklandığımızdır” derler. Bu onlara (dünyadakine) benzer olarak sunulmuştur. Orada onlar için tertemiz eşler vardır ve onlar orada süresiz kalacaklardır. (Bakara suresi: 25)

Merhaba….
Bu gün sizlerle tarifimle birlikte benim için özel olan bir şeyi de paylaşmak istedim. Bu,resimde görmüş olduğunuz benim adımın yazdığı bardak. Bu bardak bana çok sevdiğim Qətibə Bibi’min yani Katyamın hediyesi. Bu bardağı o kadar çok seviyorum ki, kıyıpta içinde bir kere su bile içmedim. Mutfağımda hep gözümün göre bileceği yere koydum. Benim için bu kadar anlamli olan bir şeyi de sizlerle paylaşmak istedim. Emoji Yazının devamını oku »

SÜTLÜ KARBONATLI OTLU BÖREK

İman edip salih ameller işleyenler, işte öyleleri de cennet ehlidirler ve orada ebedî kalıcıdırlar. (BAKARA/82)

Aisha’nın yeni tariflerinden biri daha…

Merhaba…
Evde tadini hic sevmediğimiz peynirimiz vardi. Taze peyniri atamayacagimiza gore bende boyle deyerlendirmek istedim. boregin hamurundan mi yoksa otlardan mi bilmem tadini sevmediyimiz peynir böregin icinde oyle guzel tadiyorduki. Çok lezzetli bir borek olmuşdu. Emoji Yazının devamını oku »

DOMATESLİ MAKARNA TARİFİ

İşte O, Allah’tır. O’ndan başka tanrı yoktur. Önünde de, sonunda da hamd O’nundur, hüküm O’nundur. Ve ancak O’na döndürüleceksiniz.(KASAS/70)

Güzel Aişe’mizin yepyeni tarifleri var. En kolaylarından başlayarak yayınlamak istiyorum. Özellikle nefis çizkek tarifini en sona saklıyorum 😉

DOMATESLİ MAKARNA Yazının devamını oku »

BALKABAKLI RULO PASTA (Boranılı Rulet)

Ebu Hureyre r.a şöyle dedi :

Rasulullah s.a.v’e hangi kadın daha hayırlıdır diye sorulduğunda o şöyle buyurdu: 
Eşi kendisine baktığında ona neşe ve sürur verir, kendisine bir şey emrettiğinde eşine itaat eder, kendi nefsinde ve malında eşinin kerih gördüğü hususlarda ona muhalefet etmez. Ahmed 7425 Nesei 3231 Beyhaki 7/82 Hakim 2/161

Aişemizin nefis tariflerinden biri daha. Resimlerin her seferinde biraz daha güzelleştiğini sizde farkettiniz mi?

BALKABAKLI RULO PASTA (boranılı rulet)

Tadı tatlıya dönuşmeye uygun olan sebzeleri tatlıya dönduşturmeyi cok seven biriyim.boranı yani balkabakta bunlardan biri.yaptığım zaman tuhaf karşılanan ama sonra çok sevilen bu rulo pastanın yapılışını anlatayım Emoji Yazının devamını oku »

QAZAN KOTLETİ (Tencere Köftesi)

Dört şeyi, dört şeyde aradık. Fakat, yollarında hata ettik. Onları dört başka şeyde bulduk:

Zenginliği malda aradık onu kanaatte bulduk.
Rahatı servette aradık, onu az malda bulduk.
Lezzetleri nimette aradık. Onları sağlam ve sıhhatli bedende bulduk.
Rızkı yerde aradık, onu gökte bulduk. (Hâmid Leffaf (R.A.)

Aişe’den QAZAN KOTLETİ (tencere köftesi)

Merhaba…..
Bu gun sizlerle Azerbaycanin kolay yemeklerinden olan qazan kotletini paylaşacağım. Normalde yağda kızartılan kotleti yani köfteyi çabuk olması için tencerede yapariz. Böyle olunca hem lezzetini koruyor,hem de çabuk oluyor.geçelim tarifimize Emoji Yazının devamını oku »

BADIMCAN BİBƏR POMİDOR DOLMASI

Sizden, hayra çağıran, iyiliği emreden ve kötülükten men eden bir topluluk bulunsun. İşte kurtuluşa erenler onlardır.
Al-i İmran, 3/104
Selamun aleykum kardeşlerim, evimize tek bir çocuk bile uğramadan bayramın 3. gününe geldik. Misafirsiz bir bayram sıkınca bizi, eve sığamaz olduk. Kendimizi dağlara attık. Dağların bahardaki gibi neşesi yoktu. Ama incir ve kestane ağaçlarını görmek bizi çok mutlu etti.
Bayram günü taa dağın tepesine sırf içki içmek için çıkan adamlara hem şaşırdık, hem üzüldük… Güzelim tabiatın kucağına atılmış sayısız içki şişeleri… Ne denir bilmem ki… Bu şükürsüz, bu isyankar, bu nankör halk için ne söylenir…İyisi mi susayım gitsin be canlarım…
%d blogcu bunu beğendi: